ROBERTO SAROTTO
ロベルト・サロット

 当店取り扱い銘柄
 バローロ・リゼルヴァ・アウダチェ
 ランゲ・ネッビオーロ・ナティーヴォ
 バルベーラ・ダルバ・ブリッコ・マッキア
 ■バローロ・リゼルヴァ・アウダチェ
Barolo Riserva Audace
コード 24059

ロベルト・サロット バローロ・リゼルヴァ・アウダチェ2013 750ml

価格  税抜き価格 \4,300 
在庫  12本
 アウダチェは、「勇敢」という意味で、それまで誰もやっていなかったアパッシメントした葡萄でバローロを造るということに、勇気を持って挑んだという意味で名付けました。畑はブリッコ バルチェーラ(単一畑)で、海抜400m、南〜南西向きの粘土石灰質土壌です。この最も古い畑の葡萄は9月末から10月初め、成熟がベストになったタイミングで、選別しながら収穫します。アパッシメントの比率はヴィンテージにより様々です。100%除梗します。発酵はステンレスタンクで行います。最初は25〜26度で7〜8日間、その後21〜22度に下げ、さらに7〜8日間行います。熟成は、2ヶ月ステンレス、2年間フレンチオークの樽、6ヶ月ステンレス、そして6ヶ月瓶で行います。オレンジ色の混じったルビー色。複雑で魅惑的な香り。豊かで柔らかな味わい。個性があり活力にあふれ、しかもデリケートでエレガント、調和がとれています。樽やアーモンドの風味、濃縮され、良質のアルコールはよく溶け込んで、混じり気のないタンニンです。バランスがよく、長い余韻があります。熟成させることも出来、またすぐに楽しめるワインです。
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コード 20618
ロベルト・サロット バローロ・リゼルヴァ・アウダチェ2008 750ml
価格  税抜き価格 \4,200 
在庫  追加しました 60本 ⇒ 完売御礼
 サンプルを飲んで非常に気に入ったバローロです。 今飲んで実にエレガントで 妖艶さも兼ね備えた飲み頃ワインです。 複雑で華やかな香りに魅了され、口に含むと甘美な熟成感を伴った柔らかな液体が 心地良く喉を潤してゆく感じです。 タンニンが目立つ感のあるネッビオーロですが、ロベルト・サロットが造り上げるものはエレガントで非常に好感が持てます。 ちょっと高級なイタリアンと共にお召し上がり下さいませ。 
 ■ランゲ・ネッビオーロ・ナティーヴォ
Lange Nebbiolo Nativo
コード 22216

ランゲ・ネッビオーロ・ナティーヴォ2015 ロベルト・サロット 750ml

価格  税抜き価格 \2,100 
在庫  5本
 発酵前に低温でマセラシオン、ステンレスタンクで発酵し、さらに2ヶ月、木樽に移し5ヶ月熟成します。 スミレの香り、プラムの風味があります。
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コード 21435

ランゲ・ネッビオーロ・ナティーヴォ2012 ロベルト・サロット 750ml

価格  税抜き価格 \2,100 
在庫  12本 ⇒ 完売御礼
 発酵前に低温でマセラシオン、ステンレスタンクで発酵し、さらに2ヶ月、木樽に移し5ヶ月熟成します。 スミレの香り、プラムの風味があります。
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コード 20310

ランゲ・ネッビオーロ・ナティーヴォ2011 ロベルト・サロット 750ml

価格  税抜き価格 \2,100 
在庫  36本 ⇒ 完売御礼
 久しぶりに「ネッビオーロ」って美味しいなって感じさせてくれました1本です。 非常に淡い色合いですが、いっぱい旨味が詰っている味わいでして、全体には柔らかくまろやかな仕上がりです。 癒されますよ! ワインの勉強をされている方に「ネッビオーロ」の教材としても 非常にお薦めしたいワインであります。 イタリア ピエモンテ州産
 ■バルベーラ・ダルバ・ブリッコ・マッキア
Barbera d'Alba Bricco Macchia
コード 20272

ロベルト・サロット バルベーラ・ダルバ・ブリッコ・マッキア2015 750ml

価格  税抜き価格 \1,800 
在庫  残り 2本 
 輸入元の担当者さんが、サンプルを持ってきたので試飲したところ 上品に旨味が凝縮した感じが気に入りました。 香りもモカ、ちょっと焦げたオーク、バニラなど複雑で、ちょっとリッチな雰囲気を漂わせております。 口当たりがまろやかで バランスが良いので、杯が進むワインですよ! 是非お試し下さいませ★★★
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