Domaine GAUBY
ドメーヌ・ゴビー

スペインとの国境に近いルーション地方の内陸、標高200mの丘陵地に所在。
ゴビーのワインは、ルーションのみならず南仏最高の強さと繊細さを持ったワインとして大変な注目を浴びており、今やゴビー氏は、ルーション地方ワインの品質アップを目指す若手生産者の旗手となっている。
南仏にありながら高い標高(200〜300m)や、常時吹きぬける海風や山風が見事なバランスの酸味やフィネスを生む。
日中の寒暖差や、変化に富んだ土壌や傾斜が、ぶどうの成熟に良い影響を与え、繊細で複雑なワインを生み出す。
栽培の点では、化学肥料、除草剤、防虫・防カビ剤など化学物質を一切使わない農業を行なっている。
起伏に富んだ畑は、区画毎の立地条件が大きく異なり、ミクロクリマ(微小気候)の影響も合わさって際立った特徴のぶどうが育つ。ゴビー氏は、その個性を生かすよう、“単一畑”ごとに区別して造ったワインをリリースしている。

■クレーム・ジネスト・ブラン
Coume Ginestre Blanc
コード 21687

ドメーヌ・ゴビー クレーム・ジネスト・ブラン2008 750ml

価格  税抜き価格 \7,800 
在庫  11本 
<畑について>
土壌:片岩、石灰質
品種:グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリ
栽培面積:1ha
樹齢:80年
仕立て方法:ゴブレ式
植樹密度:4,000株/ha
収量:20hl/ha、(収穫日2008年8月の第三週目)

<醸造>
発酵・醸造技術:除梗しないでプレス、人工酵母と酵素の添加はしない。
酵母の添加:なし
熟成容器:フードルとタンク
濾過:なし
清澄:なし
SO2添加のタイミングと量:醸造中35mg/l、ビン詰め時35mg/l添加。
ビン詰め時期:2010年7月
このキュヴェの年間生産量:3,000本

【このヴィンテッジのコメント】
外観:淡い黄色
香り:アーモンドと花の香りに続き柑橘類
味わい:タップリした口当たり、綺麗な酸、長い余韻。
初ヴィンテッジ:1996年
2008 Domaine Gauby Coume Ginestre
Domaine Gauby
A Proprietary Blend Dry White Table wine from
France, Vins de Pays des Cotes Catalanes, Languedoc Roussillon, France

eRobertParker.com #195(Jun 2011)
Reviewer:David Schildknecht
Rating: 93points ←素晴らしい評価です
Drink: 2011 - 2021 ←輸入元の担当者曰く「極上のシャルドネのように美味しいです」とのことです

Having undergone 19 months' elevage in a large, conical oaken fermentor plus some older demi-muids, the mixed-Grenache 2008 Coume Gineste evinces an almost flor-like piquancy and toasted nuttiness on the nose, but shows the rich side of nut oils along with ripe white peach, pineapple, and citrus zests on a satin-textured, crushed stone-infused palate. This finishes with depth and resonance, a remarkable, sedate and expansive yet by no means fat or soft contrast to the corresponding Vieilles Vignes. Like that cuvee, I envision this fascinating for the better part of a decade.
■コート・ド・ルーション・ブラン・レ・カルシネール
 Cotes du Roussillon Blanc les Calcinaires
コード 19563

ドメーヌ・ゴビー カルシネール・ブラン2012 750ml

価格 税抜き価格 \2,150
在庫  完売御礼
2012 Domaine Gauby Cotes du Roussillon Blanc les Calcinaires
A Proprietary Blend Dry White Table wine from
Cotes du Roussillon, Languedoc Roussillon, France

eRobertParker.com(Jan 2014)
Reviewer: David Schildknecht
Rating: 90-91points ←とてもコスパが良いですね
Drink: 2014 - 2016 ←飲み頃です
Tasted in a form sufficiently close to its final assemblage, the Gauby 2012 Cotes du Roussillon Blanc Les Calcinaire ? as usual, uniting Chardonnay, Macabeu, Grenache Gris, Muscat, and Vermentino; grown on galets roules; pressed whole-cluster; and vinified largely in tank ? delivers zesty grapefruit and lime with under-ripe yellow plum on an expansive and lushly-textured yet bright palate. Orange blossom and honeysuckle waft throughout, while a stony cantus firmus puts a floor under and thereby helps broadcast the appeal of fruit and flower. Nutty, resinous suggestions of pine nut add appeal to a lingering, at once both soothing and refreshingly stimulating finish. Expect this to delight through at least 2016.
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コード 18787

コトー・デュ・ルーション・ブラン・レ・カルシネール2011 ドメーヌ・ゴビー 750ml

価格 税抜き価格 \2,200 
在庫  完売御礼
 ミュスカ50% シャルドネ30% マカブー20% 爽やかな味わいで人気ですね。 勿論果実味も豊で、口に含んでいますと「旨味」が詰まっていることが良く分かります。
2011 Domaine Gauby

A Proprietary Blend Dry White Table wine from
Cotes du Roussillon, Languedoc Roussillon, France

eRobertParker.com(Jan 2014)
Reviewer: David Schildknecht
Rating: 92point
Drink: 2014 - 2015
Current (Release) Cost: $25 (25)
An entrancing combination of narcissus and freesia-like floral perfume with alkaline mineral intimations in the nose of Gaubys’ 2011 Cotes du Roussillon Blanc Les Calcinaire leads to a palate impression firmer and with marginally less expansive inner-mouth appeal than that of the corresponding 2012; but beautiful depth of pear and citrus fruit; a fascinating muskiness; and a straight, penetratingly persistent finish with invigorating tang of pear skin and lime rind as well as bite of radish, all render this exuberantly juicy, buoyant and invigorating cuvee a winner that will compliment a wide range of cuisine through at least 2015.
■コート・デュ・ルーション・ルージュ・レ・カルシネール
Cotes du Roussillon Rouge les Calcinaires

コード 19289

ドメーヌ・ゴビー コート・デュ・ルーション・ルージュ・レ・カルシネール2012 750ml

価格 税抜き価格 \2,300
在庫  完売御礼
 ヴィンテージが2012年に切り替わりました。 味わいはというと、非常に良くまとまっていると言う感想です。 重すぎず軽すぎず、新鮮な果実味がするりするりと喉を潤してくれる感じです。 ラングドックで2012年はさほど悪いヴィンテージではないようですね。 かといってグレートヴィンテージではないのも確かです。 ただ、このワインは欠点を感じさせません。 新鮮なサラダと鶏肉のグリル等と合わせると、非常に相性がよさそうですよ。 お試し下さいませ。
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コード 17573

コトー・カタラン・レ・カルシネール・ブラン2010 ドメーヌ・ゴビー 750ml

価格 税抜き価格 \2,200
在庫  12本 ⇒ 完売御礼
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コード 18630

コトー・カタラン・レ・カルシネール・ルージュ2011 ドメーヌ・ゴビー 750ml

価格 税抜き価格 \2,200
在庫  完売御礼
 シラー40% グルナッシュ40% ムールヴェードル20% ローヌ地方の味わいですが、バランスよくスパイシー。 新鮮で豊富な果実味が魅力ですね
コード 12011

ラ・ムンタダ2001 750ml ドメーヌ・ゴビー

価格 税抜き価格 \11,200
在庫 完売御礼
INAコメント ワインコメント:
驚くほどの強い味わい、ボリューム感や凝縮感が心地よく感じられるのは、スミレのような繊細さとミネラルな味わいがこれらを見事にまとめているから。パンチの効いたアタック、実に緻密につながった構成。同時に爽やかさも感じる奥深い味わいは感動モノ。 
毎年”進化し続ける繊細さ”は、世界中の愛好家の称賛を得るだろう。
樹齢がそれほど高くないのに見事な味わいは、テロワールのポテンシャルを物語っている。「ムンタダは、大自然の恵みをそのまま表現したもの」と、ゴビー氏は語る。
コード 11648

ラ・ムンタダ2000 750ml ドメーヌ・ゴビー 750ml

価格 税抜き価格 \15,000
在庫 完売御礼
超自然派の革命児 ドメーヌ・ゴビーが超特価なのです
世界を騒がせたラングドックの怪人奇人!? ドメーヌ・ゴビーは、酸化防止剤を一切使用せず、完全無農薬の畑から採れた葡萄から味わい深くエレガントなワインを造りだしました。 特に注目された最高級品「ムンタダ」は有名ですね。
 今回は通常では3000円弱で販売されているカルシネールと、当店の売れ筋コート・ド・ルーション・ヴィラージュVVです。 通常では考えられない価格ですから、ゴビーを味わうには最高のチャンスです! 超自然派のワインをご堪能下さいませ
コード 12013

コート・ド・ルーション・ヴィラージュVV2001 750ml

価格 税抜き価格 \5,600
在庫  完売御礼
ラベルは多少セラーでのカビがございます
コード 13167

カルシネール2000 ドメーヌ・ゴビー 750ml

価格 税抜き価格 \1,858
在庫  12本 ⇒ 完売御礼
コード 12012

VDP コート・カタランVVブラン2001 750ml ドメーヌ・ゴビー

価格 税抜き価格 \4,800
在庫 完売御礼 
コード 12278

VdT白コートドカタランヌ ラ・ジャス2002 ゴビィー 750ml

価格 税抜き価格 \2,400
在庫  36本⇒ 完売御礼 
コメント 淡い小麦色の液体は、フルーツの香りを華やかに繰り広げます。最初は酸味が強く感じ、スッキリとした感じで喉を通り抜けていきました。「あれ?」これがゴビーなの・・・と思いきや、20分も経つと果実がとろけるように味わいを演出してくれました。結構酔いますよ。全体としては辛口でややシャープな感じでしょうか。 決して短時間で飲みきらないで下さい