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Domaine Romaneaux Destezet
ドメーヌ・ロマノー・ディストゥゼ
【3】パカレが醸造コンサルタントした、魅惑の白ワインは如何ですか
コード 12127

VDPアルディッシュ・ヴィオニエ&ルーサンヌ2002 750ml ドメーヌ・ロマノー

価格 税抜き価格 \2,800
在庫 完売御礼
コメント  当店でも人気の高いフィリップ・パカレが、醸造コンサルタントしている自然派ワイン「ドメーヌ・ロマノー」の白ワインが入荷しました。南仏品種のヴィオニエ&ルーサンヌのブレンドワインです。 うっとりするような熟れた果実の香りと、優しい口当たりは、正にパカレの手によるワインと言えます。 酸化防止剤の使用の替わりに、発酵途中の炭酸ガスをワインに閉じ込めてその替わりをさせております。 このようにして造られるワインは、数日経っても果実味が生きており、優しい口当たりで嫌な酸を感じません。 「優しく体に馴染むような味わい」って感じです。 やっぱりパカレは、凄いですね
ps.抜栓直後は微炭酸を感じます。それは、醸造過程の炭酸ガスを閉じ込めたためです。デキャンタまたは、早めの抜栓でこの微炭酸は抜けます。
フィリップ・パカレが醸造コンサルタントをしております
コード 11797

VDPアルデッシュ・ガメイ2001 750ml ドメーヌ・ロマノー

価格 【税抜き価格 \1,380
在庫 完売御礼
コメント 【インポーターコメント】完全有機栽培
徐梗なしで収穫後すぐに、マセラシオンカルボニックしています。透明感のある赤。かなり、しっかりとした細かいタンニンが口中に広がります。引き締まったボディで2000年よりも全体的に濃い感じがあります。香りは華やかで、ブルゴーニュのガメイの香りより落ち着いた果実香が特徴です
フィリップ・パカレが醸造コンサルタントをしております
コード 11798

VDPスーテロンヌ・ガメイ2001 ドメーヌ・ロマノー 750ml

価格 税抜き価格 \1,780
在庫 完売御礼
コメント 【インポーターコメント】完全有機栽培
こちらもとろみ感のある色の濃いガメイ。大変凝縮感があり、赤系果実、赤すぐりの酸、スパイスがグラスの中で渦を巻くような感じです。エキスの濃さを感じパワー(飲み応え)もあります。
空のグラスにはかすかに樽の香りが気持ちよく香ります。
フィリップ・パカレが醸造コンサルタントをしております
コード 11799

VDPアルデッシュ・シラー2001 ドメーヌ・ロマノー 750ml

価格 税抜き価格 \1,780 
在庫 完売御礼
コメント 【インポーターコメント】完全有機栽培
グラスに注ぐときのものすごいとろみ感に驚きます!黒っぽい透明感のある赤で味わいは、細かいタンニンと黒スパイスを感じます。時間が経つと熟した赤系果実のうま味の下に食欲をそそる酸味とタンニンがたっぷりと舌の上になが〜く残ります
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