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Fleury Pere et Fils
フルーリー・ペール・エ・フィス

3世代に渡る開拓者
 1895年以来、フルーリーの世代は「革新」というこの共通点を持ち、家族経営のドメーヌとして続いてきた。
 1901年 シャンパーニュ畑はフィロキセラの襲撃に見舞われた。
     ヴィニュロンであり苗木屋であるEmile Fleury(エミル・フルーリー)は、
     病気に対抗性のあるピノ・ノワールの台木をこの地域に導入した。
 1929年 経済危機到来。ぶどう果の価格とネゴシアンシャンパーニュは暴落した。
     Robert Fleury(ロバート・フルーリー)は彼自身の収穫物を醸造し、
     自身のシャンパーニュを造りだした。
     つまりシャンパーニュ南方において、レコルタン・マニピュラン先駆者の一人となった。
 1970年 環境保護の自覚とし、第一歩を考えた「どんな地球を子孫に残すのか?」
     Jean-Pierre Fleury(ジャン=ピエール・フルーリー)はオーガニック製品を推奨し
     環境保護への熟考と探求を始め、自社畑の土壌に働きかけた。
 1989年 畑の一部をビオディナミ栽培に転換し、1992年には畑全体に施す。
 2000年 クルトゥロンの小さな村で、25ヘクタールの畑を3人のヴィニュロンと
     彼らのチームがビオ・ディナミ栽培を実施。

 コート・デ・バールのテロワール
  私たちの初期の時代(一世紀)からシャンパーニュ地方のテロワールにぶどう畑が存在します。
  ぶどう栽培地域の面積はAOC法により、1927年に法律で確立されました。
  コート・デ・バールはかつて海で覆われていたパリ盆地の南東の露出した部分で、
  沈下していた時のパリ盆地の北東部分の隆起によって、引き続き形成されました。
  浸食し、続いて河は起伏のある谷と丸みのある丘を形成し、そこには規則正しく並ぶぶどう畑と、
  調和のとれた並びに、バランスのとれた景色に生み出された森があります。

  フルーリーの畑は、Seine(セーヌ)の流域のCourteron(クルトゥロン)の小さい村の近郊に位置します。
  そこには数十キロメートルの水源があり、la Laignes(ラ・レーニュ)、l’Ource(ルルス)、
  la Sarce(ラ・サルス)の分留地点でもあります。  

  この地域は主に泥灰土で構成されています。粘土質石灰の特徴とは、透水性が、
  ぶどう樹への水分や養分補給を保証しています。
  これらの地層の露出は中生代(ジュラシック、オックスフォード、キンメリッジ)のものです。

  地下土壌の性質によりセパージュが決まってきます。
  シャンパーニュにおける必要不可欠な3つのセパージュは、
  ピノ・ノワール、ピノ・ムニエとシャルドネです。
  私たちの畑の90%はピノ・ノワールが植わっており、10%程度がシャルドネです。

  ピノ・ノワールは春の凍結に、より耐久性があり、ワインにこく、骨格と力強さをもたらします。
  シャルドネは、フローラルなアロマを持つフィネスをもたらし、緩やかに熟成を辿ります。

  私たちはぶどう樹を丘の上へと移植しました。そこは最高の状態の日射を利用できる地域です。
  様々な区画を分割し、歴史やそのテロワールで生きていた人々の持つ名前によって、
  昔から識別されてきました:Champraux(シャンプロー)、Val Prune(ヴァル・プリュンヌ)、
  Val Veot(ヴァル・ヴェロ)、Charme de Fin(シャルム・ド・ファン)、
  Les Mouilleres(レ・ムイエール)、Membauche(メアンボシェ)..
 ビオディナミ栽培 1970年、畑に対していくつかの選択をしました:化学製品より、
           堆肥と有機肥料の使用。 除草剤の代わりに草刈り機の使用と手作業、
          今日リュット・レゾネで使用されているような植物予防製品を極少量使用。
          先ず3ヘクタールから開始し、1992年には所有畑全てに行いました。
          この行動の延長線上にはビオディナミへの転換があります。  
当店取り扱い銘柄 
 フラー・ド・リョーロップ・ブリュット・ナチュール
 エキストラ・ブリュット・セパージュ・ブラン
 エクストラ・ブリュット・ロベール・フルーリー
 エキストラ・ブリュット・ボレロ
 ソナットNo.
■フラー・ド・リョーロップ・ブリュット・ナチュール 
コード 18953
フルーリー フラード・リョーロップ・ブリュット・ナチュールNV 750ml
価格 \4,667 【税抜き価格】
在庫  完売御礼
品種  ピノ・ノワール(85%)、シャルドネ(15%) 
樹齢 20〜25年 
発酵 オーク樽(11%)と温度管理可能なエナメル加工タンクを使用
 ■エキストラ・ブリュット・セパージュ・ブラン
コード 23657

フルーリー セパージュ・ブラン・エクストラ・ブリュット2009 750ml

価格  税抜き価格 \6,800 
在庫  12本 ⇒ 残り 6本
 下と同じシャンパーニュと思われますが、エチケットが一新されています。こちらは、平行輸入品でしてジャパンインポートシステムが輸入したワインです。正規品が、かなり値上げされて案内が届きましたので 今回は平行品を仕入れました。
コード 22830

フルーリー エキストラ・ブリュット・セパージュ・ブラン2009 750ml

価格  税抜き価格 \6,950 
在庫  12本 ⇒ 完売御礼
 2006年に代わりまして2009年が入荷して参りました。 シャルドネ100%です。 
*
コード 21278

フルーリー エキストラ・ブリュット セパージュ・ブラン(シャルドネ)2006 750ml

価格 税抜き価格 \6,500
在庫  12本 ⇒ 完売御礼
 完売御礼
 シャンパーニュの06年は当たり年なんです! ピノ・ノワールの比率が高い生産者ですが、これはシャルドネ100%のようです。 目茶目茶美味しいと大評判です!
■エクストラ・ブリュット・ロベール・フルーリー 
コード 23855

フルーリー エクストラ・ブリュット・ロベール・フルーリー2005 750ml

価格  税抜き価格 \7,300 
在庫  12本 ⇒ 残り 8本
 素晴らしい評価を受けた2005年のヴィンテージシャンパンです。輸入元は、ラシーヌです。
2005 Fleury Robert Fleury Millesime Extra Brut
Reviewed by Stephan Reinhardt
Issue Date 30th Jun 2016
Source 225, The Wine Advocate
Rating 92points
Release Price NA
Drink Date 2017 - 2025
The barrel-fermented 2005 Robert Fleury Millesime Extra Brut is a blend of 30% Chardonnay, 25% Pinot Blanc, 25% Pinot Noir and 20% Meunier that was aged under natural cork until the disgorgement in October 2015. Very rich and intense on the nose where ripe fruits with honey and wax flavors are displayed, this is a full-bodied, pure and elegant, finesse-full and tension-filled Champagne. It has a very salty and persistently mineral finish.
 ■エキストラ・ブリュット・ボレロ
コード 23854

フルーリー エクストラ・ブリュット・ボレロ2006 750ml

価格  税抜き価格 \8,500 
在庫  12本 ⇒ 残り 8本
 ラシーヌの担当者M氏が、「毎年素晴らしいです」と絶賛するアイテムが”ボレロ”です。
コード 19928

フルーリー ボレロ・エキストラ・ブリュット2004 750ml

在庫  完売御礼
 ラシーヌの担当者Mさん一押しで薦めて頂いた ミレジメ04という別格の当たり年泡です。 ピノ・ノワール100%
 ■ソナットNo.
コード 18954

フルーリー ソナットNo.9 エキストラ・ブリュットNV 750ml

価格 \9,639 【税抜き価格】
在庫  完売御礼
 「明らかにレベルが違う」とラシーヌの担当者が薦める特別キュヴェです。
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