Jean-Louis Chave Selection
ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション

 ジャン ルイ シャヴ氏の「ドメーヌでは偉大なワインを、ネゴシアンではおいしいワインを」
という想いに基づきながら、ドメーヌワインと同じように造られています。葡萄を買ったり、
ドメーヌで使わなかったワインを使ったりと、テロワールを活かしながらもリーズナブルで飲
みやすいワインを目指しています。
 取り扱い銘柄
 コート・デュ・ローヌ・モン・クール
 クローズ・エルミタージュ・シレーヌ
 エルミタージュ・ブランシュ
 エルミタージュ・ファルコネ
 コート・デュ・ローヌ・モン・クール
コード 22314
ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション コート・デュ・ローヌ・モン・クール2015 750ml
価格  税抜き価格 \2,700 
在庫  12本 ⇒ 残り 10本
 早速テイスティングしてみました。 グルナッシュの濃厚で球体のようなフレッシュな果実が飛び込んできます。 シラーに由来するスパイシーさは強くは直ぐには感じませんが、カシスの風味が程よく感じます。 ヴィンテージが良いのでしょう、今は元気一杯って感じで 飲んでいて少し疲れますが、30分ほど経過するとアタックも優しくなり ツルツルした舌触りにつられて飲みすぎたのか 結構酔いが回ってきました。 ちょっと危険ですね。 おそらく今後5年以上は美味しく飲み頃が続くと思われます。 是非お試し下さいませ♪
 シラー種50%、グルナッシュ種50%。樹齢は20〜60年で沖積土壌でパワーとエレガントさを表
現する「Visan(ヴィザン)」、深い砂粘土質土壌で果実風味豊かなメリハリを与えるビュイ
ソン「Buisson(ビュイソン)」、石灰質の非常に多い粘土石灰質土壌で冷涼な気候がピュア
さと凝縮感を与える「Vinsobres(ヴァンゾブル)」、粘土質土壌に樹齢の古いグルナッシュ
が植えられており、リッチでグリセリン豊富、ストラクチャー、奥行きを与え、モンクールの
ハーモニーをまとめる「Estezargues(エステザルグ)」など、数区画の畑をアサンブラージュ
し造られます。 その中には本来ならば格上のコート デュ ローヌ ヴィラージュを名乗れる区
画もありますが、敢えて格下げしています。 胡椒のようなスパイシーな香り、シラーの力強さ
とグルッナシュの果実味がバランスよく、柔らかな口当たりで飲みやすく仕上がっており、コー
ト デュ ローヌのレベルをはるかに凌駕するほどの美味しさです。
クローズ・エルミタージュ・シレーヌ 
コード 22315

ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション クローズ・エルミタージュ・シレーヌ2015 750ml

価格  税抜き価格 \3,400 
在庫  12本 ⇒ 完売御礼
 シラー種100%。シレーヌとはギリシャ神話の酒の神「バッカス」の養父の名前が由来。 葡萄
の樹齢は5〜25年でエルミタージュの丘の斜面にある「Larnage(ラルナージュ)」と
「Gervans(ジュルヴァン)」の区画などに畑があります。 しなやかでとろけるような果実旨
味でシラーの柔らかい風味が特徴です。
エルミタージュ・ブランシュ 
コード 22317

ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション エルミタージュ・ブランシュ2013 750ml

価格  税抜き価格 \7,150 
在庫  12本 ⇒ 残り 6本
 マルサンヌ種100%。 樹齢50〜60年で鉄分豊富な粘土とシロッコと呼ばれる地中海方面からく
る風によって運ばれてきた細かいルース(黄土)土壌の「Maison Blanche(メゾン ブランシュ)」
の区画の畑主体です。 蜂蜜やメープルシロップ、アカシアの花の華やかなアロマ、エレガント
なオイリーさで早いうちから楽しむことが出来ます。
エルミタージュ・ファルコネ
コード 22316

ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション エルミタージュ・ファルコネ2013 750ml

価格  税抜き価格 \7,150 
在庫  12本 ⇒ 残り 7本 
 シラー種100%。名前の由来は昔の親戚の名前。 樹齢10〜60年でエルミタージュの丘の麓にあ
る、小石が多い粘土質土壌の「Diognieres(ディオグニエール)」はスパイシーさを、砂と石
灰質が多い粘土質土壌の「Peleat(ペレア)」は繊細さを、円石土壌の「Greffieux(グレフュー)」
はフレッシュさをそれぞれ表現する。 白胡椒の香り、フルーティでドメーヌ物より早いうちか
ら飲める造りになっていますが、複雑さと凝縮さもしっかりあります。
 取り扱い銘柄
 コート・デュ・ローヌ・モン・クール
 クローズ・エルミタージュ・シレーヌ
 エルミタージュ・ブランシュ
 エルミタージュ・ファルコネ
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