ワインリストへ   通信販売のご説明
代金の決済方法/発送費用など
 

Domaine de Chassorney(Frederic Cossard)
ドメーヌ・デュ・シャソルネイ

自然派ワインで一躍脚光を浴び、その優しくも延びの有る味わいに世界中から注目されるドメーヌです。
オーナーのフレデリック・コサールは、1963年生まれですから私より1歳上です(丑年) 祖父が小さな畑
を所有していたため、18歳までに栽培と醸造の知識を得て、レゴシアンに就職して更に磨きをかけました

彼は自分の舌を信じ栽培方法・醸造方法は全て自己流で、全工程を自分で行っております
新樽使用率100%ですが、ドミニク・ローランのような樽樽したワンンではなく、樽を感じさせない造りを
心がけております。

彼のワインが注目されたのは、1999年ワインがワイン誌「クラスマン」で
「今までサンプルで飲んだ若いワインの中で最高」と評価を得て、
ニュイ・サン・ジョルジュに至っては「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの1つのキュヴェに匹敵する」
とまで評価されたためです。 1996年からのまだ新しいドメーヌですから、最高でも10年熟成した物しか
存在しないわけですが、期待の持てるドメーヌであります
モレ・サン・ドニ1erCruレ・モンリュイザン

Les Monts Luisants
 
コード 12947

フレデリック・コサール モレ・サン・ドニ1erCruレ・モン・リュイザン2019 750ml

在庫  2本 ⇒ 完売御礼
 ※このワインだけのご注文は、ご遠慮願います。
  銘柄は問いませんので1本に付き1本何か他のワインを同時にご購入願います(同様の限定品は除外いたします)。
フランボワーズ、グロゼイユ、シャクヤク、青竹、シャンピニオン、赤味噌の
香り。ワインは艶やかかつエレガントで、旨味の凝縮した官能的な果実味にチャー
ミングな酸、洗練されたミネラル、ほんのりビターで繊細なタンニンがきれいに
溶け込む!

収穫日は2019年9月18日。収量は30hL/ha!区画はクロ・ド・ラ・ロッシュのす
ぐ上に隣接しており、フレッドが例えるに「プリューレロックのクロ・ド・ベー
ズがシンプルになったような味わい!」
とのこと!ピュアな味わいを引き出すた
め卵型セメントタンクを使用!
(前年は古樽100%) 
*
コード 11549

フレデリック・コサール モレ・サン・ドニ1erCruレ・モン・リュイザン2018 750ml

在庫  完売御礼
 ※このワインだけのご注文は、ご遠慮願います。
  銘柄は問いませんので1本に付き1本何か他のワインを同時にご購入願います(同様の限定品は除外いたします)。
グロゼイユ、フランボワーズ、バラ、シャクヤク、クローブ、青竹の香り。ワ
インは女性的かつエレガントで官能的な果実味があり、染み入るようなピュアな
旨味エキスに、繊細な酸、洗練されたミネラル、緻密で優しいミネラルがきれい
に溶け込む!
 収穫日は2018年9月3日。収量は40hL/ha!区画はクロ・ド・ラ・ロッシュのすぐ
上に隣接しており、フレッドが例えるに「プリューレロックのクロ・ド・ベーズ
がシンプルになったような味わい!
」とのこと!買いブドウの畑面積は0.15 ha。
新樽は一切使用せず2〜3年樽を使用!(前年の新樽と古樽の比率は50:50)
 モレ・サン・ドニ1erCruシャン・ド・ラ・ヴィーニュ
Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Champs de la Vigne
 
コード 12946

フレデリック・コサール モレ・サン・ドニ1erCruシャン・ド・ラ・ヴィーニュ・クヴェヴリ2019 750ml

在庫  2本 ⇒ 完売御礼
 ※このワインだけのご注文は、ご遠慮願います。
  銘柄は問いませんので1本に付き1本何か他のワインを同時にご購入願います(同様の限定品は除外いたします)。
グロゼイユ、グリオット、ジュニパーベリー、メントール、シャンピニオン、
フュメ、赤味噌の香り。ワインは艶やかかつジューシーで、ビロードのようにし
なやかな果実味とチャーミングな酸、洗練されたミネラルとのバランスが絶妙!

収穫日は2019年9月17日。収量は30hL/ha!畑は1er Cruレ・モン・リュイザンの
国道を挟んで対面にあり、レ・モン・リュイザンに似た個性と気品があることに
惚れたフレッドが2017年から仕込みをスタート!2019年はレ・モン・リュイザン
に迫る高品質なワインに仕上がっている!前年同様に、ミネラルを最大限に引き
出すために発酵熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用!
 
*
コード 11548

フレデリック・コサール モレ・サン・ドニ1erCruシャン・ド・ラ・ヴィーニュ・クヴェヴリ2018 750ml

在庫  完売御礼
 ※このワインだけのご注文は、ご遠慮願います。
  銘柄は問いませんので1本に付き1本何か他のワインを同時にご購入願います(同様の限定品は除外いたします)。
フランボワーズ、グロゼイユ、グリオット、シャクヤク、アーモンド、シャン
ピニョンの香り。ワインはしなやかかつ官能的で、果実味が染み入るように優し
く、ダシのようにピュアな旨味に洗練されたミネラル、繊細なタンニンがきれい
に溶け込む!
  収穫日は2018年9月3日。収量は40hL/ha!畑は1er Cruレ・モン・リュイザンの
国道を挟んで対面にあり、レ・モン・リュイザンに似た個性があることに惚れた
フレッドが2017年から仕込みをスタート!買いブドウの畑面積は0.40ha。ミネラ
ルを最大限に引き出すために発酵熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使
用!
(前年は新樽30%、古樽70%を使用)
 ドメーヌ・デュ・シャソルネイ&フレデリック・コサール トップページへ
ワインリストへ   通信販売のご説明
代金の決済方法/発送費用など

未成年者へのアルコール飲料の販売は法律で禁止されております。
未成年者への酒類の販売は固くお断り申し上げます。
【酒類販売管理士 花井克俊】