Domaine de Chassorney(Frederic Cossard)
ドメーヌ・デュ・シャソルネイ

自然派ワインで一躍脚光を浴び、その優しくも延びの有る味わいに世界中から注目されるドメーヌです。
オーナーのフレデリック・コサールは、1963年生まれですから私より1歳上です(丑年) 祖父が小さな畑
を所有していたため、18歳までに栽培と醸造の知識を得て、レゴシアンに就職して更に磨きをかけました

彼は自分の舌を信じ栽培方法・醸造方法は全て自己流で、全工程を自分で行っております
新樽使用率100%ですが、ドミニク・ローランのような樽樽したワンンではなく、樽を感じさせない造りを
心がけております。

彼のワインが注目されたのは、1999年ワインがワイン誌「クラスマン」で
「今までサンプルで飲んだ若いワインの中で最高」と評価を得て、
ニュイ・サン・ジョルジュに至っては「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの1つのキュヴェに匹敵する」
とまで評価されたためです。 1996年からのまだ新しいドメーヌですから、最高でも10年熟成した物しか
存在しないわけですが、期待の持てるドメーヌであります
 
サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュ
Savigny-Les-Beaune Les Gollardes
コード 22185

サヴィニー・レ・ボーヌ・レ・ゴラルド2015 シャソルネイ 750ml

価格  税抜き価格 \6,300 
在庫  1本
 スパイス、紫蘇、ソフトで冷涼な口当たり、ミネラル感が強く、こなれたタンニンが出来の良さを演出しています。 ドライでピュア、余韻も程よくとても良い感じです。
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コード 21241

サヴィニー・レ・ボーヌ・レ・ゴラルド2014 シャソルネイ 750ml

価格  税抜き価格 \6,600 
在庫  2本 ⇒ 完売御礼
 なめらかなテクスチャー、そしてジューシーで瑞々しい酒質です。 広がりの有る味わいは、ソフトで好感が持てるものです。 お薦め致します。
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コード 19409

サヴィニー・レ・ボーヌ・レ・ゴラルド2012 シャソルネイ 750ml

価格  税抜き価格 \7,000 
在庫  2本 ⇒ 完売御礼
 熟したピノの甘い香り、味わいはシルキーで綺麗に旨味が染み込んでいるようでとても美味です。 タンニンも程よく利いていて良い出来栄えです。
コード 18599

シャソルネイ サヴィニー・レ・ボーヌ・レ・ゴレルド2011 750ml

価格 税抜き価格 \5,715
在庫  1本
 可憐で清楚なピノって感じでよいですよ。 しなやかなミネラル感、そしてジューシーでピノの旨味が美しく浸み込んでいるようです。 豊満な果実味ではなく、エレガントな仕上がりが魅力です。
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コード 17749

サヴィニー・レ・ボーヌ・レ・ゴラルド・ルージュ2010 シャソルネイ 750ml

価格 税抜き価格 \5,715
在庫  3本 ⇒ 完売御礼
 このワインも冷やし気味でお召し上がり頂きたいです。 まだ若いですが、冷やすことによってバランスが良くなって 非常に瑞々しさが溢れてきました。 半年ほどは寝かせて落ち着かせてから飲みたいですね
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コード 17025

サヴィニー・レ・ボーヌ・ゴラルド2009 フレドリック・コサール 750ml

価格 税抜き価格 \5,715
在庫  完売御礼
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コード 16311

サヴィニー・レ・ボーヌ・ゴラルド2008 フレドリック・コサール 750ml

価格 税抜き価格 \5,715
在庫  完売御礼
香りはスパイシー、チェリー、ラズベリーなど華やかです! 味わいはミネラリーでエレガント。 結構タニックです。 とても好感の持てる良い出来です。 新樽50% おそらく2-3年後から飲み頃になるでしょう
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