Philippe Pacalet
フィリップ・パカレ

プリューレ・ロックの醸造長を務め、ロマネ・コンテ社の醸造長に誘われた彼ですが、自分の本当に造りたいワインを造るために辞退しました。6年前から葡萄の栽培農家と契約して「自然農法」を励行させ、2001年初ビンテージとして出荷されました。パリの某有名ワインショップでは、ドメーヌ・ルロワと同格に扱われていると聞きます アルコール度数をご覧下さい。11度〜12度台という若干低めです 昔ながらのワイン造りを今の技術を持って造られたワインと言えます
Pommard 1er Cru
Review by David Schildknecht
Wine Advocate #186 (Dec 2009)
Rating: 89 points
Drink N/A
Estimated Cost: $120
コード 14917

ポマール1erCru2006 フィリップ・パカレ 750ml(F59)

価格  税抜き価格 \12,000 
在庫  6本 ⇒ 完売御礼
コメント スパイス、チェリーの香りが華やかです。 円やかに重厚なエキス分(糖度・アルコール)が含まれていて、試飲した一同ビックリの美味しさでした。 正直今飲んでもOKです。 昨年のラヴォサンジャックといい新しい区画は期待以上のワインをリリースしてきますね。 価格からいっても私一押しです
 ●Pommard 1er Cru Les Arvelets
コード 22266

フィリップ・パカレ ポマール1erCruレ・ザルヴレ 750ml

価格  税抜き価格 \10,000
在庫  6本 ⇒ 残り 4本
 石灰豊富な粘土石灰土壌の南向きの1級畑「レザルヴェレ」の区画より。 平均樹齢は45年ほど。 エレガントさや繊細もあるが、リッチさを感じさせる果実味も豊か。 スパイスのニュアンスに熟した果実の風味が加わり暖みのある芳醇な味わいとなっています。
Pommard 1er Cru Les Chanlins
コード 13404

ポマール1erCruレ・シャンラン2004 フィリップ・パカレ 750ml(I-065)

価格  税抜き価格 \10,700 
在庫  2本
1級畑の中でも上部にある「シャンラン」の区画。 栗色がかった粘土石灰質土壌。日照に優れた南々東向きの畑は、フルーティーさとむっちりとした肉付きを生み出す。平均樹齢:55年、0.25ha アルコール度数 13.5%
銘柄 
ブルゴーニュ・アリゴテ  ボージョレ・ヴァン・ド・プリムール
サン・ドーバン1erCruムルジュ  ムーラン・ナ・ヴァン
サン・トーバン1erCruアン・レミー  ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
シャブリ1erCruヴォー・リニョー  ブルゴーニュ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
シャブリ1erCruボーロワ  ペルナン・ヴェルジュレス
ニュイ・サン・ジョルジュ・ブラン  ●ポマール
ムルソー  ポマール1erCru
ムルソー1erCruシャルム  ポマール1erCruレ・シャンラン
ムルソー1erCruペリエール  ボーヌ1erCruレ・シュアシュー
シャサーヌ・モンラッシェ  
ピュリニー・モンラッシェ  ニュイ・サン・ジョルジュ・ルージュ
ピュリニー・モンラッシェ1erCruルフェール  シャンボル・ミュジニー
ピュリニー・モンラッシェ1erCruシャンガン  シャンボル・ミュジニー1erCru
 シャンボル・ミュジニー1erCruセンティエ
コルトン・シャルルマーニュ  ジュヴレ・シャンベルタン
   ヴォーヌ・ロマネ
アンディジェーヌVdt  ジュヴレ・シャンベルタン1erCruベレール
 ジュヴレ・シャンベルタン1erCruラ・ペリエール
コルナス  ジュヴレ・シャンベルタン1erCruラヴォ・サン・ジャック
   ニュイ・サン・ジョルジュ1erCruオー・ザルジラ
   ヴォーヌ・ロマネ1erCruショーム
 シャルム・シャンベルタンGrand Cru
 ルショット・シャンベルタンGrand Cru
 クロ・ド・ヴージョ
 エシェゾーGrand Cru
 コルトン・レ・ロニェGrand Cru
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