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DOMAINE DUJAC
ドメーヌ・デュジャック

今やモレ・サン・ドゥニを代表する大ドメーヌとして勇名を馳せるドメーヌ・デュジャック。しかし、その歴史はわずか45年に過ぎない。

創設者のジャック・セイスはベルギー出身で、ドメーヌ創設の前に2ヴィンテージをブルゴーニュで過ごし、ジェラール・ポテルの元、ドメーヌ・プス・ドールでワイン造りを学んだ。
その間に、DRCのオベール・ド・ヴィレーヌやアルマン・ルソーのシャルル・ルソーらと親交を深めている。
そして1968年に4.5haのドメーヌ・グライエを買い取り、自らの名前、ジャックをもじってドメーヌ・デュジャックと名付けたのだ。

現在はジャックの息子、ジェレミーとアレックがそれぞれ醸造と販売を担当し、ドメーヌを実質的に引き継いでいる。
ジャックの妻もジェレミーの妻もアメリカ人で、ジェレミー夫人ダイアナは醸造学を修めたエノローグである。

2000年にジェレミーは父のサポートの元、ネゴシアンビジネスを開始。その名も「デュジャック・フィス・エ・ペール」という。
会社名として「ペール・エ・フィス」(父子)という表記はよく見かけるが、「フィス・エ・ペール」(子父)は珍しい。
中心となるのが息子であることの証である。
このデュジャック・フィス・エ・ペールは、ネゴシアンといっても単に畑が自分たちが所有していないだけ。畑の管理や手入れ、ブドウの収穫までドメーヌのスタッフが行う。
ブドウの購入契約は量に応じてではなく面積単位。したがって収量制限も思い通りとなる。したがって、実質的にはドメーヌものと変わらないものの、ドメーヌとネゴスで重複するアペラシオン(例えば村名モレ・サン・ドニ)があってもそれぞれ別々に醸造、瓶詰めされる。

2005年にはヴォルネイのドメーヌ・ド・モンティーユと共同でドメーヌ・トマ・モワイヤールを買収。
これにより、ドメーヌのポートフォリオは一層華やかさを増し、シャンベルタンとロマネ・サン・ヴィヴァンが増え、グラン・クリュだけで7つとなった。
もともと所有していたボンヌ・マールとヴォーヌ・ロマネ1級のボーモンは面積が増し、ヴォーヌ・ロマネでも最高の1級畑と謳われるマルコンソールには新たに1.57haという広い面積を所有することになった。
栽培では1987年からリュット・レゾネをとり、2001年からは徐々にビオロジックへと移行。現在はビオディナミ農法を大半の畑で採用している。

またドメーヌはコート・ド・ニュイでは珍しい白ワインの造り手でもある。1985年の霜害で村名モレ・サン・ドニの一部が枯死したのを機会にシャルドネを植え、モレ・サン・ドニ・ブランとしてリリースしたのが始まり。
さらにはモレ・サン・ドニ1級モン・リュイザンに入手した0.6haの畑にもシャルドネを植え、2000年から白ワインを送り出している。

ジャック時代のワイン造りは完全無除梗による全房醸造がこのドメーヌの特徴であり、梗が色素を吸収するためワインの色調は比較的淡く、しかしながら香りと味わいはしっかりしているというものだった。
(※ラックコーポレーション資料参照)

ジェレミーになってからはヴィンテージに応じて除梗率を変え、以前よりも色合いはしっかり、果実味も充実したものとなっている。
 区画
 シャンボル・ミュジニー(メゾン)
 シャンボル・ミュジニー(ドメーヌ)
 シャンボル・ミュジニー1erCruグリュアンシェール
 ボンヌ・マール
 ジュヴレ・シャンベルタン(メゾン)
 ジュヴレ・シャンベルタン1erCruコンボット
 シャルム・シャンベルタン
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruレ・ボーモン
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruオー・マルコンソール
 エシェゾー
 モレ・サン・ドニ(メゾン)
 モレ・サン・ドニ・ブラン(ドメーヌ)
 モレ・サン・ドニ(ドメーヌ)
 クロ・サン・ドニ
 クロ・ド・ラ・ロッシュ
●ヴォーヌ・ロマネ・レ・ボー・モン
Vosne Romanee les Beaux Monts (Domaine)
コード 18149

ヴォーヌ・ロマネ1erCruレ・ボーモン2007 デュジャック 750ml

価格  税抜き価格 \18,572 
在庫  1本
2007 Domaine Dujac Vosne Romanee les Beaux Monts
Domaine Dujac <http://www.dujac.com/>
A Pinot Noir Dry Red Table wine from
Les Beaux Monts, Vosne Romanee, Cote de Nuits, Burgundy, France

Review by David Schildknecht
Wine Advocate #189 (Jun 2010)
Rating: 91 points
Drink 2010-2018
Current Cost $187-$266(160)

Jasmine, lily, and black tea perfume scent the Dujac 2007 Vosne-Romanee Beaux Monts. A tart berry edge to its ripe fruit as well as intense inner-mouth perfume, ginger, cumin, and star anise all inform a long finish. This has real complexity and promise as well as refined tannins, especially in the context of its vintage. It should be worth following for 6-8 years.
*
コード 17893

ヴォーヌ・ロマネ1erCruレ・ボーモン2003 デュジャック 750ml(A23)

価格  税抜き価格 \20,000 
在庫  完売御礼
過去に2002年を扱いましたが、今回は2003年です。 状態的には良いと思います。 液面は画像の通りです。 2003年は当初疑問符が付いたグレートヴィンテージとして捉えられていましたが、近年03年を色々と飲むに付け「美味しい」と感じております。 「糖度が前面に出て、酸が不足している」というのがリリース直後のイメージでしたが、優良な生産者が造るワインは別格ですね。 非常に期待の持てるワインと言えます
輸入元:フィラディス
*
デュジャックがヴォーヌ・ロマネに新規購入した1級畑です
コード 14528 

ヴォーヌ・ロマネ1erCruレ・ボーモン2002 デュジャック 750ml

価格  税抜き価格 \14,800 
在庫  12本 ⇒ 完売御礼
※このワインだけのご注文はご遠慮願います
●ヴォーヌ・ロマネ・レ・マルコンソール
Vosne Romanee les Malconsorts(Domaine)
コード 21728 ※正規輸入品です

ドメーヌ・デュジャック ヴォーヌ・ロマネ1erCruレ・マルコンソール2014 750ml

価格  税抜き価格 \23,500 
在庫  6本 ⇒ 残り 4本
2014 Domaine Dujac Vosne Romanee 1Er Cru les Malconsorts
Domaine Dujac visit the producer
A Pinot Noir Dry Red Table wine from
France, Vosne Romanee, Cote de Nuits, Burgundy, France

eRobertParker.com #222(Dec 2015)
Reviewer: Neal Martin
Rating: 93-95points ←素晴らしい評価です
Drink: 2020 - 2040 ←飲み頃は数年先です
The 2014 Vosne-Romanee 1Er Cru Malconsorts is more opulent and generous on the nose compared to the Beaumonts with blueberry and black cherry fruit, more red plum and strawberry notes evolving with time. The palate is medium-bodied with fine tannin, a gentle grip in the mouth, the whole bunch fruit lending freshness and subtle sous-bois character on the finish. There is a little new wood to be subsumed on the finish, but it has great potential and represents one of the best Malconsorts you will find this year.
コード 20932

ドメーヌ・デュジャック ヴォーヌ・ロマネ1erCruレ・マルコンソール2013 750ml

価格  税抜き価格 \24,500 
在庫  12本 ⇒ 残り 11本
2013 Domaine Dujac Vosne Romanee 1Er Cru les Malconsorts
Domaine Dujac visit the producer
A Pinot Noir Dry Red Table wine from
France, Vosne Romanee, Cote de Nuits, Burgundy, France

eRobertParker.com #216(Dec 2014)
Reviewer: Neal Martin
Rating: 92-94points
Drink: 2018 - 2035
Current (Release) Cost: $259-$400
The 2013 Vosne-Romanee 1er Cru les Malconsorts has a touch more fruit on the nose than the Beaux Monts '13 at this point, the aromatics possessing more volume. The palate is well balanced and very harmonious with lacy tannins that belie that depth of fruit underneath. This has more breeding than the Beaux Monts at this stage and certainly more persistency in the mouth
コード 20006

ドメーヌ・デュジャック ヴォーヌ・ロマネ1erCruオー・マルコンソール2012 750ml

価格  税抜き価格 \24,300 
在庫  11本
2012 Domaine Dujac Vosne Romanee les Malconsorts
Domaine Dujac visit the producer
A Pinot Noir Dry Red Table wine from
France, Vosne Romanee, Cote de Nuits, Burgundy, France

eRobertParker.com #210(Dec 2013)
Reviewer: Neal Martin
Rating: 94-96points
Drink: N/A
Current (Release) Cost: $349-$500
The 2012 Vosne-Romanee 1er Cru Aux Malconsorts has a sophisticated, mineral-driven bouquet with great clarity, less fruite and more restrained than the Beaux Monts but with greater focus. The palate is medium-bodied with a real candied, bonbon element, a core a sweetness that lends this real personality and wonderful poise on the finish. Lovely.
●エシェゾー
Echezeaux (Domaine)
コード 17621

エシェゾー1994 ドメーヌ・デュジャック 750ml

価格  税抜き価格 \37,143 
在庫  2本 ⇒ 完売御礼
 エチケットは、多少汚れもありますが良好です。 液面も良好で、美しい色合いです
輸入元 フィラディス
コード 18459

デュジャック エシェゾー1996MG 1500ml

価格  税抜き価格 \98,000 
在庫  1本 ⇒ 完売御礼
 お宝ワインです! 状態はとても良いですよ
輸入元は、フィラディスです
1996 Domaine Dujac Echezeaux
Domaine Dujac
A Pinot Noir Dry Red Table wine from
Echezeaux, Flagey Echezeaux, Cote de Nuits, Burgundy, France

Wine Advocate #118(Aug 1998)
Reviewer Pierre Rovani
Rating (88-91)
Drink: 2002 - 2006
Current (Release) Cost $472-$632 (133)

This ruby-colored wine offers aromas of red and black fruits and Asian spices. On the palate, this feminine, straightforward, medium-bodied, velvety-textured, and ripe wine reveals sweet red berries and toasty oak flavors. Its tannic finish leads me to believe this offering will require some cellaring. I would suggest drinking it between 2002 and 2006.
 区画
 シャンボル・ミュジニー(メゾン)
 シャンボル・ミュジニー(ドメーヌ)
 シャンボル・ミュジニー1erCruグリュアンシェール
 ボンヌ・マール
 ジュヴレ・シャンベルタン(メゾン)
 ジュヴレ・シャンベルタン1erCruコンボット
 シャルム・シャンベルタン
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruレ・ボーモン
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruオー・マルコンソール
 エシェゾー
 モレ・サン・ドニ(メゾン)
 モレ・サン・ドニ・ブラン(ドメーヌ)
 モレ・サン・ドニ(ドメーヌ)
 クロ・サン・ドニ
 クロ・ド・ラ・ロッシュ
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