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Domaine de Chassorney(Frederic Cossard)
ドメーヌ・デュ・シャソルネイ

自然派ワインで一躍脚光を浴び、その優しくも延びの有る味わいに世界中から注目されるドメーヌです。
オーナーのフレデリック・コサールは、1963年生まれですから私より1歳上です(丑年) 祖父が小さな畑
を所有していたため、18歳までに栽培と醸造の知識を得て、レゴシアンに就職して更に磨きをかけました

彼は自分の舌を信じ栽培方法・醸造方法は全て自己流で、全工程を自分で行っております
新樽使用率100%ですが、ドミニク・ローランのような樽樽したワンンではなく、樽を感じさせない造りを
心がけております。

彼のワインが注目されたのは、1999年ワインがワイン誌「クラスマン」で
「今までサンプルで飲んだ若いワインの中で最高」と評価を得て、
ニュイ・サン・ジョルジュに至っては「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの1つのキュヴェに匹敵する」
とまで評価されたためです。 1996年からのまだ新しいドメーヌですから、最高でも10年熟成した物しか
存在しないわけですが、期待の持てるドメーヌであります
 
オークセイ・デュレス・ルージュ
Auxey-Duresses Les Creis
コード 22184

オークセイ・デュレス・ルージュ・レ・クレ2015 シャソルネイ 750ml

価格  税抜き価格 \7,000 
在庫  2本
 今年は試飲できませんでした
コード 21240

オークセイ・デュレス・ルージュ・レ・クレ2014 シャソルネイ 750ml

価格  税抜き価格 \7,000 
在庫  2本
 多少の還元香を感じましたが、スパイス、炭、梅かつおなど 特徴的な香りが漂います。 品の有る酸と果実味がバランスよく整っております。 ミディアムボディ。 ただ飲み頃は、2-3年先のように感じます。
*
コード 18598

シャソルネイ オークセイ・デュレス・ルージュ・レ・クレ2011 750ml

価格 税抜き価格 \5,500
在庫  完売御礼
 梅かつお風味も漂う、スパイシー、ベリー、煮詰めたジャム。。華やかな香りです。 味わいはジューシーでミネラリー、程よいタンニンを含んでいて貫禄も備わっています。 美味しく出来上がっていますよ。
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