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DOMAINE DUJAC
ドメーヌ・デュジャック

今やモレ・サン・ドゥニを代表する大ドメーヌとして勇名を馳せるドメーヌ・デュジャック。しかし、その歴史はわずか45年に過ぎない。

創設者のジャック・セイスはベルギー出身で、ドメーヌ創設の前に2ヴィンテージをブルゴーニュで過ごし、ジェラール・ポテルの元、ドメーヌ・プス・ドールでワイン造りを学んだ。
その間に、DRCのオベール・ド・ヴィレーヌやアルマン・ルソーのシャルル・ルソーらと親交を深めている。
そして1968年に4.5haのドメーヌ・グライエを買い取り、自らの名前、ジャックをもじってドメーヌ・デュジャックと名付けたのだ。

現在はジャックの息子、ジェレミーとアレックがそれぞれ醸造と販売を担当し、ドメーヌを実質的に引き継いでいる。
ジャックの妻もジェレミーの妻もアメリカ人で、ジェレミー夫人ダイアナは醸造学を修めたエノローグである。

2000年にジェレミーは父のサポートの元、ネゴシアンビジネスを開始。その名も「デュジャック・フィス・エ・ペール」という。
会社名として「ペール・エ・フィス」(父子)という表記はよく見かけるが、「フィス・エ・ペール」(子父)は珍しい。
中心となるのが息子であることの証である。
このデュジャック・フィス・エ・ペールは、ネゴシアンといっても単に畑が自分たちが所有していないだけ。畑の管理や手入れ、ブドウの収穫までドメーヌのスタッフが行う。
ブドウの購入契約は量に応じてではなく面積単位。したがって収量制限も思い通りとなる。したがって、実質的にはドメーヌものと変わらないものの、ドメーヌとネゴスで重複するアペラシオン(例えば村名モレ・サン・ドニ)があってもそれぞれ別々に醸造、瓶詰めされる。

2005年にはヴォルネイのドメーヌ・ド・モンティーユと共同でドメーヌ・トマ・モワイヤールを買収。
これにより、ドメーヌのポートフォリオは一層華やかさを増し、シャンベルタンとロマネ・サン・ヴィヴァンが増え、グラン・クリュだけで7つとなった。
もともと所有していたボンヌ・マールとヴォーヌ・ロマネ1級のボーモンは面積が増し、ヴォーヌ・ロマネでも最高の1級畑と謳われるマルコンソールには新たに1.57haという広い面積を所有することになった。
栽培では1987年からリュット・レゾネをとり、2001年からは徐々にビオロジックへと移行。現在はビオディナミ農法を大半の畑で採用している。

またドメーヌはコート・ド・ニュイでは珍しい白ワインの造り手でもある。1985年の霜害で村名モレ・サン・ドニの一部が枯死したのを機会にシャルドネを植え、モレ・サン・ドニ・ブランとしてリリースしたのが始まり。
さらにはモレ・サン・ドニ1級モン・リュイザンに入手した0.6haの畑にもシャルドネを植え、2000年から白ワインを送り出している。

ジャック時代のワイン造りは完全無除梗による全房醸造がこのドメーヌの特徴であり、梗が色素を吸収するためワインの色調は比較的淡く、しかしながら香りと味わいはしっかりしているというものだった。
(※ラックコーポレーション資料参照)

ジェレミーになってからはヴィンテージに応じて除梗率を変え、以前よりも色合いはしっかり、果実味も充実したものとなっている。
 区画
 シャンボル・ミュジニー(メゾン)
 シャンボル・ミュジニー(ドメーヌ)
 シャンボル・ミュジニー1erCruグリュアンシェール
 ボンヌ・マール
 ジュヴレ・シャンベルタン(メゾン)
 ジュヴレ・シャンベルタン1erCruコンボット
 シャルム・シャンベルタン
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruレ・ボーモン
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruオー・マルコンソール
 エシェゾー
 モレ・サン・ドニ(メゾン)
 モレ・サン・ドニ・ブラン(ドメーヌ)
 モレ・サン・ドニ(ドメーヌ)
 クロ・サン・ドニ
 クロ・ド・ラ・ロッシュ
●モレ・サン・ドニ
Morey St Denis
 
コード 19192

デュジャック・フィル・エ・ペール モレ・サン・ドニ2011 750ml

価格  税抜き価格 \6,334 
在庫  10本
 ラックコーポレーションからの正規品です アドヴォケイト誌の評価を見ると2011年は厳しい収穫だった事が伺えますね。 しかしその分「飲み頃」には入っております。 もう直ぐにでも楽しめるという事です。 偉大な生産者のワインを試すチャンスですよ!
2011 Dujac Fils et Pere Morey St Denis Rouge Village
A Pinot Noir Dry Red Table wine from
Morey St Denis, Cote de Nuits, Burgundy, France

eRobertParker.com #208(Aug 2013)
Reviewer: Neal Martin
Rating: 85point
Drink: 2013 - 2016
Current (Release) Cost: $48-$108 (80)
The 2011 Morey St-Denis Village comes from five parcels, the largest around the house that constitutes 80-90% of the blend. The nose is nicely defined, although it is showing a lot of unresolved new oak at the moment. The palate is medium-bodied with slightly dry tannins on the entry. It needs to evolve a little more cohesion in bottle, the finish rather foursquare and missing a little flair. Personally, I would have used less new oak here than the 40%. Drink now-2016.
 ●モレ・サン・ドニ・ブラン
Morey St Denis Blanc(Domaine)
コード 23770 ※正規輸入品です

デュジャック モレ・サン・ドニ・ブラン2016 750ml

価格  税抜き価格 \8,300 
⇒ 特価 \7,885 (税抜き) 平成30年12月31日まで
在庫  6本
2016 Domaine Dujac Morey Saint Denis Blanc
Reviewed by Neal Martin
Issue Date 30th Dec 2017
Source 234, The Wine Advocate
Rating 86 - 88points ←上々の評価です
Release Price NA
Drink Date 2019 - 2025 ←もう直ぐ飲み頃を迎えます
The 2016 Morey Saint Denis Blanc has a fragrant bouquet with white flower and beeswax scents combining nicely with the green apple aromas. The palate is sharp on the entry with a touch of sour lemon, but pleasing weight in the mouth with a dab of spice on the finish. Par for the course.
コード 22757 ※正規輸入品です

デュジャック モレ・サン・ドニ・ブラン2015 750ml

価格  税抜き価格 \8,300 
在庫  6本 ⇒ 残り 5本
2015 Domaine Dujac Morey Saint Denis Blanc
Reviewed by Neal Martin
Issue Date 31st Dec 2016
Source 228, The Wine Advocate
Rating 88 - 90points ←素晴らしい評価です
Release Price NA
Drink Date 2018 - 2024 ←飲み頃を迎えました
The 2015 Morey-Saint-Denis Blanc sees around 20% new oak. It has a clean, precise bouquet with hints of yellow plum and citrus fruit. The palate is fresh and vibrant, lively in the mouth with hints of nectarine and mango towards the pretty finish with just the faintest of tropical notes. Almost too good to age in bottle, this is a delight.
eRobertParker.com #222(Dec 2015)
Reviewer: Neal Martin
Rating: 86-88points
Drink: 2016 - 2020  
コード 21726 ※正規輸入品です

ドメーヌ・デュジャック モレ・サン・ドニ・ブラン2014 750ml

価格  税抜き価格 \6,900 
在庫  6本 ⇒ 完売御礼
●モレ・サン・ドニ
Morey St Denis (Domaine)
コード 23771

デュジャック モレ・サン・ドニ・ルージュ2016 750ml

価格  税抜き価格 \8,800 
⇒ 特価 \8,360 (税抜き) 平成30年12月31日まで
在庫  6本 ⇒ 残り 2本
2016 Domaine Dujac Morey-Saint-Denis Village
Reviewed by Neal Martin
Issue Date 30th Dec 2017
Source 234, The Wine Advocate
Rating 88 - 90points ←素晴らしい評価です
Release Price NA
Drink Date 2020 - 2030
The 2016 Morey-Saint-Denis Village conveys greater confidence and harmony on the nose compared to the Chambolle-Villages. The palate is medium-bodied with fine tannins, dark berry fruit tinged with tobacco and even a hint of cola, with a long and quite structured finish that has an impressive tension and energy. This might well be good value once released.
Reviewed by Neal Martin
Issue Date 31st Dec 2016
Source 228, The Wine Advocate
Rating 88 - 90points
Release Price NA
Drink Date 2019 - 2029
コード 22758 ※正規輸入品です

デュジャック モレ・サン・ドニ・ルージュ2015 750ml

価格  税抜き価格 \8,800 
在庫  6本 ⇒ 完売御礼
*
コード 21727 ※正規輸入品です

ドメーヌ・デュジャック モレ・サン・ドニ・ルージュ2014 750ml

価格  税抜き価格 \7,850 
在庫  6本 ⇒ 完売御礼
 憧れのドメーヌ物です。 2014年はブルゴーニュにとって当たり年となっているようです。
eRobertParker.com #216(Dec 2014)
Reviewer: Neal Martin
Rating: 88-90points
Drink: 2017 - 2028  
コード 20931

ドメーヌ・デュジャック モレ・サン・ドニ2013 750ml

価格  税抜き価格 \8,700 
在庫  2本 ⇒ 完売御礼
コード 20005

ドメーヌ・デュジャック モレ・サン・ドニ2012 750ml

価格  税抜き価格 \8,600 
在庫  2本
2012 Dujac Fils et Pere Morey St Denis Rouge Village
A Pinot Noir Dry Red Table wine from
France, Morey St Denis, Cote de Nuits, Burgundy, France

Wine Advocate #211(Feb 2014)
Reviewer: Neal Martin
Rating: 87-89points
Drink: N/A
Current (Release) Cost: $37-$199
Moving onto the domaine wines, the 2012 Morey-Saint-Denis Village comes from 2.92 hectares of vines with an average age of 25 years. It has an intriguing bouquet, quite savory, almost meaty. There is plenty of character here. The palate is nicely balanced with crisp dark fruit and good acidity, with decent depth on the finish. Fine.
コード 21317

ドメーヌ・デュジャック モレ・サン・ドニ2011 750ml

価格  税抜き価格 \8,700 
在庫  完売御礼
 ラックコーポレーションからの正規品です
*
コード 18150

モレ・サン・ドニ2008 ドメーヌ・デュジャック 750ml

価格  税抜き価格 \8,572 
在庫  完売御礼
Review by David Schildknecht
Wine Advocate #186 (Dec 2009)
Rating: 90 points
Drink 2009-2014
Current Cost $90
コード 16607 

モレ・サン・ドニ2006 ドメーヌ・デュジャック 750ml

価格  税抜き価格 \7,572
在庫  6本 ⇒ 完売御礼
*
コード 15832

モレ・サン・ドニ2004 ドメーヌ・デュジャック 750ml(D34)

価格  税抜き価格 \8,100
在庫  6本 ⇒ 完売御礼
Review by Pierre Rovani
Wine Advocate #147 (Jun 2003)
Rating: 88 points
Drink 2003-2007
Estimated Cost: $56.00
コード 12282

● モレ・サン・ドニ2001 ドメーヌ・デュジャック 750ml

価格  税抜き価格 \7,572 
在庫 完売御礼 
Review by Pierre Rovani
Wine Advocate #136 (Aug 2001)
Rating: 86-87 points
Drink 2001-2006
Estimated Cost: $66.00-75.00
コード 14059 

● モレ・サン・ドニ1999 デュジャック 750ml

価格  税抜き価格 \12,191
在庫  4本 ⇒ 完売御礼
Review by Robert Parker
Wine Advocate #90 (Dec 1993)
Rating: 76 points
Drink N/A
コード 16684 

モレ・サン・ドニ1991 ドメーヌ・デュジャック 750ml

価格  税抜き価格 \20,000 
在庫  完売御礼
●クロ・サン・ドニ
Clos Saint Denis (Domaine)
 
コード 18188

デュジャック クロ・サン・ドニ1998 750ml

価格  税抜き価格 \39,915 
在庫  完売御礼
 非常に状態良く入荷しています。 輸入元はフィラディスです
Review by Pierre Rovani
Wine Advocate #125 (Oct 1999)
Rating: 92 points
Drink N/A-2009
Estimated Cost: $135
コード 17407

クロ・サン・ドニ1997 デュジャック 750ml(C28)

価格  税抜き価格 \50,000
在庫  完売御礼
先代のジャック・セイスが造った最後のヴィンテージです。 エチケット・液面ともに良好です。 飲んでみたいですね
※輸入元:フィラディス
*
コード 17620

クロ・サン・ドニ1994 ドメーヌ・デュジャック 750ml

価格  税抜き価格 \35,715 
在庫  完売御礼
  エチケットは、多少汚れもありますが良好です。 液面も良好で、美しい色合いです
輸入元 フィラディス
●クロ・ド・ラ・ロッシュ
Clos de la Roche (Domaine)
コード 23768 ※正規輸入品です

デュジャック クロ・ド・ラ・ロッシュGrand Cru2016 750ml

価格  税抜き価格 \38,000 
⇒ 条件付特価 \36,100 (税抜き) 平成30年12月31日まで
在庫  2本 ⇒ 残り 1本
 ※このワインだけのご注文は、ご遠慮願います。
  銘柄は問いませんので1本に付き1本何か他のワインを同時にご購入願います(同様の限定品は除外いたします)。
2016 Domaine Dujac Clos de la Roche Grand Cru
Reviewed by Neal Martin
Issue Date 30th Dec 2017
Source 234, The Wine Advocate
Rating 91 - 93points ? ←素晴らしい評価です
Release Price NA
Drink Date NA
The 2016 Clos de la Roche Grand Cru leans more toward red fruit than black fruit, just a little damp earth, wet leaf component that detracts from the purity. The palate is medium-bodied with slightly hard tannin, actually more like a Clos Saint-Denis, with touches of black olive on the masculine, maybe charmless finish? Let’s see how this matures in bottle. It may have just not performed on the day of my visit.
Reviewed by Neal Martin
Issue Date 31st Dec 2016
Source 228, The Wine Advocate
Rating 95 - 97points
Release Price NA
Drink Date 2022 - 2045
コード 22755 ※正規輸入品です

デュジャック クロ・ド・ラ・ロッシュ2015 750ml

在庫  2本 ⇒ 完売御礼
 ※お一人様1本限定
 ※このワインだけのご注文は、ご遠慮願います。
  銘柄は問いませんので1本に付き1本何か他のワインを同時にご購入願います(同様の限定品は除外いたします)。
コード 21724 ※正規輸入品です

ドメーヌ・デュジャック クロ・ド・ラ・ロッシュ2014 750ml

価格  税抜き価格 \32,500 
在庫  3本 ⇒ 残り 1本
大部分はドメーヌ・デュジャック創設時、前身のドメーヌ・グライエから引き継いだ畑。 2ha近い面積はポンソに次ぐ広さである。 フェミニンなクロ・サン・ドニに対して「クロ・ド・ラ・ロッシュはマスキュリン」とジャック・セイスの次男アレックは言う。 ボリュームが大きく、ストラクチャーがしっかり。 長期熟成に耐え得るワイン。
*
コード 18507

デュジャック クロ・ド・ラ・ロッシュ2007 750ml

在庫  完売御礼
 状態良く入荷しました。 輸入元は、フィラディスです
コード 19036

デュジャック クロ・ド・ラ・ロッシュ2003 750ml

価格  税抜き価格 \46,000 
在庫  1本 ⇒ 完売御礼
 ご覧の通り状態は良いです! 飲んでみたいですね^^; 
*
コード 15518 

クロ・ド・ラ・ロッシュ1998 デュジャック 750ml

在庫  2本 ⇒ 完売御礼
人気のデュジャックの特級畑「クロ・ド・ラ・ロッシュ」の1998年が入荷して参りました。 アドヴォケイト誌でもいつも高評価を受けている自慢の畑です。
1998年は、96,97、99という素晴らしいヴィンテージに挟まれてパッとしないイメージがありますが、飲んでみると決して劣る事は無いと思います。 デュジャックはどうなのかは分かりませんが、期待が持てるところです
Review by Pierre Rovani
Wine Advocate #125 (Oct 1999)
Rating: 93 points
Drink N/A-2009
Estimated Cost: $135
コード 17408

クロ・ド・ラ・ロシュ1997 デュジャック 750ml(C15)

価格  税抜き価格 \52,900 
在庫  完売御礼
先代のジャック・セイスが造った最後のヴィンテージです。 エチケット・液面ともに良好です。 飲んでみたいですね
※輸入元:フィラディス
*
コード 18456

デュジャック クロ・ド・ラ・ロッシュ1994 750ml(J-007)

価格  税抜き価格 \30,800
在庫  4本 ⇒ 完売御礼
  貴重なバックヴィンテージが入荷しました。 状態も良いですよ
輸入元は、ジャパンインポートシステムです
 区画
 シャンボル・ミュジニー(メゾン)
 シャンボル・ミュジニー(ドメーヌ)
 シャンボル・ミュジニー1erCruグリュアンシェール
 ボンヌ・マール
 ジュヴレ・シャンベルタン(メゾン)
 ジュヴレ・シャンベルタン1erCruコンボット
 シャルム・シャンベルタン
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruレ・ボーモン
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruオー・マルコンソール
 エシェゾー
 モレ・サン・ドニ(メゾン)
 モレ・サン・ドニ・ブラン(ドメーヌ)
 モレ・サン・ドニ(ドメーヌ)
 クロ・サン・ドニ
 クロ・ド・ラ・ロッシュ
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