Domaine de Chassorney(Frederic Cossard)
ドメーヌ・デュ・シャソルネイ

自然派ワインで一躍脚光を浴び、その優しくも延びの有る味わいに世界中から注目されるドメーヌです。
オーナーのフレデリック・コサールは、1963年生まれですから私より1歳上です(丑年) 祖父が小さな畑
を所有していたため、18歳までに栽培と醸造の知識を得て、レゴシアンに就職して更に磨きをかけました

彼は自分の舌を信じ栽培方法・醸造方法は全て自己流で、全工程を自分で行っております
新樽使用率100%ですが、ドミニク・ローランのような樽樽したワンンではなく、樽を感じさせない造りを
心がけております。

彼のワインが注目されたのは、1999年ワインがワイン誌「クラスマン」で
「今までサンプルで飲んだ若いワインの中で最高」と評価を得て、
ニュイ・サン・ジョルジュに至っては「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの1つのキュヴェに匹敵する」
とまで評価されたためです。 1996年からのまだ新しいドメーヌですから、最高でも10年熟成した物しか
存在しないわけですが、期待の持てるドメーヌであります
ブルゴーニュ・ルージュ・ベドウ
Bourgogne Pinot Noir Bedeau
コード 22193

ブルゴーニュ・ルージュ・ブドー2015 フレデリック・コサール 750ml

価格  税抜き価格 \4,900 
在庫  6本 ⇒ 残り 4本
 例年よりも果実味が濃いです。 テクスチャーは柔らかく膨らみがあります。 ドライな仕上がりですが、ジューシーですよ。
コード 21247

ブルゴーニュ・ルージュ・ブドー2014 フレデリック・コサール 750ml

価格  税抜き価格 \4,980 
在庫  8本 ⇒ 残り 7本
 例年通りスモーク、ベリーなどの香りが広がります。 思ったよりもタンニンが豊富に感じます。
コード 20376

ブルゴーニュ・ルージュ・ブドー2013 F.コサール 750ml

価格 税抜き価格 \5,000
在庫  6本 
 スモーク、ベリー系の香り ソフトな果実味と瑞々しく、柔らかなタンニンです。
コード 19400

ブルゴーニュ・ルージュ・ブドー2012 F.コサール 750ml

価格  税抜き価格 \5,480 
在庫  12本
 例年通りの出来栄えです。 黒系果実、ベリー、ヨウド、適度に熟した果実味、しなやかな舌触り、美味しいですね。
コード 18592

フレデリック・コサール ブルゴーニュ・ルージュ・ブドー2011 750ml

価格 税抜き価格 \4,072
在庫  18本
 ベリー、梅かつお、味わいは今はタニックと言うか荒れている感じでした。 ミネラル感があり出来具合としては、例年通りと言う感じです
コード 18593 ※マグナムサイズです

フレデリック・コサール ブルゴーニュ・ルージュ・ブドー2011MG 1500ml

価格 税抜き価格 \8,572
在庫  1本
 1本のみの入荷です
 
コード 17762

ブルゴーニュ・ブドー・ルージュ2010 フレデリック・コサール 750ml

価格 税抜き価格 \4,072
在庫  7本
 コサールの2010年の赤ワインは、果実味豊富でタニックです。 しかし、飲む温度を下げると 意外や意外。。。 とてもジューシーで瑞々しさが出てきました。 最初にタニックだと感じたのが嘘のように変化します。 是非冷やし気味でお召し上がり下さいませ。
 *
コード 17763

ブルゴーニュ・ブドー・ルージュ2010MG フレデリック・コサール 1500ml

価格 税抜き価格 \8,572
在庫  完売御礼
 どうせ飲むなら、マグナムサイズです
コード 17023

ブルゴーニュ・ルージュ・ブドー2009 フレドリック・コサール 750ml

価格 税抜き価格 \4,100
在庫  9本 ⇒ 残り 2本
コード 16309

ブルゴーニュ・ルージュ・ブドー2008 フレドリック・コサール 750ml

価格 税抜き価格 \4,096
在庫  5本 
例年のパカレの薄旨系のピノって感じです。 しかし結構タンニンはしっかりしております。 スパイシーでドライな仕上がりです。 新樽20% 香りはチャーミングなベリー系です
*
コード 14844

ブルゴーニュ・ルージュ・ベドウ2006 シャソルネイ 750ml

価格 税抜き価格 \4,000
在庫  完売御礼
コメント 濃厚ではなく、フワーとチャーミングなタイプです。 半年ほど休ませたら、飲み頃に入るように感じました。 若さが魅力という新鮮味が特徴でしょうか
ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ボーヌ・ピュイ・ド・ショー
コード 21238

ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ボーヌ・ピュイ・ド・ショー2014 シャソルネイ 750ml

価格  税抜き価格 \5,150 
在庫  2本 ⇒ 残り 1本
 多少の還元香があります。 スパイシーな香りと梅かつお、ジューシーな仕上がりですが、味わい自体はドライです。 ボーヌのワインだなーって感じさせます。
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