Domaine de Chassorney(Frederic Cossard)
ドメーヌ・デュ・シャソルネイ

自然派ワインで一躍脚光を浴び、その優しくも延びの有る味わいに世界中から注目されるドメーヌです。
オーナーのフレデリック・コサールは、1963年生まれですから私より1歳上です(丑年) 祖父が小さな畑
を所有していたため、18歳までに栽培と醸造の知識を得て、レゴシアンに就職して更に磨きをかけました

彼は自分の舌を信じ栽培方法・醸造方法は全て自己流で、全工程を自分で行っております
新樽使用率100%ですが、ドミニク・ローランのような樽樽したワンンではなく、樽を感じさせない造りを
心がけております。

彼のワインが注目されたのは、1999年ワインがワイン誌「クラスマン」で
「今までサンプルで飲んだ若いワインの中で最高」と評価を得て、
ニュイ・サン・ジョルジュに至っては「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの1つのキュヴェに匹敵する」
とまで評価されたためです。 1996年からのまだ新しいドメーヌですから、最高でも10年熟成した物しか
存在しないわけですが、期待の持てるドメーヌであります
 
ヴォルネイ1erCru
Volnay 1er Cru 
コード 19411

ヴォルネイ1erCru2012 シャソルネイ 750ml

価格  税抜き価格 \9,300 
在庫  2本 ⇒ 完売御礼
 収穫減の2012年は 2種類あった1erCruを混ぜて瓶詰めしたようですね。 出来上がりは例年通り美味しく仕上がっておりました。 ノーマルのヴォルネイを明らかに凌駕してる感じです。 ボリューム、濃度、香りともに熟した果実を感じさせてくれます。 シャソルネイもこのクラスからは、一流どころと肩を並べるクオリティーを感じる私です。 もちろんお値段も高いですけど。。。
ヴォルネイ1erCruレ・リュレ
Volnay 1er Cru Les Lurets
 
コード 22187

ヴォルネイ1erCruレ・リュレ2015 シャソルネイ 750ml

価格  税抜き価格 \8,600
在庫  1本 ⇒ 完売御礼
 試飲できませんでした。 でもノーマルのヴォルネイの出来がとても良かったので、1erCruは更に期待がもてます。
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コード 21243

ヴォルネイ1erCruレ・リュレ2014 シャソルネイ  750ml

価格  税抜き価格 \8,500 
在庫  1本 ⇒ 完売御礼
 冷涼な感じを受けるピンと張り詰めた酒質、酸も豊かでエレガント。 果実の旨みも口内に広がり、美味しく飲めます。
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コード 18601

シャソルネイ ヴォルネイ1erCruレ・リュット2011 750ml

価格 税抜き価格 \7,500
在庫  完売御礼
 エステル香、ちょっと還元臭を感じました。 味わいはトロトロで豊満な果実味、ボリュームがあります。 後味はドライな仕上がりです。 なにか気品を感じますよ。 とても良い仕上がりです。
 
コード 17751

ヴォルネイ1erCruレ・リュレ2010 シャソルネイ 750ml

在庫  完売御礼
 フランボワーズ、ラズベリーなどの香りが華やかです。 ジューシーでありなからタンニンは豊富に御座います。 果実味にも厚みがあります。 美味しいですよ
 
ヴォルネイ1erCruレ・ロンセル
Volnay 1er Cru Les Roncerets
コード 22188

ヴォルネイ1erCruレ・ロンセル2015 シャソルネイ 750ml

価格  税抜き価格 \8,900 
在庫  1本 ⇒ 完売御礼
 試飲できませんでした。 でもノーマルのヴォルネイの出来がとても良かったので、1erCruは更に期待がもてます。
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コード 21244

ヴォルネイ1erCruレ・ロンセル2014 シャソルネイ 750ml

価格  税抜き価格 \8,800 
在庫  1本 ⇒ 完売御礼
 熟した果実の旨みが広がり、しっとりとした舌触り 滑らかで香りは華やかです。 良い出来です。
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コード 18602

シャソルネイ ヴォルネイ1erCruレ・ロンセル2011 750ml

価格 税抜き価格 \7,800
在庫  完売御礼
 スパイシー、ベリー、スミレなど厚みのある香りが広がります。 味わいは瑞々しさを伴いミネラル感に富み、タンニンも豊富です。 後味はドライです。 こちらもとても良い出来栄えです!
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コード 17752

ヴォルネイ1erCruレ・ロンセル2010 フレデリック・コサール 750ml

在庫  1本 ⇒ 完売御礼
 瑞々しくジューシー、やさしい上質のミネラル感、そして程よいアフター。 美味しいですね
 
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