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Domaine de Chassorney(Frederic Cossard)
ドメーヌ・デュ・シャソルネイ

自然派ワインで一躍脚光を浴び、その優しくも延びの有る味わいに世界中から注目されるドメーヌです。
オーナーのフレデリック・コサールは、1963年生まれですから私より1歳上です(丑年) 祖父が小さな畑
を所有していたため、18歳までに栽培と醸造の知識を得て、レゴシアンに就職して更に磨きをかけました

彼は自分の舌を信じ栽培方法・醸造方法は全て自己流で、全工程を自分で行っております
新樽使用率100%ですが、ドミニク・ローランのような樽樽したワンンではなく、樽を感じさせない造りを
心がけております。

彼のワインが注目されたのは、1999年ワインがワイン誌「クラスマン」で
「今までサンプルで飲んだ若いワインの中で最高」と評価を得て、
ニュイ・サン・ジョルジュに至っては「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの1つのキュヴェに匹敵する」
とまで評価されたためです。 1996年からのまだ新しいドメーヌですから、最高でも10年熟成した物しか
存在しないわけですが、期待の持てるドメーヌであります
 
●メルキュレイ・ルージュ・レ・ヴィーニュ・ブランシュ
Mercurey Les Vignes Blanches
 
コード 11542

フレデリッゥ・コサール メルキュレイ・ルージュ・レ・ヴィーニュ・ブランシュ2018 750ml

価格  税抜き価格 \5,900 (税込価格 \6,490)
在庫  残り 1本
収穫日は2018年9月1日。収量は40hL/ha!レ・ヴィーニュ・ブランシュは南向き
の斜面に位置し、区画名の通り畑は白い石灰石で覆われている!メルキュレイは
フレッドの妻ロールの出身村!畑面積は0.20ha。新樽は一切使用せず2〜4年樽を
使用!
  ブルーベリー、ダークチェリー、バラの花弁、オランジェット、タバコの葉の
香り。ワインはスマートで滑らかなコクがあり、凝縮した果実味にキュートな酸、
洗練されたミネラル、キメの細かいタンニンがきれいに溶け込む!
 ●メルキュレイ・ルージュ・レ・ヴィーニュ・ブランシュ
Mercurey Les Vignes Blanches Qvevris
コード 12940

フレデリック・コサール メルキュレイ・ルージュレ・ヴィーニュ・ブランシュ・クヴェブリ2019 750ml

在庫  3本 ⇒ 完売御礼
クランベリー、ブルーベリー、ザクロ、赤いバラ、シャクヤク、ミョウガ、プ
ラリネの香り。ワインは明るくキュートかつほんのりスパイシーで、みずみずし
い艶やかな果実味をチャーミングな酸、ほんのりビターなタンニンが優しく引き
締める!

収穫日は2019年9月13日。収量は30hL/ha!ブドウは前年と同じくレ・ヴィーニュ
・ブランシュから!畑は南向きの斜面に位置し、区画名の通り畑は白い石灰で覆
われている!メルキュレイはフレッドの妻ロールの出身村!ミネラルを最大限に
引き出すために熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用!
(前年は古樽
100%) 
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未成年者への酒類の販売は固くお断り申し上げます。
【酒類販売管理士 花井克俊】