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hanaiya.com2022 Domaine Marquis d'Angerville2022年は春から乾燥して暑く、夏になっても雨が降らず、正に猛暑といった日々が続いた。当然葡萄の成熟も早く、2020年に続いて過去2番目の早さの8月23日 から収穫を開始した。ただ、2019年や2020年と同様に暑く乾燥した年でもそういっ たヴィンテージの悪い側面が出ておらず素晴らしい出来。収穫量は平年並みで葡 萄のクオリティも赤白両方とも文句のつけようがない出来という、過去あまり経 験がないレアなヴィンテージになっている。ピノノワールは例えば「フルミエ」 は絹のような舌触りながらもたっぷりとしていて素晴らしい酸味もある。「シャ ンパン」はハツラツとしたスパイシーさとリッチでエレガントな果実味がとても ヴォルネーらしさを表現している。「クロデデュック」はもちろんパワフルで複 雑さも感じられるが、口当たりから果肉をかじったようなジューシーな果実味が 広がるので今でも飲めてしまえるほどのバランスがある。白に目を向けるとシャ ルドネは骨格と酸味がしっかりしていながらも豊かな果実味とのハーモニーが取 れているので早くからも飲めるが熟成もできるだろう。アリゴテについては過去 のイメージを覆すような味わいで、酸味は柔らかく甘い果実味がたっぷりとして いて非常にバランスが良い。昔と違って収穫時期を遅らせており、他の区画の収 穫が終わったさらに1週間後に熟練の従業員だけで甘さが乗った完熟アリゴテを 摘んでいる。 約200年に渡り、ヴォルネーでワイン造りを続けている当ドメーヌ。1906年から INAO（フランス原産地呼称統制協会）の創立メンバーの1人であるマルキ ダンジェ ルヴィル氏がドメーヌの仕事を引き継ぎ、フィロキセラの被害にあった葡萄畑の 再建に尽力しました。1952年には息子のジャック ダンジェルヴィル氏（現当主 ギョーム ダンジェルヴィル氏の父親）がドメーヌを継ぎ、父同様に品質を重視 したワイン造りを続け、また様々なワイン関連機関の設立に貢献しました。ジャッ ク氏の他界後、2003年から息子のギョーム氏がドメーヌを引き継ぎ、ジャック氏 と15年間共に仕事をしてきた農業技師であるルノー ド ヴィレット氏の助力を借 りながらワイン造りを行っていましたが、ヴィレット氏が定年退職したため、プ レモー プリセイ村にある「Maison Ambroise（メゾン アンブロワーズ）」で醸 造を担当していたフランソワ デュヴィヴィエ氏が2005年から当ドメーヌに加入 して現在では畑と醸造管理を任されています。 ドメーヌの「偉大なワインは葡 萄の収量を制限した収穫から生まれる」という理念に基づき、1株につき6房に抑 えて凝縮した質の高い葡萄を作っています。現在は約15haの畑を所有し、丁寧に 耕作されている排水の良い石灰質泥灰土壌にたくさんの古木が地中深くにまで根 を下ろして、様々な要素を葡萄に与えています。2006年ヴィンテージから毎年 25%の割合でビオディナミに移行しており、2009年ヴィンテージからすべてビオ ディナミによる造りになりました。ビオディナミを導入したきっかけは自然への リスペクトと土壌を元へ戻すためです。以前は化学肥料を使っていた影響から地 中の生物が居なくなり土壌が固くなってしまっていたので、地中の生物を活性化 させて土が柔らかくなって呼吸をするようになり、より素晴らしい葡萄ができて 良いワインを造ることができると考えたからです。 収穫は全て手摘みで除梗も 100%行われます。醗酵前に低温で果皮浸漬を行い、温度管理がしやすく外気との 遮断が容易という理由からアルコール醗酵は木製の開放桶で約14日間行います。 果皮や種からタンニンを抽出しすぎないように櫂入れは行わず液循環のみ実施。 熟成は228?の樫樽で15～18ヵ月間行われ、年にもよりますが新樽比率は約15～ 20%になります。また、白において2006年から醸造方法をかなり変えていて、昔 はステンレスタンクでアルコール醗酵を行ってから樽に移していましたが、今は アルコール醗酵から樽を使用をしてそのまま熟成させています。瓶詰前に軽くコ ラージュとフィルターを行います。 画像をクリックしてください |
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17119 ■マルキ・ダンジェルヴィル ●ブルゴーニュ・アリゴテ2022 7,315円 バック・ヴィンテージあります！ |
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17118 ■マルキ・ダンジェルヴィル ●ブルゴーニュ・シャルドネ2022 SOLD OUT |
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17117 ■マルキ・ダンジェルヴィル ●ムルソー1er Cruサントノ2022 ＷＡ90-92p 35,530円 バック・ヴィンテージあります！ |
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17116 ■マルキ・ダンジェルヴィル ●ブルゴーニュ・パストゥグラン2022 ＷＡ88p 7,315円 |
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17115 ■マルキ・ダンジェルヴィル ●ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2022 ＷＡ88p 10,450円 バック・ヴィンテージあります！ |
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17113 ■マルキ・ダンジェルヴィル ●ヴォルネイ1er Cruフルミエ2022 ＷＡ91-93p 31,350円 バック・ヴィンテージあります！ |
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17112 ■マルキ・ダンジェルヴィル ●ヴォルネイ1er Cruシャンパン2022 ＷＡ91-93p 41,800円 バック・ヴィンテージあります！ |
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17111 ■マルキ・ダンジェルヴィル ●ヴォルネイ1er Cruクロ・デ・デュック2022 ＷＡ93-95p 条件付き特価 62,700円 バック・ヴィンテージあります！
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