Domaine de Chassorney(Frederic Cossard)
ドメーヌ・デュ・シャソルネイ

自然派ワインで一躍脚光を浴び、その優しくも延びの有る味わいに世界中から注目されるドメーヌです。
オーナーのフレデリック・コサールは、1963年生まれですから私より1歳上です(丑年) 祖父が小さな畑
を所有していたため、18歳までに栽培と醸造の知識を得て、レゴシアンに就職して更に磨きをかけました

彼は自分の舌を信じ栽培方法・醸造方法は全て自己流で、全工程を自分で行っております
新樽使用率100%ですが、ドミニク・ローランのような樽樽したワンンではなく、樽を感じさせない造りを
心がけております。

彼のワインが注目されたのは、1999年ワインがワイン誌「クラスマン」で
「今までサンプルで飲んだ若いワインの中で最高」と評価を得て、
ニュイ・サン・ジョルジュに至っては「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの1つのキュヴェに匹敵する」
とまで評価されたためです。 1996年からのまだ新しいドメーヌですから、最高でも10年熟成した物しか
存在しないわけですが、期待の持てるドメーヌであります
モレ・サン・ドニ1erCruレ・モンリュイザン
Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Monts Luisants
 
 
コード 23293

フレデリック・コサール モレ・サン・ドニ1erCruレ・モン・リュイザン2016 750ml

在庫  2本 ⇒ 完売御礼
※このワインだけのお買い上げはご遠慮願います。 同時にシャソルネイまたはコサールのワインを1本以上お買い上げ願います。 同様の条件付のワインは除外致します。
 収穫日は2016年9月29日。収量は40hL/ha!区画はクロ・ド・ラ・ロッシュのすぐ上に隣接しており、フレッドが例えるに「プリューレロックのクロ・ド・ベーズがシンプルになったような味わい!」とのこと!買いブドウの畑面積は0.15ha。新樽は50%、残りの50%は2年樽を使用!(前年と同比率)
 グロゼイユ、ザクロ、オレンジピール、ゼスト、キンカン、シャクヤク、ラベンダー、青竹の香り。ワインは上品かつ艶やかでフィネスがあり、柔らかく染み入るような旨味と繊細でキメの細かいタンニンのバランスが絶妙!
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コード 21257

モレ・サン・ドニ1erCruレ・モン・リュイザン2014 フレデリック・コサール 750ml

価格  税抜き価格 \14,000 
在庫  2本 ⇒ 完売御礼
※このワインだけのお買い上げはご遠慮願います。 同時にシャソルネイまたはコサールのワインを1本以上お買い上げ願います。 同様の条件付のワインは除外致します。
 香りこそ閉じていますが、テクスチャーはソフトで冷涼な酸味がエレガントさを演出しております。 非常にミネラル感に富み、口内に伸びやかに広がる感じがとても美味しく感じます。 ただ飲み頃となると2-3年は先だと思います。 素晴らしいポテンシャルを感じさせる仕上がりです。
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