ワインリストへ   通信販売のご説明
代金の決済方法/発送費用など

BILLECART-SALMON
ビルカール・サルモン

■ブリュット・レゼルヴ
Brut Reserve
 
200年の歴史を持ち、少量生産を貫く素晴らしいシャンパンハウス
ビルカール・サルモンと言う名前をご存知の方は、かなりのシャンパン通と言えます。 年産60万本というレコルタンマニュピュラン並みの少量生産を貫き、「フィネス、バランス、エラガンスを追求する伝統あるメゾン」をキャッチフレーズにしています。
 
コード 13105

ビルカール・サルモン・ブリュット・レゼルヴNV 750ml

在庫 完売御礼
繊細なアロマと、豊かな口当たり、そしてその後に広がる爽やかな味わい。
伝統的なカーヴでの熟成により生まれる独自のハーモニーとバランスは、様々な料理とのコンビネーションをお楽しみ頂け、生活のあらゆるシーンを彩ります。
【品種】 ピノ・ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノアール
■キュヴェ・エリザベス・サルモン・ロゼ
Cuvee Elizabeth Salmon Rose 
Review by Antonio Galloni
Wine Advocate #180 (Dec 2008)
Rating: 94 points
Drink N/A
Estimated Cost: $150-$187
コード 16061

ビルカール・サルモン キュヴェ・エリザベス・サルモン・ロゼ1998 750ml 箱なし

在庫  2本 ⇒ 完売御礼
ピノ・ノワールにシャルドネが半々で構成されているロゼ・シャンパーニュです なんとモノポール(単独所有畑)だそうです
■キュヴェ・ニコラ・フランシス
  Cuvee Nicolas Francois
Wine Advocate #197(Nov 2011)
Reviewer Antonio Galloni
Rating 94p
Maturity Drink: 2012 - 2020
Current (Release) Cost $69-$129 (90)
コード 18170

ビルカール・サルモン キュヴェ・ニコラ・フランシス2000 750ml

在庫  完売御礼
2000 Billecart-Salmon Nicolas Francois Billecart Brut
Billecart-Salmon
A Champagne Blend Dry White Sparkling wine from
Champagne, France

The 2000 Brut Cuvee Nicolas Francois Billecart impresses for its sheer purity and focus. Nothing is out of place in this beautifully delineated, precise wine. Cool, minty notes add lift, yet the 2000 is rather reticent at this stage and appears to need further bottle age. Still, its textural finesse is impossible to miss. This is Lot # L15215505599A. Disgorged February 2011. Anticipated maturity: 2012-2020.
コード 21131

ビルカール・サルモン キュヴェ・ニコラ・フランシス1999 750ml

価格  税抜き価格 \11,700
在庫  2本
1999 Billecart-Salmon Nicolas Francois Billecart Brut
Billecart-Salmon visit the producer
A Champagne Blend Dry White Sparkling wine from
Champagne, France

eRobertParker.com #1113(Nov 2013)
Reviewer: David Schildknecht
Rating: 91point
Drink: 2013 - 2019 ←飲み頃に入っております
Current (Release) Cost: $85-$160 (100)
The Billecart-Salmon 1999 Brut Nicolas Francois Billecart - its Pinot predictably from the Montagne de Reims and Chardonnay from the Cote des Blancs - accompanies aromatic overtones of yeast and baked goods with an almost doughy sense of substantiality and plushness, yet features as well the buoyancy and the bright lemony and crabapple-y acidity with attendant cut and freshness that are hallmarks of this house’s style. The understatement to this cuvee’s melange of herbs ranging from lemon verbena to blond tobacco as well as its subtly alkaline and chalky undertone are also characteristics I associate with the name Billecart-Salmon; and nutty hints of evolution are quite discrete, suggesting a younger wine. Metaphorically cooling; laid-back and soothing; yet offering stimulating refreshment and intrigue, this will probably be well worth following for another 4-6 years.
Review by Antonio Galloni
Wine Advocate #180 (Dec 2008)
Rating: 94 points
Drink 2008-2018
Estimated Cost: $55-$225
コード 18266 

ビルカール・サルモン ニコラ・フランシス1998  750ml

価格 \11,429 【税抜き価格】
在庫  3本 ⇒ 完売御礼
1999年にストックホルムで行われた「20世紀を代表する シャンパーニュ・ブラインドテイスティング」にて、他の150種もの シャンパーニュを差し置いて「ニコラ・フランソワ 1959年」が 第一位を獲得、さらに驚くことに同じ「ニコラ・フランソワ」の1961年が 第二位を獲得するという偉業を成し遂げていますよ。 ご参考までに。。。
*
コード 13106

ビルカール・サルモン ニコラ・フランソワ1996 750ml

価格 \14,000 【税抜き価格】
在庫 完売御礼
1999 年6 月ストックホルム(スウェーデン)で行われた20 世紀を代表するシャンパーニュを選ぶコンテストで150 種の中から同社の“キュヴェ ニコラ フランソワ ビルカール1959”が“世紀のシャンパーニュ”としてNo.1 を“同 1961”がNo.2 の栄誉を獲得するなど、トップクラスの品質を誇るシャンパーニュとしての地位を確立しております。 ちなみに今回ご紹介しているのは1996年です

ハウスの創始者へのオマージュと共に、1964 年に誕生したスペシャル・シャンパン。
金色の美しい輝きと、フローラル系の香り。そして一部樽発酵を行うことから生まれる、長く濃厚な味わいのバランスは、お食事をより華やかに飾る、グルメなシャンパンです。【品種】シャルドネ、ピノ・ノアール
1996 Billecart-Salmon Nicolas Francois Billecart Brut
Billecart-Salmon
Champagne, France
Champagne Blend (a dry white sparkling wine)

Review by Robert Parker
Wine Advocate #162 (Dec 2005)
Rating: 94 points
Drink 2005-2015
Estimated Cost: $150.00
■ブラン・ド・ブラン・ミレジメ・ブリュット
 Brut Blanc de Blancs Millesime
 
コード 19578

ビルカール・サルモン ブラン・ド・ブラン1999 750ml

価格 税抜き価格 \13,480
在庫  3本 ⇒ 完売御礼
1999 Billecart-Salmon Brut Blanc de Blancs
Billecart-Salmon visit the producer
A Chardonnay Dry White Sparkling wine from
Mareuil Sur Ay, Champagne, France

Wine Advocate #192(Dec 2010)
Reviewer: Antonio Galloni
Rating: 93points
Drink: 2012 - 2024
Current (Release) Cost: $67-$167 (120)
The 1999 Brut Blanc de Blancs is another deep, multi-dimensional wine from Billecart-Salmon. Here the fruit shows slightly more burnished tones, along with greater textural richness and weight, all while retaining surprising verve and cut. Roasted hazelnuts, smoke and pastry crust add complexity on the suave finish. The vintage Blanc de Blancs is made from parcels in Avize, Chouilly and Mesnil. This is Lot 265048 25010J. Disgorged May 14, 2010. Anticipated maturity: 2012-2024.
ワインリストへ シャンパンリストへ