MICHEL GENET
ミッシェル・ジュネ

 シャルドネ100%で造られるシャンパン、いわゆるブラン ド ブランの銘醸地コート デ ブラン地区。約
500haある葡萄畑のうちの99%がシャルドネになります。この地区には6つのグラン クリュが存在しますが、当
メゾンはその6つのうちの1つにあたるChouilly(シュイィ)村に所在します。1800年代から葡萄栽培をしてお
り、以前はネゴシアンに葡萄を売っていましたが、1965年からミッシェル ジュネ氏が本格的に自社瓶詰を始め、
現在はその子供たちであるヴァンサン&アントワンヌ兄弟が醸造と畑を分担してメゾンを運営しています。

 所有畑はChouilly(シュイィ)を中心に石灰質土壌の畑を約9ha所有し、葡萄の樹齢は平均35年になります。
畑は約40ほどの小さな区画に分散しており、そのほとんどがシャルドネになりますが僅かに黒葡萄品種も植え
られています。栽培には自然環境を尊重したリュット レゾネを採用。良い葡萄からしか良いワインは出来ない
という信念に基づいて収穫は手摘みで行ない、自重で下部の葡萄が潰れてしまう"hotte a vendange(収穫した
葡萄を回収する背負いカゴ)"は使わずに底の浅いプラスチックケースを使用して葡萄果汁と空気との接触を最
小限にとどめ、可能な限り状態の良い葡萄を圧搾できるように心掛けています。醸造はテロワールの同じ区画
ごとに約30ものキュヴェに分けて行い、ブラン ド ブランの繊細さと軽やかさを表現できるように"クオリティ"
 "リスペクト" "伝統"を常に念頭に置いて誠実なシャンパン造りを行っています。
※輸入元(フィネス)資料参照

 当主のヴァンサン ジュネ氏  昔ながらの垂直式圧搾機
当店取り扱い銘柄
 シャンパーニュ・ブリュット・ナチュールGrand Cruブラン・ド・ブラン
 シャンパーニュ・ビオグラフィGrand Cruブラン・ド・ブラン・ミレジメ
 ■シャンパーニュ・ブリュット・ナチュールGrand Cruブラン・ド・ブラン
コード 11867

ミシェル・ジュネ シャンパーニュ・ブリュット・ナチュールGrand Cruブラン・ド・ブランNV 750ml

価格  税抜き価格 \5,200 (税込価格 \5,720) 
在庫  残り 11本
ドザージュ量が少ない辛口。フレッシュで勢いの良いムース、桃のような白い
果実のアロマ。ブリュットよりリキュール添加が少ない分、甘味抑えめでキリリ
としたストレートな味わい。辛口シャンパンが好きな方にお薦めです
シャルドネ100%
■シャンパーニュ・ビオグラフィGrand Cruブラン・ド・ブラン・ミレジメ 

 タイプ ブリュット 
 ドザージュ  9g/L
 葡萄品種  シャルドネ100%
 収穫年  2010
 デゴルジュマン  2016/7
コード 22716

ミッシェル・ジュネ シャンパーニュ・ビオグラフィGCブラン・ド・ブラン2010 750ml

価格  税抜き価格 8,450円 (税込価格 \9,295) 
在庫  2本
 当家のトップキュヴェにあたり、特級村である「Chouilly(シュイィ)」の中でも樹齢40年以上になる南向きの古木区画「Les Partelaines(レ パルトレーヌ)」と「Montaigu(モンテギュ)」の葡萄のみを使用。 2007年物までは「プレスティージュ」という名称でしたがドメーヌの歴史を体現するキュヴェとして「BIOGRAPHIE(ビオグラフィ:伝記)」というキュヴェ名に変更。 瓶熟期間は6年。
ムースは柔らかく、熟成した旨味たっぷりでアフターも長く飲み応えのある味わいです。
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