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BILLECART-SALMON
ビルカール・サルモン

■ブリュット・レゼルヴ
Brut Reserve
 
200年の歴史を持ち、少量生産を貫く素晴らしいシャンパンハウス
ビルカール・サルモンと言う名前をご存知の方は、かなりのシャンパン通と言えます。 年産60万本というレコルタンマニュピュラン並みの少量生産を貫き、「フィネス、バランス、エラガンスを追求する伝統あるメゾン」をキャッチフレーズにしています。
 
コード 13105

ビルカール・サルモン・ブリュット・レゼルヴNV 750ml

在庫 完売御礼
繊細なアロマと、豊かな口当たり、そしてその後に広がる爽やかな味わい。
伝統的なカーヴでの熟成により生まれる独自のハーモニーとバランスは、様々な料理とのコンビネーションをお楽しみ頂け、生活のあらゆるシーンを彩ります。
【品種】 ピノ・ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノアール
■キュヴェ・エリザベス・サルモン・ロゼ
Cuvee Elizabeth Salmon Rose 
Review by Antonio Galloni
Wine Advocate #180 (Dec 2008)
Rating: 94 points
Drink N/A
Estimated Cost: $150-$187
コード 16061

ビルカール・サルモン キュヴェ・エリザベス・サルモン・ロゼ1998 750ml 箱なし

在庫  2本 ⇒ 完売御礼
ピノ・ノワールにシャルドネが半々で構成されているロゼ・シャンパーニュです なんとモノポール(単独所有畑)だそうです
■キュヴェ・ニコラ・フランシス
  Cuvee Nicolas Francois
コード 12563

ビルカール・サルモン キュヴェ・ニコラ・フランソワ2002 750ml

価格  税抜き価格 \27,900 (税込価格 \30,690) 
⇒ 特価 \26,505 (税込価格 \29,155) 2021年7月31日まで
在庫  3本
  輸入元の担当者S君が「別格の美味しさです!」と強く勧めるので、久々に仕入れてみました。確かにワインアドヴォケイト誌97pは素晴らしいですね。価格も昔とは大幅に値上がりしております。プレステージクラスは、3万円前後となってくるのでしょうね。
2002 Billecart-Salmon Brut Cuvee Nicolas Francois
Reviewed by William Kelley
Issue Date 31st Aug 2019
Source Issue 244 End of August 2019, The Wine Advocate
Rating 97 points
Release Price NA
Drink Date 2018 - 2038
The 2002 Brut Cuvee Nicolas Francois was disgorged in January 2015 with four grams per liter dosage, and it's showing superbly, wafting from the glass with a complex bouquet that mingles confit citrus, peach and dried papaya with nuances of iodine, brioche and honeycomb. On the palate, it's full-bodied, broad and vinous, with a rich and layered core that's underpinned by serious structure and tension, concluding with a long and precise finish. This is one of the finest wines Billecart has released in the last decade, and it is well worth seeking out.
Wine Advocate #197(Nov 2011)
Reviewer Antonio Galloni
Rating 94p
Maturity Drink: 2012 - 2020
Current (Release) Cost $69-$129 (90)
コード 18170

ビルカール・サルモン キュヴェ・ニコラ・フランシス2000 750ml

在庫  完売御礼
コード 21131

ビルカール・サルモン キュヴェ・ニコラ・フランシス1999 750ml

価格  税抜き価格 \11,700
在庫  完売御礼
1999 Billecart-Salmon Nicolas Francois Billecart Brut
Billecart-Salmon visit the producer
A Champagne Blend Dry White Sparkling wine from
Champagne, France

eRobertParker.com #1113(Nov 2013)
Reviewer: David Schildknecht
Rating: 91point
Drink: 2013 - 2019 ←飲み頃に入っております
Current (Release) Cost: $85-$160 (100)
Review by Antonio Galloni
Wine Advocate #180 (Dec 2008)
Rating: 94 points
Drink 2008-2018
Estimated Cost: $55-$225
コード 18266 

ビルカール・サルモン ニコラ・フランシス1998  750ml

価格 \11,429 【税抜き価格】
在庫  3本 ⇒ 完売御礼
1999年にストックホルムで行われた「20世紀を代表する シャンパーニュ・ブラインドテイスティング」にて、他の150種もの シャンパーニュを差し置いて「ニコラ・フランソワ 1959年」が 第一位を獲得、さらに驚くことに同じ「ニコラ・フランソワ」の1961年が 第二位を獲得するという偉業を成し遂げていますよ。 ご参考までに。。。
*
コード 13106

ビルカール・サルモン ニコラ・フランソワ1996 750ml

価格 \14,000 【税抜き価格】
在庫 完売御礼
1999 年6 月ストックホルム(スウェーデン)で行われた20 世紀を代表するシャンパーニュを選ぶコンテストで150 種の中から同社の“キュヴェ ニコラ フランソワ ビルカール1959”が“世紀のシャンパーニュ”としてNo.1 を“同 1961”がNo.2 の栄誉を獲得するなど、トップクラスの品質を誇るシャンパーニュとしての地位を確立しております。 ちなみに今回ご紹介しているのは1996年です

ハウスの創始者へのオマージュと共に、1964 年に誕生したスペシャル・シャンパン。
金色の美しい輝きと、フローラル系の香り。そして一部樽発酵を行うことから生まれる、長く濃厚な味わいのバランスは、お食事をより華やかに飾る、グルメなシャンパンです。【品種】シャルドネ、ピノ・ノアール
1996 Billecart-Salmon Nicolas Francois Billecart Brut
Billecart-Salmon
Champagne, France
Champagne Blend (a dry white sparkling wine)

Review by Robert Parker
Wine Advocate #162 (Dec 2005)
Rating: 94 points
Drink 2005-2015
Estimated Cost: $150.00
■ブラン・ド・ブラン・ミレジメ・ブリュット
 Brut Blanc de Blancs Millesime
コード 19578

ビルカール・サルモン ブラン・ド・ブラン1999 750ml

価格 税抜き価格 \13,480
在庫  3本 ⇒ 完売御礼
1999 Billecart-Salmon Brut Blanc de Blancs
Billecart-Salmon visit the producer
A Chardonnay Dry White Sparkling wine from
Mareuil Sur Ay, Champagne, France

Wine Advocate #192(Dec 2010)
Reviewer: Antonio Galloni
Rating: 93points
Drink: 2012 - 2024
Current (Release) Cost: $67-$167 (120)
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