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Etienne SAUZET
エティエンヌ・ソゼ

  ドメーヌ・ルフレーヴと並び、ピュリニー・モンラッシェでもっとも尊敬を集める造り手がエティエンヌ・ソゼだ。
1903年に生まれたエティエンヌはわずかな畑を親から継承し、1950年頃にはそれを12haまで広げた。
 惜しまれながらも1975年に他界。 ひとり娘はヴォルネイのボワイヨ家に嫁いだため、孫娘のジャニーヌが夫のジェラール・ブードとドメーヌを継ぐことになった。
ところがブドウ畑はエティエンヌの娘、ジャニーヌの母であるマダム・ボワイヨの所有で、1989年に相続税の問題を解決するためにこれを3人の子供に分け与えることにした。
 彼女はドメーヌがバラバラになることを望んではいなかったそうだが、息子のひとり、ジャン・マルク・ボワイヨが相続分を自身のドメーヌに組み込んでしまったため、エティエンヌ・ソゼの畑は9haまで縮小。

 ただでさえ需要に対して供給量が不足しているところにもってきてこの始末。顧客のことを思えば畑が減ったからといって簡単にアロケーションを3分の2にすることもできない。 そう考えたジェラール・ブードとジャニーヌは、91年から買いブドウによりこれまでの生産量を維持する道を選んだ。
しかも、ワインをドメーヌものとネゴスものに分けるのではなく、各クリマ、自前のブドウの不足分を買いブドウで補い、ワインを造ることにした。
つまりドメーヌの看板を降ろすという潔い道を選んだわけだ。なんて律義な夫婦なのだろう。

 ブドウの供給先は、ジェラールが信頼を置く栽培農家ばかり。 同じピュリニー・モンラッシェ村で日々顔を合わせているわけだから、供給先もジェラールの目を誤魔化しようがない。
 このように従来からドメーヌがもつクリマに加え、わずかながら100%買いブドウから造られるワインもポートフォリオに加わった。 それが特級のシュヴァリエ・モンラッシェとモンラッシェ、1級のアモー・ド・ブラニー、シャン・ガン、ガレンヌだ。

 ブドウ栽培は5年前からビオディナミ。 収穫したブドウは除梗せずに空気式圧搾機でプレスし、果汁を24時間冷却。小樽に移してアルコール発酵、続いて熟成。熟成期間はブルゴーニュ・ブランで10ヶ月、村名で12ヶ月、1級と特級が18ヶ月である。 新樽率は村名20%、1級25?40%、特級45%。
 熟成中は試飲を繰り返し、必要に応じてバトナージュを行う。 樽熟成後はステンレスタンクに移し、さらに細かな澱とともに6ヶ月の熟成。清澄とろ過をともに軽くかけて瓶詰めである。

2000年からジェラールの娘であるエミリーが、そして2002年にはエミリーの夫、ブノワ・リフォーがメゾンに参画。エティエンヌ・ソゼの次世代を担う。
※ラックコーポレーションホームページ参照
■ピュリニー・モンラッシェ
Puligny-Montrachet
コード 21468

ソゼ ピュリニー・モンラッシェ2013 750ml

価格  税抜き価格 \8,980 
在庫  12本 ⇒ 残り 11本
 輸入元はジャパンインポートシステムです。 状態はGoodです!
2013 Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet
Domaine Etienne Sauzet visit the producer
A Chardonnay Dry White Table wine from
France, Puligny Montrachet, Cote de Beaune, Burgundy, France

eRobertParker.com #216(Dec 2014)
Reviewer: Neal Martin
Rating: 88-90points ←まずまずの評価です
Drink: 2016 - 2025 ←飲み頃に入っております
The 2013 Puligny-Montrachet has a clean and crisp, quite stony and perhaps reserved bouquet compared to the 2012 last year. The palate is crisp and taut, already demonstrating impressive weight in the mouth, leading to a well-defined finish with a hint of fish oil, something almost “Thai” on the finish. Very fine and there's personality here.
コード 21708

ソゼ ピュリニー・モンラッシェ2012 750ml

価格  税抜き価格 \8,950 
在庫  5本 
2012 Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet
Domaine Etienne Sauzet visit the producer
A Chardonnay Dry White Table wine from
France, Puligny Montrachet, Cote de Beaune, Burgundy, France

eRobertParker.com #Interim - May 2015(May 2015)
Reviewer: Neal Martin
Rating: 90points ←上々の評価です
Drink: 2015 - 2023 ←飲み頃に入っております
Current (Release) Cost: $53
Tasted blind at Farr Vintners Kumeu/White Burgundy tasting. The 2012 Puligny-Montrachet from Etienne Sauzet has a very pleasant reduction on the nose: real mineralite here, intense and convincing, the kind of aromatics that take you by the lapels and demand attention. The palate is medium-bodied with crisp acidity, fresh and complex with a lovely saline element toward the finish. For a village cru Burgundy this punches above its weight and is well worth seeking out.
 
コード 19612

ソゼ ピュリニー・モンラッシェ2011 750ml

価格  税抜き価格 \7,230 
在庫  5本 ⇒ 完売御礼
 ピュリニー・モンラッシェといえば「ルフレーヴ」「カリヨン」「ルイ・ラトゥール」「ルイ・ジャド」などと共に、必ず名前が挙がる生産者がソゼです。 このところのユーロ高で、ちょっと高く仕上がりました。
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コード 20744

ソゼ ピュリニー・モンラッシェ2010 750ml

価格 税抜き価格 \9,500
在庫  12本 ⇒ 完売御礼
eRobertParker.com #202(Aug 2012)
Reviewer: Antonio Galloni
Rating: 90points
Drink: 2012
Current (Release) Cost: $62 (69)
The Sauzet 2010 Puligny-Montrachet is totally classy and refined. There is a bit of a honeyed quality that gives the Puligny considerable textural richness and viscosity for a village level wine. A soft, seamless finish rounds things out in style. This is a gorgeous showing from Sauzet. Anticipated maturity: 2012+.
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コード 18141

ピュリニー・モンラッシェ2009 ソゼ 750ml(H57)

価格  税抜き価格 \6,000
在庫  完売御礼
「ピュリニー・モンラッシェ」と言えば、、、ルフレーヴ、ルイ・カリヨン、ドルーアン、ブシャール、ジャドなど有名どころは多々御座いますが、ソゼは忘れてはならない生産者ですね。 2009年の当たり年です。 アドヴォケイト誌でも89pと良い評価ですよ! 

※瓶に汚れが御座います。 これは後からの汚れではなく、最初から汚れていいたものです。 他の生産者のワインでも時々同じような汚れが御座いますので、品質にはなんら問題御座いません。 エチケットは綺麗です^^
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コード 15699

ピュリニー・モンラッシェ2005 ソゼ 750ml(S17)

価格  税抜き価格 \6,715
在庫  6本 ⇒ 完売御礼
なんと! 一昨年ご紹介した正規品よりも安く仕上がりました。 円高メリット、不況メリットでしょうか(笑) 6本限りの入荷です。 お早めにどうぞ! 一昨年は瞬間に完売したワインです。
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コード 12234

ピュリニー・モンラッシェ2001 ソゼ 750ml

価格 税抜き価格 \5,429 
在庫 12本  ⇒ 完売御礼
リアルワインガイド4号より
今飲んで89点 ポテンシャル90点 飲み頃 今から2013年 
ミネラル、柑橘系が目立つ香り。園イメージよりも果実は甘く舌に乗る。酸は後から時間をかけて出てくる。シルキーな舌触りも果実の心地好さと同時に味わえる。この作り手のワインの美味しさが十分に感じられる良くできた村名ワインだ。熟成させて味わうのも勿論良いが、今を楽しんで気楽に飲む事も出来る。最も、気楽にと言ってもこの値段では躊躇もするが。藍原信一(03年09月試飲)
取り扱いワイン 
AC ブルゴーニュ・ブラン  2007 2005
村名 ピュリニー・モンラッシェ 2011 2010 2009 2005
シャサーヌ・モンラッシェ・レ・ザンセニエール・ブラン 2011
1級畑     ピュリニー・モンラッシェ1erCruフォラティエール 2005
ピュリニー・モンラッシェ1erCruレ・コンベット 2007MG
ピュリニー・モンラッシェ1erCruシャン・カネ 2009 2005 1999
ピュリニー・モンラッシェ1erCruシャン・ガン 2011
ピュリニー・モンラッシェ1erCruラ・ガレンヌ 2009 2005 2001 1999
ピュリニー・モンラッシェ1erCruレ・ペリエール 2009 2002
特級畑  バタール・モンラッシェ 2000 1997
モンラッシェ 2006 2001 2000
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