Domaine Pascal Chevigny
ドメーヌ・パスカル・シュヴィニィ
パスカル・シュヴィニィは1984年、父ミシェル・シュヴィニィから家族経営のドメーヌを引き継いだ。およそ60年前、彼の母方の祖父ルシアンがヴォーヌ・ロマネのオー・シャン・ペルドゥリの畑（世界で最も賞賛を受け、高価なワインを生み出す特級畑“ロマネ・コンティ”と“ラ・ターシュ”のちょうど上に位置している）にブドウ樹を植えたのがドメーヌの始まりである。その後、パスカルの祖父ルシアンがコート・ド・ニュイ地区にいくつかのブドウ畑を買い足していった。
ワインに対して“重さ”よりも、フルーティーな特徴を求めている。したがって赤ワインは喜びに満ちた味わいで、典型的なピノ・ノワールのアロマを有し、アルコールに支配されない繊細なものとなる。一方白ワインは澱を撹拌させながら樽で発酵させるが、長い期間の樽発酵（ほとんどが新樽）により、ワインは豊かでふくらみのあるものとなる。
A11
コード
14047
●
ヴォーヌ・ロマネ・シャン・ドゥ・ペルドリ2004 パスカル・シュヴィニィ 750m
l
価格
税抜き価格 \5,248
在庫
完売御礼
ラシーヌから新たな生産者のリリースが始まりました。 それも僅かな量です。 幸運なことに最高区画の入荷です。 R.パーカーのアドヴォケイト誌でも96,97,98年の評価が出ていますから、評価の高いワインと言えます。 今後楽しみな存在です
ワインリストへ
