Domaine J Confuron-Cotetidot
ドメーヌ J.コンフュトン・コトティド 

 コンフュロン・ファミリーはヴォーヌ・ロマネに本拠をおくワイン生産者で、6世代にわたって続いている当地で最も古い生産者の一つです。 現在所有畑は11ha。

 現在有機栽培ですが認証はとっておりません。 フランスで最も権威のあるRVFのガイドでDRCやルロワと同じ三ツ星を獲得しています。 平均樹齢50年。 平均生産量 25h/ha

 創業当時から除梗は一切行わず、低温浸漬後、30℃を越えないように全房発酵を25日間。 熟成は樽香を残さないため毎年約20%新しくされる小樽で約18〜22ヶ月行われます。 コラージュ、濾過共せず瓶詰。 造られるワインは、色濃く、香りも華やかな印象深いもので、熱狂的なファンの支持を得ています。 ジャックと1990年代よりその息子のジャン・ピエール、イヴの三人が中心となってドメーヌを運営しており、ワインのスタイルを少しずつ変更し、抽出をおさえたワインになりました。

当主のイヴさんが自ら調理して
もてなしてくれました♪

 2018年5月21日にドメーヌを訪問して参りました。 仕事人のイヴ氏の手は葡萄の赤い色素が抜けないのでしょう、
紫色で染まっていました。ワイン造り一筋って感じで黙々と仕事をこなしています。 ただ訪問者が来ると愛嬌を
振舞って、我々を和ませてくれました。 料理も得意で、40代の独身です。 良いご縁が今後あることをお祈りします。
 さて、彼が造るワインはクラシックな造りです。 つまり熟成をすることでポテンシャルを発揮するタイプです。
 早く言えばヴィンテージの若いワインは、タニックで美味しくありません。 2016年のワインをテイスティングしました。
 ヴォーヌ・ロマネ、シャンボル・ミュジニー、ジュヴレ・シャンベルタン1erCruクレピオ、同1erCruプティ・シャペル、
シャンボル・ミュジニー、VR1erCruレ・スショ、エシェゾー、クロ・ド・ヴージョ全て非常にタニックで、ボリュームは
あるのですが、総じて閉じております。正直ビックリしました。これ程愛想の無いワインが存在するのかと!?
 イヴ氏曰く「最近の生産者達は、色々な醸造技術を駆使して早飲みのワインばかり造っている。非常に残念だ。」
 でも、正直言いますと もう少し現代的な造りを取り入れたら良いのでは進言したかった私です。 
 しかし、食事の時に1993年(ヴィラージュ)と1983年(特級)のワインを出してくれました。ビックリです。とても豊満で
妖艶に熟成しています。DRCやルロワと同じ三ツ星生産者と言われるのが分かりました。ルロワさんのワインを
野生的にした雰囲気です。 イブ氏は、自分が造るワインが将来どのように熟成していくかが分かっているのですね。
6代続く生産者だからこその自信と信念を感じました。
ジュヴレ・シャンベルタン1erCruラヴォ・サン・ジャック
 Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 
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コード 23674

コンフュロン・コトティド ジュヴレ・シャンベルタン1erCruラヴォ・サン・ジャック2009 750ml

価格  税抜き価格 \17,400 
⇒ 特価 \16,530 (税抜き) 平成30年11月30日まで
在庫  3本 ⇒ 残り 1本
 当たり年のバックヴィンテージが少量ですが入荷致しました。かなり濃密な造りとなっておりますので、じっくり熟成させてからお召し上がり下さいませ。状態は、Goodです。輸入元は、ジャパンインポートシステムです。
■エシェゾー
 Echezeaux 
コード 23363

コンフュロン・コトティド エシェゾーGC2011 750ml

価格  税抜き価格 \19,300 
在庫  5本 ⇒ 残り 3本
 コトディドのトップ銘柄です。 恐らく今飲んでもかなりヘビーな味わいだと思います。しかし10年以上寝かせると、妖艶な香りと豊満で甘美な味わいが期待できます。 是非購入した事を忘れるくらい熟成させてあげて下さい。
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コード 21835
コンフュロン・コトティド エシェゾー2010 750ml
価格  税抜き価格 \21,000 
在庫  4本 ⇒ 完売御礼
グラン・エシェゾーのすぐ南隣の条件の良い0.4haの小区画(南向きの穏やかな斜面)、レ・トルーのブドウから。 グラン・クリュの格を見せるエネルギーを備えた偉大なワイン。 ※輸入元資料参照
コード 22498

コンフュロン・コトティド エシェゾー2008 750ml

価格  税抜き価格 \19,800 
在庫  6本 ⇒ 残り 4本
 いわゆる隠し在庫というワインをゲットしました! 正規輸入品ですよ。 どんどん高騰するブルゴーニュです。 現行価格と比べると、お値打ち感はあると思います。
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