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Domaine de Chassorney(Frederic Cossard)
ドメーヌ・デュ・シャソルネイ

自然派ワインで一躍脚光を浴び、その優しくも延びの有る味わいに世界中から注目されるドメーヌです。
オーナーのフレデリック・コサールは、1963年生まれですから私より1歳上です(丑年) 祖父が小さな畑
を所有していたため、18歳までに栽培と醸造の知識を得て、レゴシアンに就職して更に磨きをかけました

彼は自分の舌を信じ栽培方法・醸造方法は全て自己流で、全工程を自分で行っております
新樽使用率100%ですが、ドミニク・ローランのような樽樽したワンンではなく、樽を感じさせない造りを
心がけております。

彼のワインが注目されたのは、1999年ワインがワイン誌「クラスマン」で
「今までサンプルで飲んだ若いワインの中で最高」と評価を得て、
ニュイ・サン・ジョルジュに至っては「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの1つのキュヴェに匹敵する」
とまで評価されたためです。 1996年からのまだ新しいドメーヌですから、最高でも10年熟成した物しか
存在しないわけですが、期待の持てるドメーヌであります
 
リュリーピュリニー・モンラッシェ1erCruガレンヌ
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Garennes
 
コード 11536

フレデリック・コサール ピュリニー・モンラッシェ1erCruガレンヌ2018 750ml

在庫  完売御礼
 ※このワインだけのご注文は、ご遠慮願います。
  銘柄は問いませんので1本に付き1本何か他のワインを同時にご購入願います(同様の限定品は除外いたします)。
 パイナップル、黄リンゴ、カリン、梨のコンポート、らっきょう、アカシア、
水飴、ブリオッシュの香り。ワインはピュアかつ静謐でダシのように澄んだ旨味
エキスに透明感があり、後から強かな酸がじわっとせり上がる!
  収穫日は2018年9月3日。ブドウの収量は35hL/ha!レ・ガレンヌはウサギの巣
穴という意味がある!レ・フォラティエールと所有者は同じで、畑はClos de la
Garenneからわずかに5m、レ・フォラティエールから50 mしか離れていない!税
関の指導により、シャン・カネ クロ・ド・ラ・ガレンヌと分けたため1樽分の
ブドウしか買えていない!買いブドウの畑面積は0.05 ha。樽は一切使用せず2年
樽を使用!(前年は新樽100%)
*
コード 10070

フレデリック・コサール ピュリニー・モンラッシェ1erCruガレンヌ2017 750ml

価格  税抜き価格 \15,000 
在庫  2本 ⇒ 完売御礼
 ※このワインだけのご注文は、ご遠慮願います。
  同時にシャソルネイまたはコサールのワインを1本以上お買い上げ願います。 同様の条件付のワインは除外致します。
 パイナップル、黄リンゴ、梨のコンポート、クエッチ、シトラス、白い花、キャ
ラメルの香り。ワインは限りなくピュアで透明感のあるエキスにフィネスがあり、
ダシのように澄んだ優しい旨味、上品な酸、緻密なミネラルのバランスがパーフェ
クト!
 収穫日は2017年9月3日。ブドウの収量は42 hL/ha!レ・ガレンヌはウサギの巣
穴という意味がある!レ・フォラティエールと所有者は同じで、畑はClos de
laGarenneからわずかに5m、レ・フォラティエールから50 mしか離れていない!
税関の指導により、シャン・カネ クロ・ド・ラ・ガレンヌと分けたため1樽分
のブドウしか買えていない!買いブドウの畑面積は0.05 ha。新樽100%!(例年同
様)
*
コード 22197

ピュリニー・モンラッシェ1erCruレ・ガレンヌ2015 フレデリック・コサール 750ml

価格  税抜き価格 \14,700 
在庫  1本 ⇒ 完売御礼
※このワインだけのお買い上げはご遠慮願います。 同時にシャソルネイまたはコサールのワインを1本以上お買い上げ願います。 同様の条件付のワインは除外致します。
 旨味が爆発! ハチミツ、ワックス、直ぐにでも飲めます。 是非ゲットして下さいませ
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