Philippe Pacalet
フィリップ・パカレ

プリューレ・ロックの醸造長を務め、ロマネ・コンテ社の醸造長に誘われた彼ですが、自分の本当に造りたいワインを造るために辞退しました。6年前から葡萄の栽培農家と契約して「自然農法」を励行させ、2001年初ビンテージとして出荷されました。パリの某有名ワインショップでは、ドメーヌ・ルロワと同格に扱われていると聞きます アルコール度数をご覧下さい。11度〜12度台という若干低めです 昔ながらのワイン造りを今の技術を持って造られたワインと言えます
Meursault
コード 22257

フィリップ・パカレ ムルソー2015 750ml

価格  税抜き価格 \9,600 
在庫  12本 ⇒ 残り 4本
 既に2015年のムルソーは、輸入元も完売です。 追加は出来ない状況です。 ご希望のお客様は、お早めにゲットして下さいませ。 商品の発送は、6月2日より行います。
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コード 21443

フィリップ・パカレ ムルソー2014 750ml

価格  税抜き価格 \9,400 
在庫  17本 ⇒ 残り 3本
リアルワインガイド評 今飲んで91+ ポテンシャル92 飲み頃予想 今〜2040

 パカレ香+ナチュラル香+ミネラルたっぷりのクッキリ香だから魅力全開。 ハッとしながらも複雑な香りに感心する。 口に含むと口中でも麦様のミネラルの風味があり、ややオレンジのトーンもある。 こりゃ美味しい。 近年のパカレの透明感ではなく、くぐもった風味の(もち、良い意味)ナチュラルさだけど、これこそが「らしい」と個人的には思っているのだ。(16年04月試飲)
eRobertParker.com #210(Dec 2013)
Reviewer: Neal Martin
Rating: (90-92)points
Drink: N/A
コード 19654

ムルソー2012 フィリップ・パカレ 750ml

価格  税抜き価格 \8,200 
在庫  60本 ⇒ 完売御礼
 今回試飲した白ワインで最も印象深かったのが このムルソーでした。 というのもオークの風味が非常によく効いていたからです。 前世代のムルソーによくあった樽の効いたタイプであります。
 試飲した一同が驚いた次第です。 されどさすがはパカレ、葡萄本来の旨さと美しい酸は健在していますので 私個人としては非常に気に入りました。 ですから沢山仕入れちゃいました。 是非お試し下さいませ。 かえって新鮮な感覚を覚えると思います。
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コード 17916

フィリップ・パカレ ムルソー2010 750ml(H-34)

在庫  正規代理店の在庫を残部頂きました! 
 完売御礼
 このムルソーには、非常に多くの賞賛のお言葉を頂きました。 正直2011年は、美味しいには美味しいのですが 2010年には及びません。 2010年は感動を覚える味わいです。 ちょっと大事なお客様をもてなす時には、このムルソーが特にお薦めです。 ★★★★
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コード 17146

ムルソー2009 フィリップ・パカレ 750ml

在庫  1本 ⇒ 完売御礼
 塩を感じさせるようなすっぱさがあります。 そんな中に ふくよかでオイリーなミネラルが内包されている感じです。 飲み頃は、まだ先ですが、玄人好みの仕上がりです
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コード 14096

ムルソー2005 フィリップ・パカレ 750ml

価格  税抜き価格 \9,900
在庫  完売御礼
「貴腐?」を感じさせる香りが含まれていて驚きました。 口に含むとエキス分とミネラルの厚みの厚いこと。 まろいです。 ACムルソーらしからぬ豊満さです。 広がりを感じる味わいです。 上記よりも少し酸の輪郭が円やかです
銘柄 
ブルゴーニュ・アリゴテ  ボージョレ・ヴァン・ド・プリムール
サン・ドーバン1erCruムルジュ  ムーラン・ナ・ヴァン
サン・トーバン1erCruアン・レミー  ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
シャブリ1erCruヴォー・リニョー  ブルゴーニュ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
シャブリ1erCruボーロワ  ペルナン・ヴェルジュレス
ニュイ・サン・ジョルジュ・ブラン  ●ポマール
ムルソー  ポマール1erCru
ムルソー1erCruシャルム  ポマール1erCruレ・シャンラン
ムルソー1erCruペリエール  ボーヌ1erCruレ・シュアシュー
シャサーヌ・モンラッシェ  
ピュリニー・モンラッシェ  ニュイ・サン・ジョルジュ・ルージュ
ピュリニー・モンラッシェ1erCruルフェール  シャンボル・ミュジニー
ピュリニー・モンラッシェ1erCruシャンガン  シャンボル・ミュジニー1erCru
 シャンボル・ミュジニー1erCruセンティエ
コルトン・シャルルマーニュ  ジュヴレ・シャンベルタン
   ヴォーヌ・ロマネ
アンディジェーヌVdt  ジュヴレ・シャンベルタン1erCruベレール
 ジュヴレ・シャンベルタン1erCruラ・ペリエール
コルナス  ジュヴレ・シャンベルタン1erCruラヴォ・サン・ジャック
   ニュイ・サン・ジョルジュ1erCruオー・ザルジラ
   ヴォーヌ・ロマネ1erCruショーム
 シャルム・シャンベルタンGrand Cru
 ルショット・シャンベルタンGrand Cru
 クロ・ド・ヴージョ
 エシェゾーGrand Cru
 コルトン・レ・ロニェGrand Cru
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