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Jean-Louis Chave Selection
ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション

 ジャン ルイ シャヴ氏の「ドメーヌでは偉大なワインを、ネゴシアンではおいしいワインを」
という想いに基づきながら、ドメーヌワインと同じように造られています。葡萄を買ったり、
ドメーヌで使わなかったワインを使ったりと、テロワールを活かしながらもリーズナブルで飲
みやすいワインを目指しています。
 取り扱い銘柄
 コート・デュ・ローヌ・モン・クール
 クローズ・エルミタージュ・シレーヌ
 サン・ジョセフ・ブラン・シルカ
 サン・ジョセフ・ルージュ・オフル
 エルミタージュ・ブランシュ
 エルミタージュ・ファルコネ
 コート・デュ・ローヌ・モン・クール
コード 23424

ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション コート・デュ・ローヌ・モン・クール2016 750ml

価格  税抜き価格 \2,800 
在庫  21本
 シラー種50%、グルナッシュ種50%。樹齢は20〜60年で沖積土壌でパワーとエレガントさを表現する「Visan(ヴィザン)」、深い砂粘土質土壌で果実風味豊かなメリハリを与えるビュイソン「Buisson(ビュイソン)」、石灰質の非常に多い粘土石灰質土壌で冷涼な気候がピュアさと凝縮感を与える「Vinsobres(ヴァンゾブル)」、粘土質土壌に樹齢の古いグルナッシュが植えられており、リッチでグリセリン豊富、ストラクチャー、奥行きを与え、モンクールのハーモニーをまとめる「Estezargues(エステザルグ)」など、数区画の畑をアサンブラージュし造られます。 その中には本来ならば格上のコート デュ ローヌ ヴィラージュを名乗れる区画もありますが、敢えて格下げしています。 胡椒のようなスパイシーな香り、シラーの力強さとグルッナシュの果実味がバランスよく、柔らかな口当たりで飲みやすく仕上がっており、コート デュ ローヌのレベルをはるかに凌駕するほどの美味しさです。
コード 22314
ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション コート・デュ・ローヌ・モン・クール2015 750ml
価格  税抜き価格 \2,700 
在庫  27本 ⇒ 完売御礼
 早速テイスティングしてみました。 グルナッシュの濃厚で球体のようなフレッシュな果実が飛び込んできます。 シラーに由来するスパイシーさは強くは直ぐには感じませんが、カシスの風味が程よく感じます。 ヴィンテージが良いのでしょう、今は元気一杯って感じで 飲んでいて少し疲れますが、30分ほど経過するとアタックも優しくなり ツルツルした舌触りにつられて飲みすぎたのか 結構酔いが回ってきました。 ちょっと危険ですね。 おそらく今後5年以上は美味しく飲み頃が続くと思われます。 是非お試し下さいませ♪
クローズ・エルミタージュ・シレーヌ 
コード 23422

ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション クローズ・エルミタージュ・シレーヌ2016 750ml

価格  税抜き価格 \3,450 
在庫  9本
 シラー種100%。シレーヌとはギリシャ神話の酒の神「バッカス」の養父の名前が由来。 葡萄の樹齢は5〜25年でエルミタージュの丘の斜面にある「Larnage(ラルナージュ)」と「Gervans(ジュルヴァン)」の区画などに畑があります。 しなやかでとろけるような果実旨味でシラーの柔らかい風味が特徴です。
*
コード 22315

ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション クローズ・エルミタージュ・シレーヌ2015 750ml

価格  税抜き価格 \3,400 
在庫  12本 ⇒ 完売御礼
 サン・ジョセフ・ブラン・シルカ
コード 23426

ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション サン・ジョセフ・ブラン・シルカ2016 750ml

価格  税抜き価格 \4,400 
在庫  12本 ⇒ 残り 9本
 ルーサンヌ種100%。以前に使用していた「Celeste」というキュヴェ名が他社商標登録のため2013年物より変更され「Circa」に。 樹齢5〜60年で畑は花崗岩土壌の「Mauves(モーヴ)」の区画に位置します。 エルミタージュの白との味わいの違いは、エルミタージュが粘土質土壌で優しく柔らかいのに対し、サン ジョゼフは花崗岩土壌がハツラツさとミネラルを表現します。 ビワやカラメルの香り、エキゾチックな甘旨味が美味しいワインです。 現在は100%自社葡萄で造られています
サン・ジョセフ・ルージュ・オフル 
コード 23423

ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション サン・ジョセフ・ルージュ・オフル2015 750ml

価格  税抜き価格 \3,900 
在庫  22本
 シラー種100%。 葡萄の樹齢は古いもので80年の花崗岩土壌で、エルミタージュの丘の南側にある「Mauves(モーヴ)」と「Tournon(トゥルノン)」の区画はタンニン、スパイス、パワーを与え、ストラクチャーや深みを生み出し、丘の北側にある「Serrieres(セリエール)」の区画はエレガントさ、ピュアさ、透明感、凝縮感を与えています。 テロワールの要素が良く出ていてバランスが良く、白胡椒やハーブの香り、繊細で酸味が豊か、華やかで飲みやすい仕上がりになっていますが、シャヴ氏は一般受けするような味わいにするのではなく、品種やテロワールの特徴を表現することを重視し、シラー種の青い野菜のような風味を大切にした造りを目指しています。 リリース当初は100%他の生産者の葡萄を使っていましたが、現在は60%以上ドメーヌの葡萄を使用しています。
エルミタージュ・ブランシュ 
コード 23425

ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション エルミタージュ・ブランシュ2014 750ml

価格  税抜き価格 \7,200 
在庫  6本 ⇒ 残り 4本
 マルサンヌ種100%。樹齢50〜60年で鉄分豊富な粘土とシロッコと呼ばれる地中海方面からくる風によって運ばれてきた細かいルース(黄土)土壌の「Maison Blanche(メゾン ブランシュ)」の区画の畑主体です。蜂蜜やメープルシロップ、アカシアの花の華やかなアロマ、エレガントなオイリーさで早いうちから楽しむことが出来ます。
コード 22317

ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション エルミタージュ・ブランシュ2013 750ml

価格  税抜き価格 \7,150 
在庫  12本 ⇒ 残り 6本
 マルサンヌ種100%。 樹齢50〜60年で鉄分豊富な粘土とシロッコと呼ばれる地中海方面からく
る風によって運ばれてきた細かいルース(黄土)土壌の「Maison Blanche(メゾン ブランシュ)」
の区画の畑主体です。 蜂蜜やメープルシロップ、アカシアの花の華やかなアロマ、エレガント
なオイリーさで早いうちから楽しむことが出来ます。
エルミタージュ・ファルコネ
コード 23421

ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション エルミタージュ・ファルコネ2014 750ml

価格  税抜き価格 \7,200 
在庫  12本 ⇒ 残り 11本
 シラー種100%。 名前の由来は昔の親戚の名前。 樹齢10〜60年でエルミタージュの丘の麓にある、小石が多い粘土質土壌の「Diognieres(ディオグニエール)」はスパイシーさを、砂と石灰質が多い粘土質土壌の「Peleat(ペレア)」は繊細さを、円石土壌の「Greffieux(グレフュー)」はフレッシュさをそれぞれ表現する。 白胡椒の香り、フルーティでドメーヌ物より早いうちから飲める造りになっていますが、複雑さと凝縮さもしっかりあります。
コード 22316

ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション エルミタージュ・ファルコネ2013 750ml

価格  税抜き価格 \7,150 
在庫  12本 ⇒ 残り 5本 
 シラー種100%。名前の由来は昔の親戚の名前。 樹齢10〜60年でエルミタージュの丘の麓にあ
る、小石が多い粘土質土壌の「Diognieres(ディオグニエール)」はスパイシーさを、砂と石
灰質が多い粘土質土壌の「Peleat(ペレア)」は繊細さを、円石土壌の「Greffieux(グレフュー)」
はフレッシュさをそれぞれ表現する。 白胡椒の香り、フルーティでドメーヌ物より早いうちか
ら飲める造りになっていますが、複雑さと凝縮さもしっかりあります。
 取り扱い銘柄
 コート・デュ・ローヌ・モン・クール
 クローズ・エルミタージュ・シレーヌ
 エルミタージュ・ブランシュ
 エルミタージュ・ファルコネ
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