WILLIAM FEVRE
ウィリアム・フェーヴル

1850年設立。その100年後ウィリアム・フェーブル氏が相続して以降、数々の名声を博してきた。
しかし、ウィリアム・フェーブル氏には跡継ぎがおらず、1998年にフェーブル氏が引退すると、当然のごとく買い手が殺到、その中でフェーブル氏が選んだのは、すでにブシャール社の改革を成功させていた、ジョセフ・アンリオ氏だった。アンリオ氏がその責任者に抜擢したのが、才能あふれる若き醸造家ディディエ・セギエ氏。セギエ氏は、透明感があり、シャブリ本来の酸のうまみのあるワインづくりをするため、いくつもの改革を断行、ついにはル・クラスマンで★★★の評価を獲得し、名実ともにシャブリ最高の生産者となった(★★★Wフェーブルとラブノーのみ)。今、"地上で最もピュアな白ワイン"とも評価を受けている。
シャブリ
Chablis
コード 22022

ドメーヌ・ウイリアム・フェーブル シャブリ2015 750ml

価格  税抜き価格 \2,980 
在庫  12本 
ウィリアム・フェーブルでは、畑の特徴を最大限に表現した「人の手の見えない」ワイン造りを目指し、ピュアでミネラル感溢れるワインを造っています。 シャブリならではのみずみずしい果実味とフレッシュで切れのよい酸味を生かすため、ステンレスタンクで発酵・熟成が行われています。 ドメーヌが所有する1級畑周辺に広がる区画から造られ、土壌由来のミネラルに富み、清々しくピュアでクリーンなスタンダード・シャブリ。
WA88 Drink:2016-2022
 
コード 20829

ドメーヌ・ウイリアム・フェーブル シャブリ2014 750ml

価格  税抜き価格 \2,980 
在庫  完売御礼
*
コード 19469

シャブリ2012 ドメーヌ・ウイリアム・フェーヴル 750ml

価格  税抜き価格 \2,980 
在庫  完売御礼
 *
コード 16839

シャブリ2009 ドメーヌ・ウイリアム・フェーブル 750ml

価格  税抜き価格 \2,700
在庫  完売御礼
大人気のこのシャブリが、09年ヴィンテージとなって入荷してまいりました。 樽を使用しないクリーンでミネラリーな味わいをご堪能下さいませ
Review by David Schildknecht
Wine Advocate #186 (Dec 2009)
Rating: 89 points
Drink N/A
Estimated Cost: $14-$26
 
コード 16252

シャブリ2007 ドメーヌ・ウイリアム・フェーブル 750ml

価格  税抜き価格 \2,600
在庫  完売御礼
とりあえずウイリアム・フェーブルを試すのであれば、このシャブリから如何でしょうか! ドメーヌ物です
ランク  銘柄名  ヴィンテージ 
AC シャブリ 2012 2009 2007 
1級畑    シャブリ1erCruフルショーム 2008 2007 2006
シャブリ1erCruモンマン  2007
シャブリ1erCruヴァイヨン 2004 2002
シャブリ1erCruレ・リス 2006
特級畑     シャブリ GC レ・クロ 2012 2011 2007 2006 2005 2004
シャブリ GC ブーグロ・コート・ド・ブーグロ 2007 2006 2004
シャブリ GC ブーグロ 2008 2001 1997
シャブリ GC ヴァルミュール 2012 2007
シャブリ GC ヴォーデジール 2012 
シャブリ GC レ・プルーズ 2012 2011 2007
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