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| Philippe Jambon フィリップ・ジャンボン |
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| 【インポーターのフィリップ･ジャンボンに対するコメントです】 彼のワイン造りは「ありのまま」なのだということでした。 自然派の造るワインはかなり特徴的なものが多いことは皆さんも既にご周知のことと思いますが、その中で大きく２つの方向に分けることができるようです。 つまり、パカレやゴビィを代表する透明感の高いものと、反対にダール・エ・リボのように少し田舎くさいもの。 誤解のないように付け加えますが、どちらも悪いものでは決してありません。 ただしジャンボンの白は、他ではあまり類のないほど偏って田舎くさく、生産者の意図を醸造にほとんど反映させない造りの結果なのではないか、と思えるのです。 このような特徴は、フランスよりイタリアの自然派により多く見受けられるようです。 畑仕事を完遂させて、後はブドウの力に全てを委ねているかのような造りです。今でも鮮明に記憶しているのは、彼の２００１年のボジョレーを名乗ることを許されなかったワイン。赤ワインなのですが、色調は誰が見てもロゼに近いものでした。この年、かなり多くの生産者が着色しているはずです。 しかし、彼は２００１年を潔く受け入れたのではなかったか、と思います。 彼が何故このような造りにこだわるのか、今まで聞いたことはありませんが、間違いなく彼の信ずる理由があるはずなのです。 個人的には、彼の行動は王道を行くものだと思っております。 この道の果てに、イタリア（世界？）最高の造り手エドアルド・ヴァレンティーニの領域が在る、と思うからです。 |
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非常にマニアックなワインです
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非常にマニアックなワインです
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