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La Grande Colline
ラ・グランド・コリーヌ

岡弘武 待望の日本デビュー
ローヌの新鋭!次世代のフランスワインをつくる日本人醸造家

ボルドー大学で醸造学を学んだ日本人醸造家が、ローヌの自然派で知る人ぞ知る、コルナスのティエリー・アルマン氏とタッグを組み、次世代のフランスワインとも思えるすばらしいヴァン ド ターブルを造りました。
ファースト ヴィンテージである2001年は日本へは未出荷のため、実質今年が日本デビューです。
大岡氏からのお願い
Le CanonはSO2(二酸化硫黄)を殆ど使用していないワインのため、"フレッシュな果実味を多く感じるうちに早く飲んで頂きたい"とのことです

〜大岡弘武氏プロフィール〜
1974年 東京生まれ
1997年 明治大学理工学部工業化学科卒業後、渡仏。
      ボルドー大学第2大学・醸造学部で2年学ぶ。
      その後、BTS Viticulture-Oenologie(醸造栽培上級技術者)の
      国家資格を取得後、ドメーヌ ジャン ルイ グリッパ(ギガル社
      傘下)で栽培責任者として働く。
2003年 1月からティエリー アルマンにて栽培長として栽培・醸造に従事
      しつつ、自分の畑でも働く。


「INAホームページより抜粋」

テエリー・アルマン氏と大岡氏
なんと「ル・カノン」でお馴染みのラ・グランド・コリーヌから、
新酒(ヌーヴォー)が発売になります

インポーターの説明文を転記しますので、ご覧くださいませ。 ボージョレとは違って白ワインも発売されます。 ピュアピュアなフランス南部の新酒も、ボージョレとご一緒にお楽しみくださいませ
ヌーボーですが、ガメイで確定しました。 Scの隣村で 丘の中腹のガメイです。
樹齢は若いですけど 肥料を入れていないし 除草剤も使っていないので いいものができそうです。
ただ私はガメイを醸造した事がないので どうなることやら。。。
まあよいブドウがあれば いいワインができるでしょう
シャルドネの畑は全く一緒です。 
一番の違いは カノンの白が一年間樽発酵の樽熟成であるのに対しヌーボーはタンクで発酵ですね。
ヴィオニエが入るかどうかはまだ分かりません。
ヴィオニエが出荷までに発酵がおわるかにかかっています。(シャルドネは樹齢で区別することになります。)
ラベルにつきましては、来月早々にはご案内できるものと思います。

醸造につきましては、いつものとおり亜硫酸無添加で進めます
コード 15090

ル・カノン・ヴィオニエ2007 ラ・グランド・コリーヌ 750ml

価格 税抜き価格 \2,334
在庫  完売御礼
大岡さんの談
「本来、ヴィオニエは長く熟成させる品種ではありませんし、このワインは果実味を楽しんでいただくものなので、夏の間には飲みきってください。わずかに甘みが残っており、今がとても美味しく飲んでいただくことができるはずです。」
コード 15091

ル・カノン・ルージュ「P」2007 ラ・グランド・コリーヌ 750ml

価格 税抜き価格 \2,115
在庫  完売御礼
コメント 100%グルナッシュで構成されており、残糖は26グラム/Lあります。従って、品質を安定させるため例外として、ビン詰めの際に完全なフィルター処理を施しております。
昨年の新酒の発酵が長引いたためタンクが空かず、グルナッシュの収穫を1週間遅らせたことで天然アルコール度数が17度になってしまう、グルナッシュではとても珍しい現象がおこったことが原因です。アルコール度数は15.5度ですが、実際はそのような高さを感じさせず、むしろバランスの良さを感じる不思議なワイン。
100%グルナッシュで造られた、酒精強化されておらず亜硫酸無添加のポートを、この価格で購入できることを考えると、その意味では安いと思います。
冷やしていただき、デザートや濃いソースを使った肉料理にはかなり良い相性を示すと
お考えください。
ラベルには、ポートの頭文字である「P」の文字を記入してあります。
コード 15089

ル・カノン・ルージュ2007 ラ・グランド・コリーヌ 750ml

価格 税抜き価格 \2,115
在庫  完売御礼
コメント 90%シラー 10%ガメイ
コード 14338

クレレット・ド・ディ(2006) ラ・グランドコリーヌ 750ml

価格 税抜き価格\2,429
在庫  完売御礼
コメント 食事とも相性が良い、ちょっと甘口のスパークリングワインです。 泡は優しく、けっこうスイスイ飲めちゃいます。 ワインが苦手な方でも、つい飲み干してしまう美味しいワインです
コード 14535

ル・カノン・ロゼ・プリムール2007 ラ・グランド・コリーヌ 750ml

価格 税抜き価格 \2,648
在庫  完売御礼

コード 13496

VDP Sc 2004 750ml

価格 税抜き価格 \3,858
在庫  12本 ⇒ 完売御礼
シラー80%、カベルネ ソーヴィニヨン20%から造られる、「長熟タイプのル・カノン」として有名な、大岡氏のフラッグシップ的な赤ワイン、キュヴェ“エス・シー”です。
2004年はねっとりと濃いワインではなく、口当たりはスッと飲めて濃密な味わいが、長く余韻として残ります。・・・野村ユニソンの資料より
※セラーの中でエチケットが、多少汚れています

E88
コード 13498

VDP コンファン 2004 750ml

価格 税抜き価格 \2,572
在庫  12本 ⇒ 完売御礼
2003年は、キュヴェ エス・シーのブレンド用に用意したグルナッシュを、1樽だけ単独で瓶詰めしたものを“コンファン”と呼んでいましたが、今年は立派に“コンファン”として完成したワインが2樽分入荷いたしました。
完熟した健全な果実を感じさせる濃密な味わい。バランスがよく、驚くほど落ち着いています。
「コンファン」とは日本語で「限界」を意味するもので、グルナッシュが植えられている北限にあるブドウを使っていることから付けられた名前です。・・・野村ユニソンの資料より

INA
コード 13497

VDP SPブラン 2004 750ml

価格 税抜き価格 \3,429
在庫  12本 ⇒ 完売御礼
大岡氏が造る唯一のAOCワインだった"サン ペレイ"もついに・・・。
あまりに完成度の高いワインであったため(!?)、今年はヴァン ド ターブル キュヴェ“エス・ピー”としてリリースされました。
ほんの少し残糖を感じ、とっても肉厚で複雑な味わいですが、あまりにバランスが
良いのと、わずかに微発泡があるのでゴクゴク飲めてしまいます。
正直なところ、恐ろしく美味いです。
マルサンヌ60%、ルーサンヌ40%。・・・野村ユニソンの資料より
今年も瑞々しい赤・ロゼが入荷しました
輸入元は変わりましたが、中身は同じです。 軽い気持ちでグイーっと飲むのには、最高のワインですね。 重くないのが良いです(笑) 正に疲れを取り去るような自然派ワインです
コード 13425

ル・カノン・ルージュ2005 ラ・グランド・コリーヌ 750ml

価格 \2,043 【税抜き価格】
在庫  60本 ⇒ 完売御礼
「ちょっと強く、ほろ苦く、アフターは旨み香りがいつまでも続く」
今飲んで90p ポテンシャル91p リアルワインガイド14号69pより
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