ワインリストへ

WILLIAM FEVRE
ウイリアム・フェーヴル

1850年設立。その100年後ウィリアム・フェーブル氏が相続して以降、数々の名声を博してきた。
しかし、ウィリアム・フェーブル氏には跡継ぎがおらず、1998年にフェーブル氏が引退すると、当然のごとく買い手が殺到、その中でフェーブル氏が選んだのは、すでにブシャール社の改革を成功させていた、ジョセフ・アンリオ氏だった。アンリオ氏がその責任者に抜擢したのが、才能あふれる若き醸造家ディディエ・セギエ氏。セギエ氏は、透明感があり、シャブリ本来の酸のうまみのあるワインづくりをするため、いくつもの改革を断行、ついにはル・クラスマンで★★★の評価を獲得し、名実ともにシャブリ最高の生産者となった(★★★Wフェーブルとラブノーのみ)。今、"地上で最もピュアな白ワイン"とも評価を受けている。
ランク  銘柄名  ヴィンテージ 
AC シャブリ 2012 2009 2007 
1級畑    シャブリ1erCruフルショーム 2008 2007 2006
シャブリ1erCruモンマン  2007
シャブリ1erCruヴァイヨン 2004 2002
シャブリ1erCruレ・リス 2006
特級畑     シャブリ GC レ・クロ 2011 2007 2006 2005 2004
シャブリ GC ブーグロ・コート・ド・ブーグロ 2007 2006 2004
シャブリ GC ブーグロ 2008 2001 1997
シャブリ GC ヴァルミュール 2007
シャブリ GC レ・プルーズ 2011 2007
ワインリストへ