Philippe Pacalet
フィリップ・パカレ

プリューレ・ロックの醸造長を務め、ロマネ・コンテ社の醸造長に誘われた彼ですが、自分の本当に造りたいワインを造るために辞退しました。6年前から葡萄の栽培農家と契約して「自然農法」を励行させ、2001年初ビンテージとして出荷されました。パリの某有名ワインショップでは、ドメーヌ・ルロワと同格に扱われていると聞きます アルコール度数をご覧下さい。11度〜12度台という若干低めです 昔ながらのワイン造りを今の技術を持って造られたワインと言えます
●ピュリニー・モンラッシェ
Puligny Montrachet
コード 22259

フィリップ・パカレ ピュリニー・モンラッシェ2015 750ml

価格  税抜き価格 \9,600 
在庫  12本 ⇒ 残り 11本
 フィリップ・パカレの白ワインは、豊かな果実味とミネラルが満載です。 輸入元の在庫が完売のため、当店の在庫数のみとなります。 商品の発送は、6月2日より行います。
コード 21441

フィリップ・パカレ ピュリニー・モンラッシェ2014 750ml

価格  税抜き価格 \9,400 
在庫  9本 ⇒ 残り 4本 
リアルワインガイド評 今飲んで91 ポテンシャル92 飲み頃予想 今〜2033

 パカレ香+ナチュラル香+ピュリニーの透明感にあふれたきれいな香りだから魅力全開。 シャキッとしながら複雑な香りに感心する。 口に含むと味にはさほど透明感はなく、どっちかと言えば温かいもの。 前2銘柄ほどの密度感とグリップはないが、代わりに精緻さが上回る。 よってどっこいどっこいのクオリティといえる。  にしても美味しすぎる村名白ワインが3本続いた。  (16年04月試飲)
eRobertParker.com #210(Dec 2013)
Reviewer: Neal Martin
Rating: (90-92)points
Drink: N/A
コード 21196

フィリップ・パカレ ピュリニー・モンラッシェ2012 750ml

価格  税抜き価格 \8,600 
在庫  18本 ⇒ 残り 6本
 人気の内に完売しておりました2012年のピュリニー・モンラッシェが再入荷致しました。 勿論 今回も正規輸入品です! 価格そのままに、程よく熟した自然派を代表するパカレを是非ご堪能下さいませ。
レモン、ハニーなど華やかな香りです。 口に含むとやや強めの酸に包まれた感じですが、ミネラル感はしっかり詰っております。 口当たりは円やかで出来の良さを物語っております。 後味のビターさがアクセントで、旨味を演出していますよ。 極上のピュリニー・モンラッシェです。 ※2014年3月試飲
*
コード 21197

フィリップ・パカレ ピュリニー・モンラッシェ2010 750ml

価格  税抜き価格 \8,500 
在庫  12本 ⇒ 完売御礼
 なんと2010年物も正規代理店の倉庫に静かにストックされておりました! 
*
コード 17147

ピュリニー・モンラッシェ2009 フィリップ・パカレ 750ml

価格  税抜き価格 \8,572 
在庫  完売御礼
 プラム レモン 石灰などの複雑な香り、シャープな酸が豊富でふくよかなミネラル分を包み込んでいる感じです。 飲み頃としては、まだ先です。 ビターな味わいがアクセントで、旨みを演出しています
*
コード 14097

ピュリニー・モンラッシェ2005 フィリップ・パカレ 750ml

価格  税抜き価格 \9,900
在庫  完売御礼
素晴らしいピュリニーです。 まだ硬いと感じますが、エレガント酸に膨大なミネラルが清楚に包まれている感じです。 鼻から抜ける余韻も長くVery Good!!
南向き、非常に石灰質が強い粘土石灰質土壌、平均樹齢40年、0.25ha。開くまでに時間のかかるワインであるが、しっかりと長い余韻の中に、ブドウのポテンシャルを感じる。 アルコール度数 12.5%
銘柄 
ブルゴーニュ・アリゴテ  ボージョレ・ヴァン・ド・プリムール
サン・ドーバン1erCruムルジュ  ムーラン・ナ・ヴァン
サン・トーバン1erCruアン・レミー  ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
シャブリ1erCruヴォー・リニョー  ブルゴーニュ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
シャブリ1erCruボーロワ  ペルナン・ヴェルジュレス
ニュイ・サン・ジョルジュ・ブラン  ●ポマール
ムルソー  ポマール1erCru
ムルソー1erCruシャルム  ポマール1erCruレ・シャンラン
ムルソー1erCruペリエール  ボーヌ1erCruレ・シュアシュー
シャサーヌ・モンラッシェ  
ピュリニー・モンラッシェ  ニュイ・サン・ジョルジュ・ルージュ
ピュリニー・モンラッシェ1erCruルフェール  シャンボル・ミュジニー
ピュリニー・モンラッシェ1erCruシャンガン  シャンボル・ミュジニー1erCru
 シャンボル・ミュジニー1erCruセンティエ
コルトン・シャルルマーニュ  ジュヴレ・シャンベルタン
   ヴォーヌ・ロマネ
アンディジェーヌVdt  ジュヴレ・シャンベルタン1erCruベレール
 ジュヴレ・シャンベルタン1erCruラ・ペリエール
コルナス  ジュヴレ・シャンベルタン1erCruラヴォ・サン・ジャック
   ニュイ・サン・ジョルジュ1erCruオー・ザルジラ
   ヴォーヌ・ロマネ1erCruショーム
 シャルム・シャンベルタンGrand Cru
 ルショット・シャンベルタンGrand Cru
 クロ・ド・ヴージョ
 エシェゾーGrand Cru
 コルトン・レ・ロニェGrand Cru
ワインリストへ