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Etienne SAUZET
エティエンヌ・ソゼ

  ドメーヌ・ルフレーヴと並び、ピュリニー・モンラッシェでもっとも尊敬を集
める造り手がエティエンヌ・ソゼだ。1903年に生まれたエティエンヌはわずかな
畑を親から継承し、1950年頃にはそれを12haまで広げた。惜しまれながらも1975
年に他界。 ひとり娘はヴォルネイのボワイヨ家に嫁いだため、孫娘のジャニー
ヌが夫のジェラール・ブードとドメーヌを継ぐことになった。ところがブドウ畑
はエティエンヌの娘、ジャニーヌの母であるマダム・ボワイヨの所有で、1989年
に相続税の問題を解決するためにこれを3人の子供に分け与えることにした。彼
女はドメーヌがバラバラになることを望んではいなかったそうだが、息子のひと
り、ジャン・マルク・ボワイヨが相続分を自身のドメーヌに組み込んでしまった
ため、エティエンヌ・ソゼの畑は9haまで縮小。

 ただでさえ需要に対して供給量が不足しているところにもってきてこの始末。
顧客のことを思えば畑が減ったからといって簡単にアロケーションを3分の2に
することもできない。 そう考えたジェラール・ブードとジャニーヌは、91年か
ら買いブドウによりこれまでの生産量を維持する道を選んだ。 しかも、ワイン
をドメーヌものとネゴスものに分けるのではなく、各クリマ、自前のブドウの不
足分を買いブドウで補い、ワインを造ることにした。つまりドメーヌの看板を降
ろすという潔い道を選んだわけだ。なんて律義な夫婦なのだろう。

ブドウの供給先は、ジェラールが信頼を置く栽培農家ばかり。 同じピュリニー
・モンラッシェ村で日々顔を合わせているわけだから、供給先もジェラールの目
を誤魔化しようがない。

 このように従来からドメーヌがもつクリマに加え、わずかながら100%買いブドウ
から造られるワインもポートフォリオに加わった。 それが特級のシュヴァリエ
・モンラッシェとモンラッシェ、1級のアモー・ド・ブラニー、シャン・ガン、
ガレンヌだ。

 ブドウ栽培は5年前からビオディナミ。 収穫したブドウは除梗せずに空気式
圧搾機でプレスし、果汁を24時間冷却。小樽に移してアルコール発酵、続いて熟
成。熟成期間はブルゴーニュ・ブランで10ヶ月、村名で12ヶ月、1級と特級が18
ヶ月である。 新樽率は村名20%、1級25?40%、特級45%。熟成中は試飲を繰り返
し、必要に応じてバトナージュを行う。 樽熟成後はステンレスタンクに移し、
さらに細かな澱とともに6ヶ月の熟成。清澄とろ過をともに軽くかけて瓶詰めである。

2000年からジェラールの娘であるエミリーが、そして2002年にはエミリーの夫、
ブノワ・リフォーがメゾンに参画。エティエンヌ・ソゼの次世代を担う。
※ラックコーポレーションホームページ参照
Montrachet Grand Cru
コード 13523

ソゼ モンラッシェGrand Cru2018 750ml

価格  税抜き価格 \181,000 (税込価格 \199,100) 
在庫  3本
  一流どころのモンラッシェとなると非常に高額になっております。
それでも案内があるときに入手しないと、次の機会がいつ訪れるのか分かりません。
 
エチケット・液面ともにGoodです。
輸入元は、ジャパンインポートシステムです。
2018 Domaine Etienne Sauzet Montrachet Grand Cru
Reviewed by William Kelley
Issue Date 14th Feb 2020
Source February 2020 Week 2, The Wine Advocate
Rating 94 - 96 points
Release Price NA
Drink Date NA
Produced from purchased grapes, the 2018 Montrachet Grand Cru was
showing brilliantly, soaring from the glass with aromas of vine blossom,
pear, golden orchard fruit and warm bread. Full-bodied, multidimensional
and layered, it's concentrated and complete, with a sumptuous core of
concentrated fruit and a precise, elegantly fragrant finish. 
コード 13522

ソゼ モンラッシェGrand Cru2005 750ml

在庫  Sold out
 実は10年以上前に このワインは飲んだ経験がございます。
まだ硬いながらも果実味・ミネラル感・酸が高い次元でまとまっていました。
 あれから10年以上の熟成を経て、円熟期を迎えつつあるのでしょうね。

エチケット・液面・キャップシールともにGoodです。
輸入元は、ジャパンインポートシステムです。
コード 15831

モンラッシェ2006 エティエンヌ・ソゼ 750ml

価格  税抜き価格 \65,200
在庫  2本 ⇒ 完売御礼
ワイナート47号「モンラッシェ特集」で97点を獲得している、モンスターワインであります! もちろん正規品です。 
ちなみに2006年のモンラッシェの評価は以下の通りでした
コント・ラフォン ⇒ 95-97点
オリヴィエ・ルフレーヴ ⇒ 98点
ドメーヌ・ブシャール ⇒ 97点
ソゼ ⇒ 97点
ジョセフ・ドルーアン ⇒ 93点
バロン・テナール ⇒ 88-90点
ジャック・プリウール ⇒ 93-95点
ギィ・アミオ ⇒ 89点
フルーロ・ラローズ ⇒ 87点
ルイ・ジャド ⇒ 94点
ルイ・ラトゥーウ ⇒ 92点
コード 12499

モンラッシェ2001 エティエンヌ・ソゼ 750ml

価格  税抜き価格 \50,000 
在庫 完売御礼
Review by Pierre Rovani
Wine Advocate #147 (Jun 2003)
Rating: 94 points
Drink 2004-2011
Estimated Cost: $525.00
取り扱いワイン 
AC ブルゴーニュ・ブラン 
村名 ピュリニー・モンラッシェ
シャサーヌ・モンラッシェ・レ・ザンセニエール・ブラン
1級畑     ピュリニー・モンラッシェ1erCruフォラティエール
ピュリニー・モンラッシェ1erCruレ・コンベット
ピュリニー・モンラッシェ1erCruシャン・カネ
ピュリニー・モンラッシェ1erCruシャン・ガン
ピュリニー・モンラッシェ1erCruラ・ガレンヌ
ピュリニー・モンラッシェ1er Cruレ・ルフレール
ピュリニー・モンラッシェ1erCruレ・ペリエール
特級畑  バタール・モンラッシェ
モンラッシェ
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