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Marguet Pere et Fils
マルゲ・ペール・エ・フィス


 1870年に創立し、1905年からビン詰めを始めました。
 現オーナーあり、栽培と醸造のマネージャーのブノワ・マルゲは、 5代目にあたります。

 現在 Marguet-Bonnerave(マルゲ=ボンヌラーヴ)一家は、 5つのグラン・クリュ村(アンボネ、ブジィ、マイィ、
シルリィ、ヴェルズネイ)と、セカンド・クリュ(エペルネ)に畑を保有しています。

 しかし優れた畑を所有しているだけでは優れたシャンパーニュができわけではなく、 現実はより複雑です。
 優れたワインを造ることは、毎日が挑戦です。すなわち、勤勉に働き、 ブドウ畑を観察し、自分のワインと
密接に関わり、 最良の決断を しようとすることです。 定時にだけ働くという時間仕事とはまったく違います。
 多いなる情熱と広い心持ち、そして献身の結果、 大きな喜びと満足感が得られるのです。

ブノワ・マルゲは有機栽培に興味をもち、 2004年にデュヴァル・ルロワ社でシェフ・ド・カーヴ(醸造長)を
 務めていたエルヴェ・ジェスタンを訪ねました。  以来、栽培・醸造の両面でエルヴェに導かれながら、
新たな道に開眼し、 2006年から本格的に二人の共同作業が始まりました。

 歴史あるドメーヌの5代目であるブノワにとって 、 有機栽培に転換することは大変な困難を伴いました。
 古いネゴシアンを経営する夫人の両親の 猛反対と、マルゲ家内や親戚の反対という挟み撃ちは、
グラン・クリュに広い畑を持つ古い家柄にありがちな困難なのですが、ことは夫人との離婚にまで発展しました。
 にもかかわらすブノワは、あえて、売り易いが個性や 品格に欠ける凡庸なシャンパーニュ作りを脱し
 同志エルヴェ・ジェスタンとともに、 新たな可能性に向かって強く前進し始めたのです。

ラシーヌさんの資料より
Extra Brut - Blanc de Noirs Premier Cru 
コード 20836

マルゲ エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ノワール1erCru NV  750ml

価格 税抜き価格 \5,200
在庫  12本 ⇒ 完売御礼
 ラベルには表記はありませんが、エクストラ・ブリュットだそうです。 ※旧トラディション・ブラン・ド・ノワールですが、エクストラ・ブリュットに変わった事で更に美味しくなったとラシーヌさんは言っておりました。 ピノ・ノワール100%

【品種】ピノ・ノワール100%(アンボネ、ブジー。収穫は2012年) Cumieresのブドウは入っていない

【栽培】ビオロジック

【ドザージュ】4g/LExtra brut

【瓶詰め】2013年8月9

【デゴルジュマン】2015年の初め

【味わい】爽快、調和のとれた果実味。ストラクチャーを深めるように樹のアロマが溶け込み、ドザージュはワインにバランスとエレガンスを与えている。いずれにせよ、良いコンディションで少なくとも10年の熟成を勧める。

Extra Brut -Shaman Rose Grand Cru 
コード 21843

マルゲ エクストラ・ブリュット・シャーマン・ロゼGC2012 750ml

価格  税抜き価格 \5,350 
在庫  12本 ⇒ 完売御礼
 追加しました 残り 7本
 シャルドネ70% ピノ・ノワール30% ラシーヌが輸入する今をときめく醸造家「エルヴェ・ジュスタン」が造っています。 担当者にシャンパーニュの中で、特に美味しかった物は何?と尋ねると 必ずマルゲのロゼを推薦してきます。 過去にその担当者は「シャンパーニュのロゼは、余程の味わいで無いと難しいですね」と言っていた彼ですから、余程美味しいでしょうね。 私も、機会を設けて味わってみたいと思います。 グラン・クリュ100%ですから、お値打ち感がありますね。

【品種】ピノ・ノワール55%、シャルドネ45%

【熟成】樽9ヶ月間、瓶36か月

【ドザージュ】2/L

SO2添加】なし

【リザーヴ比率】なし

※オーガニックブドウのみのソレラを用意する必要があったため、Shaman 12 はリザーヴ比率ゼロ。

【デゴルジュマン】20162

Brut - Amboniacus Rose Grand Cru  
コード 20837

マルゲ ブリュット アンボニアキュス・ロゼ・グラン・クリュ2009 750ml

価格 税抜き価格 \8,000
在庫  12本 ⇒ 残り 8本
 シャルドネ84% ピノ・ノワール16% ※アンボニアキュスは暫定呼称で ラベルへの表記はないそうです。

【品種】ピノ・ノワール16%、シャルドネ84%

【土壌】粘土質

【生産数】4008本

【熟成】低温で5日間のマセレーション。酵母添加し、温度コントロールのもと7日間アルコール醗酵を行う。樽で9ヵ月間熟成。濾過清澄は行わない。総亜硫酸量 30mg/L以下

【収穫量】60hl/ha

【ドザージュ】4.8g/L

【瓶詰め】2010年7月

【デゴルジュマン】2013年9月

Extra Brut - Ambonnay Grand Cru 
コード 21842

マルゲ エクストラ・ブリュット・アンボネイGC2010 750ml

価格  税抜き価格 \7,350 
在庫  24本 ⇒ 残り 14本
 ピノ・ノワール58% シャルドネ42% 100%グラン・クリュを使用して造られております。 ラシーヌの担当者いわく、「絶対に仕入れておいて下さい」との事でした。 社内の試飲会でも抜群の人気だそうです。

【品種】ピノ・ノワール58%、シャルドネ42% 

【デゴルジュマン】2016年2月

【熟成】9か月、瓶60ヶ月

【ドザージュ】0g/L

【生産本数】11959本

Brut Nature La Grande Ruelle Grand Cru 
コード 21857

マルゲ ブリュット・ナチュール・ラ・グランド・リュエルGC2011(ピノ・ノワール) 750ml

価格  税抜き価格 \12,500 
在庫  6本 ⇒ 残り 3本

【品種】ピノノワール100%

【土壌】チョーク質の土壌の上に石灰質赤粘土(深さ70cm

【植樹】1967

【収量】50hl

【地区名】アンボネ

【畑面積】0.49ha

【ドザージュ】0g/L

【熟成】樽9ヶ月間 瓶48カ月

【瓶詰め時期】2012716

【生産本数】1818

【デゴルジュマン】20163

Brut Nature Le Parc Grand Cru 
コード 21858

マルゲ ブリュット・ナチュール・ル・パルクGC2011(シャルドネ) 750ml

価格  税抜き価格 \12,500 
在庫  12本 ⇒ 残り 6本

【品種】シャルドネ100%

【植樹】1982

【収量】60hl

【土壌】チョーク質の土壌の上に石灰土(深さ190cm

【熟成】樽9ヶ月間 瓶48カ月

【デゴルジュマン】20163

Brut Nature Avize & Cramant Grand Cru 
コード 21859

マルゲ ブリュット・ナチュール・アヴィズ・エ・クラマンGC2011(シャルドネ) 750ml

価格  税抜き価格 \14,000 
在庫  6本 ⇒ 残り 4本

【品種】シャルドネ100%

【デゴルジュマン】2016年3月

【熟成】9か月 瓶48ヶ月

【ドザージュ】0g/L

【生産本数】920本

Extra Brut - Premier Cru Sapience 
コード 19232

マルゲ・ペール・エ・フィス サピエンス・エクストラ・ブリュット1erCru2006 750ml

価格 税抜き価格 \28,572
在庫  12本 ⇒ 残り 9本
 自然派ワインの輸入元「ラシーヌ」が最もこのシャンパーニュの未来を感じ取っているようです。 期待の込めようはちょっと異例なほどです。 私も機会を見つけて味わってみたいと思っております。
コード 18948
マルゲ・ペール・エ・フィス ブリュット・トラディション・ブラン・ド・ノワールNV 750ml
価格 \3,900 【税抜き価格】
在庫  完売御礼
品種 ピノ・ノワール70%、ピノ・ムニエ30%
リリー・ラ・モンターニュ、クミエール、マレイユ・シュル・アイ村のプルミエ・クリュ50%、エペルネのセカンド・クリュ50%
ドサージュ  8.5g/L.
味わい ボディがあり、果実味が豊かですが酸は低い。 プラムやイチジクの果実を食べているような柔らかい印象がある。 アフターに酵母香を感じる。
コード 18949

マルゲ・ペール・エ・フィス ブリュット・レゼルヴ・グラン・クリュNV 750ml

価格 \4,670 【税抜き価格】
在庫  完売御礼
品種 ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%
アンボネ、ブジィ、マイイラー・ヴィラージュ
ドサージュ 8.5g/L
味わい モンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュを体現する際立ったスタイルがある。 グレープフルーツとシトラスの余韻、高貴でエレガントな特質、素晴らしい黄い果実(白桃、ミラベルなど)のフレーヴァーが感じられる。立ち上がる繊細な酸と、トーストや焼き立てのパン、ヘーゼルナッツなどの時とともに広がるフレーヴァーのバランスが良い。 マルゲ家の伝統を表現するシャンパーニュ
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