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Jean Vesselle
ジャン・ヴェッセル

ブジィー村にて3世紀前からシャンパーニュ造りを始めていた一族の歴史を引き継いで1930年に創設。

現在15haの広さのグランクリュを主とした自社畑で栽培されたブドウのみからシャンパーニュを生産しているシャンパーニュでは別格的に小規模な生産者。
商売を広げることよりも信頼できる自社畑の範囲内で理想的なシャンパーニュ造りに使命をかけるデルフィーヌ・ヴェッセル当主の考えは、年間約14万本に過ぎない
生産量によっても裏付けられています。 ピノノワールは粘土石灰岩、シャルドネは石灰岩土壌から。発酵はホーローとステンレス。18〜20℃、10日間の発酵。
わざわざジャン・ヴェッセルご夫妻が当店を訪問してくれました
 有り難い事です 2016.3.18
■Oeil de Perdrix 
コード 20957
ジャン・ヴェッセル シャンパーニュ・ドゥ・ペルドリNV 750ml
価格  税抜き価格 \3,980 
在庫  48本 ⇒ 残り 9本
 ドサージュ6g/L。ワイン名は山ウズラの眼の意。古典的なブラン・ドゥ・ノワール。
ほんのりピンクがかった薄い色合い。ナチュラルで品の良い果実味を持つ。

 ピノ・ノワール100%らしく、薄いピンクの色調です。 ロゼかと思うほどですが、これが味わい深くてとても美味しく感じます。 泡立ちは上品で、農薬など化学薬品などは一切使用しないというだけあってピュアな味わいでもあります。 洗練されているとまでは言いませんが、コスパの良さは抜群です。 是非お試し下さいませ!
■BLANC DE BLANCE DE BOUZY GRAND CRU BRUT NATURE 
コード 21175

ジャン・ヴェッセル ピュール・B3 ブリュット・ナチュール2011 750ml

価格  希望小売価格 \13,000 
 特価 \9,500
在庫  11本
 100%グランクリュ畑から収穫されたシャルドネを使用しており、ドサージュも2.25gと非常にドライな味わいとなっております。 ドサージュは、3g以下であればブリュット・ナチュールと名乗れるそうです。 また正直に2.25gと記載しましたが、ゼロと表示しても問題は無いとのことでした。 エクストラ・ブリュットとという表示が無い時から 先駆者的にドサージュを押さえたシャンパーニュを手掛けてきたジャン・ヴェッセルは、今回新たな試みとしてピノ・ノワールのグラン・クリュとして名高いブジー村で あえてシャルドネ100%で造っています。 ミネラル感とフレッシュな味わいを共存させた自信作です。 なんと最低42ヶ月間の瓶内熟成をさせています。 是非一度お試しくださいませ!
■Brut Grand Cru Prestige 
コード 21836

ジャン・ヴェッセル シャンパーニュ・ブリュット・グラン・クリュ・プレスティージュ2006 750ml

価格  税抜き価格 \6,500 
在庫  12本 ⇒ 残り 10本
 さすがはプレステージと感じる厚みとミネラルの集中感を感じます。 泡は優しく、とても円やかに喉を潤してくれます。 上質なシャンパーニュって感じですよ。
コード 20956

ジャン・ヴェッセル シャンパーニュ・プレスティージュ1999MG 1500ml

価格  税抜き価格 \13,900 
在庫  2本 ⇒ 完売御礼
ドサージュ8g/L。オールドファッション・ボトルに詰められた、ヴィンテージ・キュヴェ。
シャルドネの繊細さとピノ・ノワールのエレガンスさが高い次元で調和。
ブドウ品種:ピノ・ノワール70、シャルドネ30

 とてもよく熟した今が飲み頃のプレステージワインと呼ぶに相応しい仕上がりです。 このワインは、マグナムサイズですから、今後も良い状態が5年は続くでしょうと生産者の方も話していました。
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