Jean-Pierre Bony
ジャン・ピエール・ボニー

1963年にジャン・ピエール・ボニーがニュイ・サン・ジョルジュに創業したドメーヌで、以来ずっと生産量のほとんどをネゴシアンに販売してきました。しかし氏が2001年に急逝したため、それまで薬剤師をしていた娘のファビエンヌ・ボニーが急遽跡を継ぐことになりました。
 彼女はオーストラリアの複数のワイナリーで研修した後に一念発起、本格的に自社ビン詰めを開始しました。当初から「土を感じるとか、力強いとかではなく、それこそシャンボールのようにピュアで女性的なニュイ・サン・ジョルジュを造りたいのです」と確固たる信念を持っていた彼女は、この難題に4年間挑戦し続けてきました。それは、幼い娘さんを3人抱えながらの、母としての戦いでもありました。
 そして、「当たり年だからこそ、生産量をあえて減らして質の追求に没頭した」2005年、ついに完成した「私の飲みたかったワイン」。それは、繊細で上品な、前代未聞のニュイ・サン・ジョルジュでした。
 今日では、1500人以上のフランスのワイン愛好家が彼女の新作を心待ちにしており、また日本を皮切りにイギリス、ドイツ、カナダ、オーストラリアなどに輸出もはじまり、毎年予約で完売してしまうニュイ・サン・ジョルジュ随一の人気ドメーヌとなりました。
コード 15126
ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ダモード2006 J.P.ボニー 750ml(H16)
価格  税抜き価格 \5,572 
在庫  12本 ⇒ 完売御礼
0.85ha。平均樹齢40年のVV。粘土石灰質土壌。15ヶ月間の樽熟成(新樽率30%)。レ・ダモードはヴォーヌ・ロマネ村に接し丘の中腹にある優良畑です。
コード 15127

ヴォーヌ・ロマネ2006 ジャン・ピエール・ボニー 750ml(E54)

価格  税抜き価格 \6,191
在庫  6本 ⇒ 完売御礼
ヴォーヌ・ロマネ南端の畑Aux Raviollesのわずか0.03haの畑から、当たり年にのみ限定300本(一樽)生産される超希少キュヴェ。平均樹齢40年のVV。レシュノーの1回使用樽100%で15〜18ヶ月間の熟成。ノンフィルターでビン詰め。
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