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DOMAINE DUJAC
ドメーヌ・デュジャック

今やモレ・サン・ドゥニを代表する大ドメーヌとして勇名を馳せるドメーヌ・デュジャック。しかし、その歴史はわずか45年に過ぎない。

創設者のジャック・セイスはベルギー出身で、ドメーヌ創設の前に2ヴィンテージをブルゴーニュで過ごし、ジェラール・ポテルの元、ドメーヌ・プス・ドールでワイン造りを学んだ。
その間に、DRCのオベール・ド・ヴィレーヌやアルマン・ルソーのシャルル・ルソーらと親交を深めている。
そして1968年に4.5haのドメーヌ・グライエを買い取り、自らの名前、ジャックをもじってドメーヌ・デュジャックと名付けたのだ。

現在はジャックの息子、ジェレミーとアレックがそれぞれ醸造と販売を担当し、ドメーヌを実質的に引き継いでいる。
ジャックの妻もジェレミーの妻もアメリカ人で、ジェレミー夫人ダイアナは醸造学を修めたエノローグである。

2000年にジェレミーは父のサポートの元、ネゴシアンビジネスを開始。その名も「デュジャック・フィス・エ・ペール」という。
会社名として「ペール・エ・フィス」(父子)という表記はよく見かけるが、「フィス・エ・ペール」(子父)は珍しい。
中心となるのが息子であることの証である。
このデュジャック・フィス・エ・ペールは、ネゴシアンといっても単に畑が自分たちが所有していないだけ。畑の管理や手入れ、ブドウの収穫までドメーヌのスタッフが行う。
ブドウの購入契約は量に応じてではなく面積単位。したがって収量制限も思い通りとなる。したがって、実質的にはドメーヌものと変わらないものの、ドメーヌとネゴスで重複するアペラシオン(例えば村名モレ・サン・ドニ)があってもそれぞれ別々に醸造、瓶詰めされる。

2005年にはヴォルネイのドメーヌ・ド・モンティーユと共同でドメーヌ・トマ・モワイヤールを買収。
これにより、ドメーヌのポートフォリオは一層華やかさを増し、シャンベルタンとロマネ・サン・ヴィヴァンが増え、グラン・クリュだけで7つとなった。
もともと所有していたボンヌ・マールとヴォーヌ・ロマネ1級のボーモンは面積が増し、ヴォーヌ・ロマネでも最高の1級畑と謳われるマルコンソールには新たに1.57haという広い面積を所有することになった。
栽培では1987年からリュット・レゾネをとり、2001年からは徐々にビオロジックへと移行。現在はビオディナミ農法を大半の畑で採用している。

またドメーヌはコート・ド・ニュイでは珍しい白ワインの造り手でもある。1985年の霜害で村名モレ・サン・ドニの一部が枯死したのを機会にシャルドネを植え、モレ・サン・ドニ・ブランとしてリリースしたのが始まり。
さらにはモレ・サン・ドニ1級モン・リュイザンに入手した0.6haの畑にもシャルドネを植え、2000年から白ワインを送り出している。

ジャック時代のワイン造りは完全無除梗による全房醸造がこのドメーヌの特徴であり、梗が色素を吸収するためワインの色調は比較的淡く、しかしながら香りと味わいはしっかりしているというものだった。
(※ラックコーポレーション資料参照)

ジェレミーになってからはヴィンテージに応じて除梗率を変え、以前よりも色合いはしっかり、果実味も充実したものとなっている。
 区画
 シャンボル・ミュジニー(メゾン)
 シャンボル・ミュジニー(ドメーヌ)
 シャンボル・ミュジニー1erCruグリュアンシェール
 ボンヌ・マール
 ジュヴレ・シャンベルタン(メゾン)
 ジュヴレ・シャンベルタン1erCruコンボット
 シャルム・シャンベルタン
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruレ・ボーモン
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruオー・マルコンソール
 エシェゾー
 モレ・サン・ドニ(メゾン)
 モレ・サン・ドニ・ブラン(ドメーヌ)
 モレ・サン・ドニ(ドメーヌ)
 クロ・サン・ドニ
 クロ・ド・ラ・ロッシュ
●ジュヴレ・シャンベルタン
Gevrey Chambertin
コード 19191

デュジャック・フィル・エ・ペール ジュヴレ・シャンベルタン2011 750ml

価格  税抜き価格 \5,500 
在庫  12本 ⇒ 完売御礼
 ラックコーポレーションからの正規品です アドヴォケイト誌の評価を見ると2011年は厳しい収穫だった事が伺えますね。 しかしその分「飲み頃」には入っております。 もう直ぐにでも楽しめるという事です。 偉大な生産者のワインを試すチャンスですよ!
2011 Dujac Fils et Pere Gevrey Chambertin Village
A Pinot Noir Dry Red Table wine from
Village, Gevrey Chambertin, Cote de Nuits, Burgundy, France

eRobertParker.com #208(Aug 2013)
Reviewer: Neal Martin
Rating: 85point
Drink: 2013 - 2015
Current (Release) Cost: $60-$100 (75)
The 2011 Gevrey-Chambertin Village has a pleasant, sappy red berry bouquet with tertiary, almost undergrowth tones. The palate is medium-bodied with light tannins, herbaceous red fruit and a slightly attenuated finish. Drink now-2015.
●ジュヴレ・シャンベルタン・オー・コンボット
Gevrey Chambertin Aux Combottes (Domaine)
コード 11852  ※正規輸入品です

デュジャック ジュヴレ・シャンベルタン1erCruオー・コンボット2018 750ml

価格  税抜き価格 \26,000 (税込価格 \28,600) 
在庫  3本
2018 Domaine Dujac Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes
Reviewed by William Kelley
Issue Date 10th jan 2020
Source January 2020 Week 2, The Wine Advocate
Rating 92 - 94 points
Release Price NA
Drink Date NA
The 2018 Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes was showing especially
well, soaring from the glass with a lovely bouquet of cassis, dark berry
preserve, baking chocolate and peonies. On the palate, the wine is
medium to full-bodied, supple and enveloping, with lively acids and a
long, aromatic finish.
コード 10698 ※正規輸入品です

デュジャック ジュヴレ・シャンベルタン1erCruオー・コンボット2017 750ml

価格  税抜き価格 \23,500 (税込価格 \25,850) 
在庫  2本
2017 Domaine Dujac Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes
Reviewed by William Kelley
Issue Date 5th Jan 2019
Source Interim January 2019 Week 1, The Wine Advocate
Rating 90 - 92 points
Release Price NA
Drink Date NA
The 2017 Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes is showing well, offering up an appealing bouquet of dark wild berries, raspberries, warm spices, sweet soil tones and a subtle framing of cedary wood. On the palate, the wine is medium-bodied with an expansive attack, sandy structuring tannins and juicy acids. It's a charming, supple Combottes which will offer a broad drinking window.
コード 23769 ※正規輸入品です

デュジャック ジュヴレ・シャンベルタン1erCruオー・コンボット2016 750ml

価格  税抜き価格 \22,600 (税込価格 \24,860) 
在庫  2本
2016 Domaine Dujac Gevrey Chambertin 1er Cru aux Combottes
Reviewed by Neal Martin
Issue Date 30th Dec 2017
Source 234, The Wine Advocate
Rating 91 - 93points ←素晴らしい評価です
Release Price NA
Drink Date NA
The 2016 Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes has a delightful bouquet with pure red cherry and raspberry fruit, elegant and finessed with floral notes developing with time. The palate is medium-bodied with grainy tannin, a supple texture, a little graininess toward the finish with a structured tobacco-tinged finish. Maybe not quite as good as the 2015...but the follow-up is not far off.
コード 21725 ※正規輸入品です

ドメーヌ・デュジャック ジュヴレ・シャンベルタン1erCruオー・コンボット2014 750ml

価格  税抜き価格 \19,200 (税込価格 \21,120)
在庫  3本
2014 Domaine Dujac Gevrey Chambertin 1er Cru aux Combottes
Domaine Dujac visit the producer
A Pinot Noir Dry Red Table wine from
France, Gevrey Chambertin, Cote de Nuits, Burgundy, France

eRobertParker.com #222(Dec 2015)
Reviewer: Neal Martin
Rating: 90-92points ←素晴らしい評価です
Drink: 2018 - 2032 
Current (Release) Cost: $189-$310
The 2014 Gevrey-Chambertin 1er Cru aux Combottes, which includes around 80% whole bunch fruit, has a fragrant, floral bouquet that opens wonderfully in the glass: mineral-tinged black fruit that is very delineated. The palate is medium-bodied with supple tannin, a fine saline seam, quite Morey-Saint-Denis in style, a little foursquare on the finish. I like the precision here in this Gevrey-Combottes that is somewhat sturdy, but with impressive detail.
コード 20930 ※正規輸入品です

ドメーヌ・デュジャック ジュヴレ・シャンベルタン1erCruオー・コンボット2013 750ml

価格  税抜き価格 \21,000 (税込価格 \23,100) 
在庫  8本
2013 Domaine Dujac Gevrey Chambertin 1er Cru aux Combottes
Domaine Dujac visit the producer
A Pinot Noir Dry Red Table wine from
France, Gevrey Chambertin, Cote de Nuits, Burgundy, France

eRobertParker.com #216(Dec 2014)
Reviewer: Neal Martin
Rating: 89-91points
Drink: 2017 - 2030
Current (Release) Cost: $161-$210
The 2013 Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes (my sample taken from a new cask) has a fragrant, well-defined bouquet with pure raspberry preserve and crushed strawberry scents. There is palpable mineralite here. The palate has a firm grip on the entry, fine density with a straightlaced, lightly peppery finish that lingers nicely. I would have liked more depth toward the finish considering this is a Premier Cru, but let us see if this develops during the remainder of its barrel maturation.
コード 20190 ※正規輸入品です

ドメーヌ・デュジャック ジュヴレ・シャンベルタン1erCruオー・コンボット2012 750ml

価格  税抜き価格 \20,900 (税込価格 \22,990) 
在庫  7本
2012 Domaine Dujac Gevrey Chambertin Aux Combottes
Domaine Dujac visit the producer
A Pinot Noir Dry Red Table wine from
France, Gevrey Chambertin, Cote de Nuits, Burgundy, France

eRobertParker.com #210(Dec 2013)
Reviewer: Neal Martin
Rating: (91-93)points
Drink: N/A
Current (Release) Cost:$187-$400
The 2012 Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Combottes comes from 1.15-hectares of vineyard, with an average age of 30 years. It has a very precise bouquet that is wonderfully focused: subtle notes of red berry fruit with lifted mineralite. The palate is medium-bodied with fine definition, supple tannins: taut and focused with a linear but very fresh finish. This will probably need four or five years bottle age, but it has great potential.
●シャルム・シャンベルタン
Charmes Chambertin (Domaine)
コード 20929

ドメーヌ・デュジャック シャルム・シャンベルタン2013 750ml

価格  税抜き価格 \24,500 
在庫  完売御礼
2013 Domaine Dujac Charmes Chambertin
Domaine Dujac visit the producer
A Pinot Noir Dry Red Table wine from
France, Gevrey Chambertin, Cote de Nuits, Burgundy, France

eRobertParker.com #216(Dec 2014)
Reviewer: Neal Martin
Rating: 90-92points
Drink: 2017 - 2032
Current (Release) Cost: $254-$275
The 2013 Charmes-Chambertin Grand Cru has a lifted nose, just a touch of tomato vine infusing the red berry fruit at the moment suggesting maybe a touch of underripeness from part of the vineyard, but nothing to get too worried about. The palate is medium-bodied with a gentle grip. This is structured, backward for a Charmes-Chambertin at the moment, although there is good depth on the terse finish.
*
コード 21315 ※ラックコーポレーションの正規輸入品です

ドメーヌ・デュジャック シャルム・シャンベルタン2012 750ml

価格  税抜き価格 \24,500 
在庫  完売御礼
eRobertParker.com #210(Dec 2013)
Reviewer: Neal Martin
Rating: (91-93)points
Drink: N/A
Current (Release) Cost:$288-$515
*
コード 10100 ※ラックコーポレーションの正規輸入品です

デュジャック シャルム・シャンベルタンGrand Cru 2009 750ml

在庫  2本 ⇒ 完売御礼
 ※このワインだけのご注文は、ご遠慮願います。
  銘柄は問いませんので1本に付き1本何か他のワインを同時にご購入願います(同様の限定品は除外いたします)。
  ラックコーポレーションさんからバックヴィンテージを少量分けていただきました。それも2009年のグラン・クリュです。飲み頃を迎えているようです。非常に楽しみなワインです。
2009 Domaine Dujac Charmes-Chambertin Grand Cru
Reviewed by Antonio Galloni
Issue Date 26th Apr 2012
Source 200, The Wine Advocate
Rating 95+ points ←超素晴らしい評価です
Release Price NA
Drink Date 2019-2039
 区画
 シャンボル・ミュジニー(メゾン)
 シャンボル・ミュジニー(ドメーヌ)
 シャンボル・ミュジニー1erCruグリュアンシェール
 ボンヌ・マール
 ジュヴレ・シャンベルタン(メゾン)
 ジュヴレ・シャンベルタン1erCruコンボット
 シャルム・シャンベルタン
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruレ・ボーモン
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruオー・マルコンソール
 エシェゾー
 モレ・サン・ドニ(メゾン)
 モレ・サン・ドニ・ブラン(ドメーヌ)
 モレ・サン・ドニ(ドメーヌ)
 クロ・サン・ドニ
 クロ・ド・ラ・ロッシュ
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