Domaine de Chassorney(Frederic Cossard)
ドメーヌ・デュ・シャソルネイ

自然派ワインで一躍脚光を浴び、その優しくも延びの有る味わいに世界中から注目されるドメーヌです。
オーナーのフレデリック・コサールは、1963年生まれですから私より1歳上です(丑年) 祖父が小さな畑
を所有していたため、18歳までに栽培と醸造の知識を得て、レゴシアンに就職して更に磨きをかけました

彼は自分の舌を信じ栽培方法・醸造方法は全て自己流で、全工程を自分で行っております
新樽使用率100%ですが、ドミニク・ローランのような樽樽したワンンではなく、樽を感じさせない造りを
心がけております。

彼のワインが注目されたのは、1999年ワインがワイン誌「クラスマン」で
「今までサンプルで飲んだ若いワインの中で最高」と評価を得て、
ニュイ・サン・ジョルジュに至っては「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの1つのキュヴェに匹敵する」
とまで評価されたためです。 1996年からのまだ新しいドメーヌですから、最高でも10年熟成した物しか
存在しないわけですが、期待の持てるドメーヌであります
 
オークセイ・デュレス・ブラン
Auxey-Duresses Les Crais
コード 22183

オークセイ・デュレス・ブラン・レ・クレ2015 シャソルネイ 750ml

価格  税抜き価格 \6,500 
在庫  2本 ⇒ 完売御礼
 試飲できませんでしたが、ACブルから推測しても 白ワインは上出来です。
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コード 21239

オークセイ・デュレス・ブラン・レ・クレ2014 シャソルネイ 750ml

価格  税抜き価格 \6,500 
在庫  3本 ⇒ 完売御礼
 ちょっとスモーキーな香りと柑橘系の香り、活き活きとした酸が完熟した果実味を心地良く包み込んでいる感じです。 舌触りはシルキーでツルツルしています。 かなり美味しいです。
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コード 19407

オークセイ・デュレス・ブラン・レ・クレ2012 シャソルネイ 750ml

価格  税抜き価格 \6,900 
在庫  限定 2本 ⇒ 完売御礼
※お一人様1本限定
 ミネラル感溢れてとてもシルキーな舌触りは見事です。 アップル、レモン、蜂蜜、石灰、ワックスなど香りは華やかで、今でもとても美味しく飲めます。
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コード 18611

シャソルネイ オークセイ・デュレス・ブラン2011 750ml

価格 税抜き価格 \5,300
在庫  完売御礼
 サンロマン・ブランも素晴らしい出来でしたが、こちらは更にワンランク上を行く仕上がりです。 例年そうですが、ミネラルと果実の厚みが口内に塊となって広がり、ワックス、桃、蜂蜜など色々な要素も加わり明らかに美味い! ちょっと酸っぱめの酸が更に旨味を演出していますよ。
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コード 17746

オークセイ・デュレス・レ・クレ・ブラン2010 シャソルネイ 750ml

在庫  2本 ⇒ 完売御礼
 サンロマンよりも ふくよかと言うかミネラルの集中感が上ですね。 素直に美味しいです。 幸せな感じになるようなワインです
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コード 17020

オークセイ・デュレス・ブラン・レ・クレ2009 シャソルネイ 750ml

価格 税抜き価格 \5,286
在庫  6本 ⇒ 完売御礼
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