AGRAPART & Fils
アグラパール・エ・フィス
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| 1894年設立のドメーヌを率いるパスカル・アグラパールは常に自然と対話 しながら畑仕事を何よりも最重視し、醸造には極力手を加えないテロワール
至上主義。自然のリズムに合わせたこまめな畑仕事により収穫する葡萄は毎年補糖を必要としない程に潜在糖度が高く、常に天然酵母による発酵を行う。醸造とヴァン・ド・レゼルヴの保存には樽（600Ｌのデュミ・ミュイで交友のあった故ディディエ・ダギュノー氏の払い下げなど古樽のみ使用）を用いる。澱との長い接触によりブルゴーニュの白ワインを思わせる酸化熟成のニュアンスと複雑味に富み、とてもピュア。本拠地アヴィズ村をはじめコート・デ・ブランの特級4ヶ村を主体に計9.75haを所有し、平均樹齢は約35年という恵まれた畑より手掛けるキュヴェはそれぞれコンセプトを明確に造られ、土地の個性の表現に強いこだわりを持つ。耕作に馬を用いたり、シャンパーニュ古来の土着品種の混植を試みたりと脚光を浴びながらも我が道を歩む職人気質のヴィニュロン。 |
| ●Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Venus |
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Wine Advocate Nov 2011
Reviewer Antonio Galloni
Rating 96p
Maturity Drink: 2013 - 2025
Current (Release) Cost $115 (115) |
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| コード |
17736 |
●アグラパール ヴェニス・ブリュット・ナチュールＧＣ2005 750ml
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| 価格 |
\10,800 税抜き価格 |
| 在庫 |
9本 ⇒ 完売御礼 |
| アヴィズ村30アールの単一畑「ラ・フォセ」産で植樹は1959年。キュヴェ名ともなっているヴェニュスとはかつてこの畑の耕作を共にしていた今は亡き白馬の名前。石灰質と粘土質が混じる土壌。余韻が長くピュアな印象を持つフィネスのシャンパーニュ。発酵・醸造は100％樽で行われ、王冠ではなくコルクにて瓶熟成。ノン・フィルター。ドザージュなし |
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