Etienne SAUZET
エティエンヌ・ソゼ
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ドメーヌ・ルフレーヴと並び、ピュリニー・モンラッシェでもっとも尊敬を集
める造り手がエティエンヌ・ソゼだ。1903年に生まれたエティエンヌはわずかな
畑を親から継承し、1950年頃にはそれを12haまで広げた。惜しまれながらも1975
年に他界。 ひとり娘はヴォルネイのボワイヨ家に嫁いだため、孫娘のジャニー
ヌが夫のジェラール・ブードとドメーヌを継ぐことになった。ところがブドウ畑
はエティエンヌの娘、ジャニーヌの母であるマダム・ボワイヨの所有で、1989年
に相続税の問題を解決するためにこれを3人の子供に分け与えることにした。彼
女はドメーヌがバラバラになることを望んではいなかったそうだが、息子のひと
り、ジャン・マルク・ボワイヨが相続分を自身のドメーヌに組み込んでしまった
ため、エティエンヌ・ソゼの畑は9haまで縮小。
ただでさえ需要に対して供給量が不足しているところにもってきてこの始末。
顧客のことを思えば畑が減ったからといって簡単にアロケーションを3分の２に
することもできない。 そう考えたジェラール・ブードとジャニーヌは、91年か
ら買いブドウによりこれまでの生産量を維持する道を選んだ。 しかも、ワイン
をドメーヌものとネゴスものに分けるのではなく、各クリマ、自前のブドウの不
足分を買いブドウで補い、ワインを造ることにした。つまりドメーヌの看板を降
ろすという潔い道を選んだわけだ。なんて律義な夫婦なのだろう。
ブドウの供給先は、ジェラールが信頼を置く栽培農家ばかり。 同じピュリニー
・モンラッシェ村で日々顔を合わせているわけだから、供給先もジェラールの目
を誤魔化しようがない。
このように従来からドメーヌがもつクリマに加え、わずかながら100%買いブドウ
から造られるワインもポートフォリオに加わった。 それが特級のシュヴァリエ
・モンラッシェとモンラッシェ、1級のアモー・ド・ブラニー、シャン・ガン、
ガレンヌだ。
ブドウ栽培は5年前からビオディナミ。 収穫したブドウは除梗せずに空気式
圧搾機でプレスし、果汁を24時間冷却。小樽に移してアルコール発酵、続いて熟
成。熟成期間はブルゴーニュ・ブランで10ヶ月、村名で12ヶ月、1級と特級が18
ヶ月である。 新樽率は村名20%、1級25?40％、特級45%。熟成中は試飲を繰り返
し、必要に応じてバトナージュを行う。 樽熟成後はステンレスタンクに移し、
さらに細かな澱とともに6ヶ月の熟成。清澄とろ過をともに軽くかけて瓶詰めである。
2000年からジェラールの娘であるエミリーが、そして2002年にはエミリーの夫、
ブノワ・リフォーがメゾンに参画。エティエンヌ・ソゼの次世代を担う。
※ラックコーポレーションホームページ参照 |
| Batard-Montrachet Grand Cru |
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| コード |
23842 |
●ソゼ バタール・モンラッシェGrand Cru 2014 750ml
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| 価格 |
税抜き価格 \61,000 (税込価格 \67,100) |
| 在庫 |
Sold out |
| 輸入元は、ジャパンインポートシステムです |
2014 Domaine Etienne Sauzet Batard Montrachet Grand Cru
Reviewed by Neal Martin
Issue Date 31st Dec 2015
Source 222, The Wine Advocate
Rating 92 - 94 points
Release Price NA
Drink Date 2018 - 2035
The 2014 Batard-Montrachet Grand Cru, which comes from the Puligny side of the vineyard, has a palpable sea breeze tincture on the nose that is joined by almond and grilled walnut with time. The palate is fresh on the entry and is perhaps a little more viscous than its peers. Ergo there is satisfying density here, a powerful, confident Batard with chutzpah, though it does not quite deliver the sophistication on the finish...at least not at this early juncture. |
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| コード |
23973 |
●ソゼ バタール・モンラッシェGrand Cru2013 750ml
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| 価格 |
税抜き価格 \61,000 (税込価格 \67,100) |
| 在庫 |
Sold out |
| とても状態良く届いております。 輸入元は、ジャパンインポートシステムです。 |
2013 Domaine Etienne Sauzet Batard-Montrachet Grand Cru
Reviewed by Neal Martin
Issue Date 30th Dec 2014
Source 216, The Wine Advocate
Rating 93 - 95 points ←素晴らしい評価です
Release Price NA
Drink Date 2018 - 2032 ←飲み頃を迎えております
The 2013 Batard-Montrachet Grand Cru is more expressive on the nose than the Bienvenue at the moment, offering cold wet limestone and Granny Smith apple scents. There is certainly good intensity here. The palate is fresh and vibrant with finely tuned acidity, superb mineral concentration with splendid weight and length on the finish. For me, this is a cut above the Bienvenue this year and on par with last year's Batard-Montrachet. |
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| コード |
22707 |
●ソゼ バタール・モンラッシェ2009 750ml
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| 価格 |
税抜き価格 \62,500 |
| 在庫 |
完売御礼 |
| 輸入元はジャパンインポートシステムです。 状態はGoodです！ |
2009 Domaine Etienne Sauzet Batard-Montrachet Grand Cru
Reviewed by Antonio Galloni
Issue Date 31st Aug 2011
Source 196, The Wine Advocate
Rating 95points ←素晴らしい評価です
Release Price NA
Drink Date 2014
The 2009 Batard-Montrachet reveals considerable body and heft in its exuberant fruit. This is all about fruit, textural richness and sheer depth. The aromas and flavors build impressively towards the explosive finish. At the same time, there are elements of restraint that add balance. The Batard needs a few years in bottle to settle down, but it is a big wine and is likely to always speak with a certain amount of gravitas. The Batard is made from two parcels; the first just on top of Bienvenues, the second on the Chassagne side, vinified separately. Anticipated maturity: 2014+. |
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| Bienvenue Batard Montrachet Grand Cru |
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| コード |
23341 |
●ソゼ ビアンヴィニュ・バタール・モンラッシェGC2005 750ml
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| 在庫 |
2本 ⇒ 完売御礼 |
| とても貴重な05年物です。 実は10年程前に05年のモンラッシェを飲む機会に恵まれたのですが、若いながら美味しくちょっと感動しました。 モンラッシェとビアンヴィニュ・バタールでは、多少違うとは思いますが、期待は充分出来ます。 状態は、Goodです。 輸入元は、ジャパンインポートシステムです。 |
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