Philippe Pacalet
フィリップ・パカレ

プリューレ・ロックの醸造長を務め、ロマネ・コンテ社の醸造長に誘われた彼ですが、自分の本当に造りたいワインを造るために辞退しました。6年前から葡萄の栽培農家と契約して「自然農法」を励行させ、2001年初ビンテージとして出荷されました。パリの某有名ワインショップでは、ドメーヌ・ルロワと同格に扱われていると聞きます アルコール度数をご覧下さい。11度〜12度台という若干低めです 昔ながらのワイン造りを今の技術を持って造られたワインと言えます
 取り扱い銘柄
 ニュイ・サン・ジョルジュ・ブラン
 ニュイ・サン・ジョルジュ・ルージュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ1erCruオー・ザルジラ
ニュイ・サン・ジョルジュ・ブラン
Nuits Saint Georges Blanc
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コード FRBG3113

フィリップ・パカレ ニュイ・サン・ジョルジュ・ブラン2014 750ml

在庫  なし
 こちらのワインは、ご注文を受けましてから 輸入元に発注を致します。 商品の確保が確定しましたら 改めてご連絡申し上げます。 途中でのキャンセルは、原則お断り申し上げます。
 ニュイ・サン・ジョルジュ・ルージュ
Nuits Saint Georges Rouge
コード 22264

フィリップ・パカレ ニュイ・サン・ジョルジュ2015 750ml

価格  税抜き価格 \8,200 
在庫  6本
 石灰岩の基岩の上部に広がる小石混じりの粘土石灰土壌で東向きの斜面、「ロングクート」および「バ ド コンブ」の区画に植わる平均樹齢45年ほどのピノ ノワールより。赤い果実の凝縮したアロマに、リッチで伸びやかな果実味があり、野の花のような素朴な華やかさも感じられます。実直で、芯のあるスタイルのワイン。
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コード 21452

フィリップ・パカレ ニュイ・サン・ジョルジュ・ルージュ2014 750ml

価格  税抜き価格 \7,900
在庫  完売御礼
リアルワインガイド評 今飲んで91 ポテンシャル92 飲み頃予想 今〜2036

 前2銘柄に比べすこし香りが閉じ気味。 しかしきれいな土が優しく香り、前銘柄のジュヴレにかなり似ている。 ともかく調和のとれたもので、ナチュラルでエレガントさは当然だからうっとりさせられる。 口に含むと優しさの中にコンパクトにギュッと詰った味わいといった印象の液体。 これはもちろん良い意味。 スキが全くないということ。 このクラスとは思えない集中力がある。 見事すぎる村名わいん。  (16年04月試飲)
 こちらのワインは、ご注文を受けましてから 輸入元に発注を致します。 商品の確保が確定しましたら 改めてご連絡申し上げます。 途中でのキャンセルは、原則お断り申し上げます。
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コード 20673

フィリップ・パカレ ニュイ・サン・ジョルジュ2013 750ml

価格  税抜き価格 \8,200 
在庫  6本 ⇒ 完売御礼
リアルワインガイド50号より
今飲んで90 ポテンシャル91 飲み頃予想 今〜2030

香りは閉じ気味。 しかし赤果実が弾ける。 そして近年感じているナチュラル香、取り分けふんわりとした梅きのこ香はほぼなく、普遍的なブルゴーニュの香りにどんどん近づいている。 口に含むと味はほぼ全開。 甘く、円みがあってそれでいて液体のしなやかな力を感じる。 また、うま味の多さも天下一品。 美味しい美味しいブルゴーニュ。 (15年04月試飲)
Review by David Schildknecht
Wine Advocate #186 (Dec 2009)
Rating: 88 points
Drink 2009-2012
Estimated Cost: $90
コード 14919

ニュイ・サン・ジョルジュ2006 フィリップ・パカレ 750ml

価格  税抜き価格 \7,715 
在庫  4本 ⇒ 完売御礼
甘酸っぱい香り、チェリー、ミディアムタイプのバランスの良い味わいです。 余韻も程よく長く、まだまだ硬いながら美味しく感じます。 2005年ほどのボディはありません。 ヴィンテージを比較するのにちょうど良いかと存じます
Review by David Schildknecht
Wine Advocate #171 (Jun 2007)
Rating: 93 points
Drink N/A
Estimated Cost: $65-$82
コード 14102

ニュイ・サン・ジョルジュ2005 フィリップ・パカレ 750ml(E40)

在庫  完売御礼
土っぽい香りと、熟した果実の甘い香り、口に含めば旨み成分が凝縮されていて素晴らしいの一言です。 ポマールよりはドライに感じますが、鼻から抜ける香りは余韻となって、非常に心地よい物になっています。 かなりお勧めです
アドヴォケイト誌 93p
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コード 12830

ニュイ・サン・ジョルジュ2003 フィリップ・パカレ 750ml(A79)

価格  税抜き価格 \9,240 
在庫  完売御礼
ラシーヌの合田泰子さんが、パカレをネゴシエート!

フィリップ・パカレとともにレ・ザルジラのブドウを買い、共同生産者としてビン詰めまで行う。
ビン詰め後、パカレと2等分し、それぞれのネゴシアン・ラベルを貼り、販売。
ラシーヌへは、ヴァン・ディヴァン(ネゴシアン名) レーベルが入荷。 通常のキュヴェよりも、かなり割安な価格でのリリースです。 
13010

ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ザルジラ 2002 ヴァン・ディヴァン 750ml

 税抜き価格 \7,715 
 完売御礼
■ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ザルジラ
 Nuits St Georges Aux Argillas 
コード 22267

フィリップ・パカレ ニュイ・サン・ジョルジュ1erCruオー・ザルジラ2015 750ml

価格  税抜き価格 \11,800 
在庫  6本 
 平均樹齢60年、石灰岩の基岩の上にひろがる小石まじりの粘土石灰土壌で、東南向きの斜面にある「オー アルジラ」の区画より。 実直で芯のある味わい、熟した赤い果実や黒い果実のニュアンスがあり、ミネラルが豊富で硬質な雰囲気。ほのかに野の花を思わせる素朴な風味も感じられます。
コード 21439

フィリップ・パカレ ニュイ・サン・ジョルジュ1erCruオー・ザルジラ2014 750ml

価格  税抜き価格 \11,800
在庫  5本
リアルワインガイド評 今飲んで92 ポテンシャル93 飲み頃予想 2017〜2040

 いつものように村名クラスの香りにうっとりしていたら、この1erの香りで目が覚める。 ナチュラルでエレガントで調和があり、なにせ集中している。 口に含むと集中しているのに横にもドーッと拡がるというニュアンス。 普通は集中すればするほど美しくなるが、このワインは横に広がりながらも美味しい。 そしてキチンと収束していく。  (16年04月試飲)
銘柄 
ブルゴーニュ・アリゴテ  ボージョレ・ヴァン・ド・プリムール
サン・ドーバン1erCruムルジュ  ムーラン・ナ・ヴァン
サン・トーバン1erCruアン・レミー  ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
シャブリ1erCruヴォー・リニョー  ブルゴーニュ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
シャブリ1erCruボーロワ  ペルナン・ヴェルジュレス
ニュイ・サン・ジョルジュ・ブラン  ●ポマール
ムルソー  ポマール1erCru
ムルソー1erCruシャルム  ポマール1erCruレ・シャンラン
ムルソー1erCruペリエール  ボーヌ1erCruレ・シュアシュー
シャサーヌ・モンラッシェ  
ピュリニー・モンラッシェ  ニュイ・サン・ジョルジュ・ルージュ
ピュリニー・モンラッシェ1erCruルフェール  シャンボル・ミュジニー
ピュリニー・モンラッシェ1erCruシャンガン  シャンボル・ミュジニー1erCru
 シャンボル・ミュジニー1erCruセンティエ
コルトン・シャルルマーニュ  ジュヴレ・シャンベルタン
   ヴォーヌ・ロマネ
アンディジェーヌVdt  ジュヴレ・シャンベルタン1erCruベレール
 ジュヴレ・シャンベルタン1erCruラ・ペリエール
コルナス  ジュヴレ・シャンベルタン1erCruラヴォ・サン・ジャック
   ニュイ・サン・ジョルジュ1erCruオー・ザルジラ
   ヴォーヌ・ロマネ1erCruショーム
 シャルム・シャンベルタンGrand Cru
 ルショット・シャンベルタンGrand Cru
 クロ・ド・ヴージョ
 エシェゾーGrand Cru
 コルトン・レ・ロニェGrand Cru
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