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Etienne SAUZET
エティエンヌ・ソゼ

 ドメーヌ・ルフレーヴと並び、ピュリニー・モンラッシェでもっとも尊敬を集
める造り手がエティエンヌ・ソゼだ。1903年に生まれたエティエンヌはわずかな
畑を親から継承し、1950年頃にはそれを12haまで広げた。惜しまれながらも1975
年に他界。 ひとり娘はヴォルネイのボワイヨ家に嫁いだため、孫娘のジャニー
ヌが夫のジェラール・ブードとドメーヌを継ぐことになった。ところがブドウ畑
はエティエンヌの娘、ジャニーヌの母であるマダム・ボワイヨの所有で、1989年
に相続税の問題を解決するためにこれを3人の子供に分け与えることにした。彼
女はドメーヌがバラバラになることを望んではいなかったそうだが、息子のひと
り、ジャン・マルク・ボワイヨが相続分を自身のドメーヌに組み込んでしまった
ため、エティエンヌ・ソゼの畑は9haまで縮小。

 ただでさえ需要に対して供給量が不足しているところにもってきてこの始末。
顧客のことを思えば畑が減ったからといって簡単にアロケーションを3分の2に
することもできない。 そう考えたジェラール・ブードとジャニーヌは、91年か
ら買いブドウによりこれまでの生産量を維持する道を選んだ。 しかも、ワイン
をドメーヌものとネゴスものに分けるのではなく、各クリマ、自前のブドウの不
足分を買いブドウで補い、ワインを造ることにした。つまりドメーヌの看板を降
ろすという潔い道を選んだわけだ。なんて律義な夫婦なのだろう。

ブドウの供給先は、ジェラールが信頼を置く栽培農家ばかり。 同じピュリニー
・モンラッシェ村で日々顔を合わせているわけだから、供給先もジェラールの目
を誤魔化しようがない。

 このように従来からドメーヌがもつクリマに加え、わずかながら100%買いブドウ
から造られるワインもポートフォリオに加わった。 それが特級のシュヴァリエ
・モンラッシェとモンラッシェ、1級のアモー・ド・ブラニー、シャン・ガン、
ガレンヌだ。

 ブドウ栽培は5年前からビオディナミ。 収穫したブドウは除梗せずに空気式
圧搾機でプレスし、果汁を24時間冷却。小樽に移してアルコール発酵、続いて熟
成。熟成期間はブルゴーニュ・ブランで10ヶ月、村名で12ヶ月、1級と特級が18
ヶ月である。 新樽率は村名20%、1級25?40%、特級45%。熟成中は試飲を繰り返
し、必要に応じてバトナージュを行う。 樽熟成後はステンレスタンクに移し、
さらに細かな澱とともに6ヶ月の熟成。清澄とろ過をともに軽くかけて瓶詰めである。

2000年からジェラールの娘であるエミリーが、そして2002年にはエミリーの夫、
ブノワ・リフォーがメゾンに参画。エティエンヌ・ソゼの次世代を担う。
※ラックコーポレーションホームページ参照
 ■ピュリニー・モンラッシェ1erCruラ・ガレンヌ
Puligny Montrachet la Garenne
コード 11629 ※正規輸入品

エティエンヌ・ソゼ ピュリニー・モンラッシェ1er Cruラ・ガレンヌ2015 750ml

在庫  完売御礼
 ラックコーポレーションさんから秘蔵のバックヴィンテージを分けていただきました。
2015 Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne
Reviewed by Neal Martin
Issue Date 31st Dec 2016
Source 228, The Wine Advocate
Rating 88 - 90 points
Release Price NA
Drink Date 2018 - 2027
The 2015 Puligny Montrachet 1er Cru la Garenne has an elegant bouquet
with hints of white flower permeating the citrus fruit, certainly a
level up from the village cru in terms of complexity. The palate is
balanced with light peachy notes on the entry. There is good depth and a
fine line of acidity, hints of almond developing towards the satisfying
if slightly conservative finish.
コード 21167

ソゼ ピュリニー・モンラッシェ1erCruラ・ガレンヌ2012 750ml

価格  税抜き価格 \13,200 
在庫  3本 ⇒ 完売御礼
2012 Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet la Garenne
Domaine Etienne Sauzet visit the producer
A Chardonnay Dry White Table wine from
France, Puligny Montrachet, Cote de Beaune, Burgundy, France

eRobertParker.com #210(Dec 2013)
Reviewer: Neal Martin
Rating: 89-91points ←上々の評価です
Drink: N/A
Current (Release) Cost: $79-$127
The 2012 Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne comes from the estate’s 0.8-hectare parcel close to the hamlet of Blagny. It has a pretty bouquet with hints of white peach and passion fruit at first, though with aeration this ebbs away to reveal stony, Alpine stream scents. The palate is crisp on the entry with pithy fruit combining well with the citrus and bitter lemon. There is a fine edginess here with a touch of lemongrass lining the spicy finish. While this represents a creditable Puligny premier cru, I suggest that the village cru might represent better value and other premier crus offer more breeding this year.
Wine Advocate #196(Sep 2011)
Reviewer: Antonio Galloni
Rating: 91+points
Drink: 2012 - 2019
Current (Release) Cost: $108-$114  
コード 19566

ソゼ ピュリニー・モンラッシェ1erCruラ・ガレンヌ2009 750ml

価格  税抜き価格 \12,100 
在庫  6本 ⇒ 完売御礼
取り扱いワイン 
AC ブルゴーニュ・ブラン 
村名 ピュリニー・モンラッシェ
シャサーヌ・モンラッシェ・レ・ザンセニエール・ブラン
1級畑     ピュリニー・モンラッシェ1erCruフォラティエール
ピュリニー・モンラッシェ1erCruレ・コンベット
ピュリニー・モンラッシェ1erCruシャン・カネ
ピュリニー・モンラッシェ1erCruシャン・ガン
ピュリニー・モンラッシェ1erCruラ・ガレンヌ
ピュリニー・モンラッシェ1er Cruレ・ルフレール
ピュリニー・モンラッシェ1erCruレ・ペリエール
特級畑  バタール・モンラッシェ
モンラッシェ
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