Domaine de Chassorney(Frederic Cossard)
ドメーヌ・デュ・シャソルネイ
自然派ワインで一躍脚光を浴び、その優しくも延びの有る味わいに世界中から注目されるドメーヌです。
オーナーのフレデリック・コサールは、1963年生まれですから私より1歳上です（丑年） 祖父が小さな畑
を所有していたため、18歳までに栽培と醸造の知識を得て、レゴシアンに就職して更に磨きをかけました
彼は自分の舌を信じ栽培方法・醸造方法は全て自己流で、全工程を自分で行っております
新樽使用率１００％ですが、ドミニク･ローランのような樽樽したワンンではなく、樽を感じさせない造りを
心がけております。
彼のワインが注目されたのは、1999年ワインがワイン誌「クラスマン」で
「今までサンプルで飲んだ若いワインの中で最高」と評価を得て、
ニュイ・サン・ジョルジュに至っては「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの１つのキュヴェに匹敵する」
とまで評価されたためです。 1996年からのまだ新しいドメーヌですから、最高でも10年熟成した物しか
存在しないわけですが、期待の持てるドメーヌであります |
ブルゴーニュ・ルージュ・ブドウ
Bourgogne Pinot Noir Bedeau |
 |
| コード |
23289 |
●フレデリック・コサール ブルゴーニュ・ルージュ・ブドー2016 750ml
|
| 価格 |
税抜き価格 \5,200 |
| 在庫 |
8本 |
|
|
収穫日は2016年9月27日。収量は25hL/ha！2016年は霜の被害でブドーの収量が12 hL/haと少なかったので、フレッドの所有するアン・カラン・ラ・クロワ・ド・ベルナールのブドウとポマール近隣の買いブドウが加わっている！ブドーは「カトリック司祭の案内係」という
意味で、ピュリニーとサシャーニュの間の教会の近くに1 haの買いブドウの畑がある。新樽は30%、残りの70%は2〜3年樽！（前年と同比率） |
| グロゼイユ、フランボワーズ、シャクヤク、シソ、プラリネ、潮の香り。口当たりしなやかかつ果実味がジューシーで明るく旨味がきれいに溶け込んでいて、後から緻密なタンニンの収斂味が余韻をタイトに引き締める！ |
|
 |
| コード |
22193 |
●ブルゴーニュ・ルージュ・ブドー2015 フレデリック・コサール 750ml
|
| 価格 |
税抜き価格 \4,900 |
| 在庫 |
6本 ⇒ 残り 4本 |
|
|
| 例年よりも果実味が濃いです。 テクスチャーは柔らかく膨らみがあります。 ドライな仕上がりですが、ジューシーですよ。 |
|
 |
| コード |
21247 |
●ブルゴーニュ・ルージュ・ブドー2014 フレデリック・コサール 750ml
|
| 価格 |
税抜き価格 \4,980 |
| 在庫 |
8本 ⇒ 残り 7本 |
|
|
| 例年通りスモーク、ベリーなどの香りが広がります。 思ったよりもタンニンが豊富に感じます。 |
|
 |
| コード |
20376 |
●ブルゴーニュ・ルージュ・ブドー2013 Ｆ．コサール 750ml
|
| 価格 |
税抜き価格 \5,000 |
| 在庫 |
5本 |
|
|
| スモーク、ベリー系の香り ソフトな果実味と瑞々しく、柔らかなタンニンです。 |
|
 |
| コード |
19400 |
●ブルゴーニュ・ルージュ・ブドー2012 Ｆ．コサール 750ml
|
| 価格 |
税抜き価格 \5,480 |
| 在庫 |
12本 |
|
|
| 例年通りの出来栄えです。 黒系果実、ベリー、ヨウド、適度に熟した果実味、しなやかな舌触り、美味しいですね。 |
|
 |
| コード |
18592 |
●フレデリック・コサール ブルゴーニュ・ルージュ・ブドー2011 750ml
|
| 価格 |
税抜き価格 \4,072 |
| 在庫 |
18本 |
|
|
| ベリー、梅かつお、味わいは今はタニックと言うか荒れている感じでした。 ミネラル感があり出来具合としては、例年通りと言う感じです |
|
 |
| コード |
18593 ※マグナムサイズです |
●フレデリック・コサール ブルゴーニュ・ルージュ・ブドー2011MG 1500ml
|
| 価格 |
税抜き価格 \8,572 |
| 在庫 |
1本 |
|
|
| 1本のみの入荷です |
|
 |
| コード |
17762 |
●ブルゴーニュ・ブドー・ルージュ2010 フレデリック・コサール 750ml
|
| 価格 |
税抜き価格 \4,072 |
| 在庫 |
5本 |
|
|
| コサールの2010年の赤ワインは、果実味豊富でタニックです。 しかし、飲む温度を下げると 意外や意外。。。 とてもジューシーで瑞々しさが出てきました。 最初にタニックだと感じたのが嘘のように変化します。 是非冷やし気味でお召し上がり下さいませ。 |
|
| * |
| コード |
17763 |
●ブルゴーニュ・ブドー・ルージュ2010MG フレデリック・コサール 1500ml
|
| 価格 |
税抜き価格 \8,572 |
| 在庫 |
完売御礼 |
| どうせ飲むなら、マグナムサイズです |
|
 |
| コード |
17023 |
●ブルゴーニュ・ルージュ・ブドー2009 フレドリック・コサール 750ml
|
| 価格 |
税抜き価格 \4,100 |
| 在庫 |
9本 ⇒ 完売御礼 |
|
 |
| コード |
16309 |
●ブルゴーニュ・ルージュ・ブドー2008 フレドリック・コサール 750ml
|
| 価格 |
税抜き価格 \4,096 |
| 在庫 |
5本 |
|
|
| 例年のパカレの薄旨系のピノって感じです。 しかし結構タンニンはしっかりしております。 スパイシーでドライな仕上がりです。 新樽20％ 香りはチャーミングなベリー系です |
|
| * |
| コード |
14844 |
●ブルゴーニュ・ルージュ・ブドー2006 フレドリック・コサール 750ml
|
| 価格 |
税抜き価格 \4,000 |
| 在庫 |
7本 |
|
|
| 濃厚ではなく、フワーとチャーミングなタイプです。 半年ほど休ませたら、飲み頃に入るように感じました。 若さが魅力という新鮮味が特徴でしょうか |
|
| ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ボーヌ・ピュイ・ド・ショー |
 |
| コード |
21238 |
●ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ボーヌ・ピュイ・ド・ショー2014 シャソルネイ 750ml
|
| 価格 |
税抜き価格 \5,150 |
| 在庫 |
2本 ⇒ 残り 1本 |
|
|
| 多少の還元香があります。 スパイシーな香りと梅かつお、ジューシーな仕上がりですが、味わい自体はドライです。 ボーヌのワインだなーって感じさせます。 |
|
| ドメーヌ・デュ・シャソルネイ＆フレデリック・コサール トップページへ |
