Philippe Pacalet
フィリップ・パカレ

プリューレ・ロックの醸造長を務め、ロマネ・コンテ社の醸造長に誘われた彼ですが、自分の本当に造りたいワインを造るために辞退しました。6年前から葡萄の栽培農家と契約して「自然農法」を励行させ、2001年初ビンテージとして出荷されました。パリの某有名ワインショップでは、ドメーヌ・ルロワと同格に扱われていると聞きます アルコール度数をご覧下さい。11度〜12度台という若干低めです 昔ながらのワイン造りを今の技術を持って造られたワインと言えます
取り扱い銘柄
 ■ジュヴレ・シャンベルタン1erCruベル・エア
 ■ジュヴレ・シャンベルタン1erCruラ・ペリエール
 ■ジュヴレ・シャンベルタン1erCruラヴォ・サン・ジャック
Gevrey Chambertin 1er Cru Bel Air
コード 21502

フィリップ・パカレ ジュヴレ・シャンベルタン1erCruベル・エア2014 750ml

価格  税抜き価格 \12,900 
在庫  在庫 2本
 在庫をオーバーした場合は、輸入元に在庫がある限りご注文を承りますので どんどんご注文下さいませ
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コード 14104

ジュヴレ・シャンベルタン1erCruベレール2005 フィリップ・パカレ 750ml

在庫  完売御礼
スパイシーな香りがまず印象的です。 そして旨み成分が一杯に含まれていて美味しーい! ちょっと感動的です。 円やかな酸も秀逸ですね。 シャルム・シャンベルタンを髣髴とさせる味わいです
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コード 13407

ジュヴレ・シャンベルタン1erCruベレール2004 フィリップ・パカレ 750ml(G-06)

価格  税抜き価格 \11,500 
在庫  完売御礼
南東向きの急斜面、平均樹齢45年、粘土石灰質土壌、0.2ha。濃厚かつ腰の強い、かなりの長期熟成を予想させるが、しっかりと熟した果実味はとてもピュアな味わいなので、分かりやすい。 アルコール度数 13%
Gevrey Chambertin 1er Cru La Perriere
コード 22268

フィリップ・パカレ ジュヴレ・シャンベルタン1erCruラ・ペリエール2015 750ml

価格  税抜き価格 \12,200
在庫  6本 ⇒ 残り 5本 
 平均樹齢45年、基本的には粘土質石灰質の土壌ですが、小石が多く見られる畑で、村名クラスの畑よりも豊かな土壌。 東向きの斜面で、特級「マジ シャンベルタン」の斜面下部にある区画。 エレガントな風味とミネラルのバランスに優れた柔らかく、丸みのある味わいのワイン。妖艶な麝香のニュアンスとバラのような華やかさ、赤や黒の果実の風味、野の花のような野性味を感じます。
コード 21503

フィリップ・パカレ ジュヴレ・シャンベルタン1erCruペリエール 750ml

価格  税抜き価格 \12,200
在庫  在庫 2本
 在庫をオーバーした場合は、輸入元に在庫がある限りご注文を承りますので どんどんご注文下さいませ
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コード 21204

フィリップ・パカレ ジュヴレ・シャンベルタン1erCruラ・ペリエール2010 750ml

価格  税抜き価格 \10,900 
在庫  6本 ⇒ 完売御礼
 勿論正規品です。 すでに飲み頃に入っていますよ。
2010 Philippe Pacalet Gevrey Chambertin Perrieres
A Pinot Noir Dry Red Table wine from
France, Gevrey Chambertin, Cote de Nuits, Burgundy, France

Wine Advocate #199(Feb 2012)
Reviewer: Antonio Galloni
Rating: 91-93points ←素晴らしい評価です
Drink: 2015 - 2025 ←飲み頃に入っております 
The 2010 Gevrey-Chambertin La Perriere bursts from the glass with tremendous energy. Small red berries, flowers and mint are some of the many notes that are woven together in this expressive, nuanced Gevrey. Exotic floral notes wrap around the finish. Anticipated maturity: 2015-2025.
Review by David Schildknecht
Wine Advocate #171 (Jun 2007)
Rating: 92+? points
Drink N/A
Estimated Cost: $109
コード 14196

ジュヴレ・シャンベルタン1erCruラ・ペリエール2005 フィリップ・パカレ 750ml(C28)

価格  税抜き価格 \11,760
在庫  完売御礼
グラスに顔を近づけただけで、素晴らしい芳香でこのワインの素晴らしさが分かります。 野性味もありぞくぞくしますよ。 今回アドヴォケイト誌92pと好評かも出ました。
Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques
コード 22270

フィリップ・パカレ ジュヴレ・シャンベルタン1erCruラヴォ・サン・ジャック2015 750ml

価格  税抜き価格 \14,600
在庫  15本 ⇒ 残り 4本
 平均樹齢45年、粘土質石灰質の土壌だが、粘土質は僅かで石灰質が豊富、南向きの斜面で、この村の1級畑でも非常に高く評価されており、隠れた特級ともいえるポテンシャルの高い区画。 ミネラル豊かで果実味も凝縮しており、風味にはスミレや麝香といった華麗で妖艶なニュアンスが豊富。 比較的タンニンがしっかりとあり、複雑で密度のある味わい。
コード 21437

フィリップ・パカレ ジュヴレ・シャンベルタン1erCruラヴォ・サン・ジャック2014 750ml

価格  税抜き価格 \14,600
在庫  8本 ⇒ 残り 5本
リアルワインガイド評 今飲んで92+ ポテンシャル93+ 飲み頃予想 2018〜2043

 やはりパカレのジュヴレはきれいな土がメイン。 そしてそれはミネラルに直結している。 土のともにそれに似た石灰系の香りがあるのだ。 それが全体の品位の高さを演出している。 口に含むとなんという優しい液体か。 ブルゴーニュのエレガンス、ここにありと大声で叫んで回りたいくらいだ。 そして味の複雑さ、美味しさ、うま味の多さ、フィネス。 お見事。 (16年04月試飲)
コード 20675

フィリップ・パカレ ジュヴレ・シャンベルタン1erCruラヴォ・サン・ジャック2013 750ml

価格  税抜き価格 \13,900 
在庫  2本
リアルワインガイド50号より
今飲んで90+ ポテンシャル93+ 飲み頃予想 2020〜2045

確か12年は試飲していない。 しかしこのワインの香りの閉じっぷりには物凄いものがある。 ウンともスンとも言わないとはまさにこのこと。 ただし目の覚めるような上質感は伝わってくる。 口に含むとなんと! 味がほんの少しだけ開いている。 よってそのメチャ旨ぶりがビシビシと舌と脳を刺激する。 凄い美味しい。 そしてクオリティが高い。 10年の再来のよう。 (15年04月試飲)
コード 19630

フィリップ・パカレ ジュヴレ・シャンベルタン1erCruラヴォ・サン・ジャック2012 750ml

価格  税抜き価格 \11,800 
在庫  12本 ⇒ 残り 2本
2012 Philippe Pacalet Gevrey Chambertin Lavaux St Jacques
Philippe Pacalet visit the producer
A Pinot Noir Dry Red Table wine from
Lavaux St Jacques, Gevrey Chambertin, Cote de Nuits, Burgundy, France

eRobertParker.com #210(Dec 2013)
Reviewer: Neal Martin
Rating: (90-92)points
Drink: N/A
Current (Release) Cost: $146-$153
The 2012 Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques boasts one of the more extravagant bouquets with licorice infusing the dark cherry fruit. The palate is medium-bodied with fine tannins and an abiding symmetry and poise. This is very fine, rounded and perhaps one of Pacalet’s most showy wines at the moment.
コード 18789

フィリップ・パカレ ジュヴレ・シャンベルタン1erCruラヴォ・サン・ジャック2011 750ml

価格  税抜き価格 \11,000 
在庫  1本
フィリップ・パカレ2011年は全体的に厳しい内容に感じますが、それでも素晴らしいワインは幾つか御座いました。  例年並みに良かったのがこのラヴォ・サンジャックで、ユーロ高ではありましたが、価格は昨年と同じでお安く仕上がりました。 お薦め致します!
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コード 17922

フィリップ・パカレ ジュヴレ・シャンベルタン1erCruラヴォ・サン・ジャック2010 750ml

価格  税抜き価格 \11,000 
在庫 完売御礼
 試飲したメンバー(グループ55)が、赤ワインの1erCruで断突に良かったとコメントが御座いました。 個人的にも、このアイテムに最も「ドメーヌ・ルロワ」的な要素を感じています。 ちょっと同じ自然派といってもパカレとルロワは違った印象を受けます。 それはパカレのワインに力強さを感じない点でしょうか? しかし このワインには力強さが御座います
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コード 14105

ジュヴレ・シャンベルタン1erCruラヴォ・サン・ジャック2005 フィリップ・パカレ 750ml

在庫  完売御礼
これはドメーヌ・ルロワ? と思うほど旨濃い美しい液体です。 香りは幾多の要素が複雑に絡み合い秀逸です。 口に含めばシルキーでいて旨み成分が煮詰めた果物のごとく球体のように存在しています。 私的は、★★★★★ 絶対に買いです(笑) アドヴォケイト 96p
銘柄 
ブルゴーニュ・アリゴテ  ボージョレ・ヴァン・ド・プリムール
サン・ドーバン1erCruムルジュ  ムーラン・ナ・ヴァン
サン・トーバン1erCruアン・レミー  ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
シャブリ1erCruヴォー・リニョー  ブルゴーニュ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
シャブリ1erCruボーロワ  ペルナン・ヴェルジュレス
ニュイ・サン・ジョルジュ・ブラン  ●ポマール
ムルソー  ポマール1erCru
ムルソー1erCruシャルム  ポマール1erCruレ・シャンラン
ムルソー1erCruペリエール  ボーヌ1erCruレ・シュアシュー
シャサーヌ・モンラッシェ  
ピュリニー・モンラッシェ  ニュイ・サン・ジョルジュ・ルージュ
ピュリニー・モンラッシェ1erCruルフェール  シャンボル・ミュジニー
ピュリニー・モンラッシェ1erCruシャンガン  シャンボル・ミュジニー1erCru
 シャンボル・ミュジニー1erCruセンティエ
コルトン・シャルルマーニュ  ジュヴレ・シャンベルタン
   ヴォーヌ・ロマネ
アンディジェーヌVdt  ジュヴレ・シャンベルタン1erCruベレール
 ジュヴレ・シャンベルタン1erCruラ・ペリエール
コルナス  ジュヴレ・シャンベルタン1erCruラヴォ・サン・ジャック
   ニュイ・サン・ジョルジュ1erCruオー・ザルジラ
   ヴォーヌ・ロマネ1erCruショーム
 シャルム・シャンベルタンGrand Cru
 ルショット・シャンベルタンGrand Cru
 クロ・ド・ヴージョ
 エシェゾーGrand Cru
 コルトン・レ・ロニェGrand Cru
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