Domaine de Chassorney(Frederic Cossard)
ドメーヌ・デュ・シャソルネイ

自然派ワインで一躍脚光を浴び、その優しくも延びの有る味わいに世界中から注目されるドメーヌです。
オーナーのフレデリック・コサールは、1963年生まれですから私より1歳上です(丑年) 祖父が小さな畑
を所有していたため、18歳までに栽培と醸造の知識を得て、レゴシアンに就職して更に磨きをかけました

彼は自分の舌を信じ栽培方法・醸造方法は全て自己流で、全工程を自分で行っております
新樽使用率100%ですが、ドミニク・ローランのような樽樽したワンンではなく、樽を感じさせない造りを
心がけております。

彼のワインが注目されたのは、1999年ワインがワイン誌「クラスマン」で
「今までサンプルで飲んだ若いワインの中で最高」と評価を得て、
ニュイ・サン・ジョルジュに至っては「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの1つのキュヴェに匹敵する」
とまで評価されたためです。 1996年からのまだ新しいドメーヌですから、最高でも10年熟成した物しか
存在しないわけですが、期待の持てるドメーヌであります
ヴォーヌ・ロマネ・レ・シャン・ペルドリ
Vosne-Romanee Les Champs Perdrix
 
コード 22203

ヴォーヌ・ロマネ・レ・シャン・ペルドリ2015 フレデリック・コサール 750ml

価格  税抜き価格 \13,300 
在庫  1本 ⇒ 完売御礼
 ヨウド、レザーなどが交じり合い厚みのある妖艶な香りです。 鉄分を感じさせる果実味と木目細かいタンニンは上質で滑らか、エレガントで素晴らしいポテンシャルを感じます。 飲み頃は2-3年後に訪れそうです。 
コード 21256

ヴォーヌ・ロマネ・レ・シャン・ペルドリ2014 フレデリック・コサール 750ml

価格  税抜き価格 \13,500 
在庫  1本
 エレガントでやさしい酸が、旨味の塊となった液体を包み込んでおります。 今年も良い出来でした。
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コード 20383

フレデリック・コサール ヴォーヌ・ロマネ・レ・シャン・ペルドリ2013 750ml

価格 税抜き価格 \13,500
在庫  1本 ⇒ 完売御礼
※このワインだけのお買い上げはご遠慮願います。 同時にシャソルネイまたはコサールのワインを1本以上お買い上げ願います。 同様の条件付のワインは除外致します。
 ミント、ラズベリー、綺麗でソフトな果実味が口内にパーッと広がり、パワーを感じる瑞々しくエレガントな液体は、タンニンが綺麗に溶け込んでおり見事です。 ポテンシャルの高さを感じます。
コード 19402

ヴォーヌ・ロマネ・レ・シャン・ペルドリ2012 F.コサ−ル 750ml

価格  税抜き価格 \14,000 
在庫  2本
 香りは控えめというか、このワインはまだ飲み頃ではないようです。 ニュイ・サン・ジョルジュ同様に果実の凝縮感と、豊なタンニンがあるのですが 硬いです。 少なくとも2-3年は寝かせてから味わった方が良いかと思います。 飲めなくはないですが、如何にももったいない。 我慢が出来る方にお薦め致します。
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コード 18594

フレデリック・コサール ヴォーヌ・ロマネ・レ・シャン・ペルドリ2011 750ml

価格 税抜き価格 \10,905
在庫  2本 ⇒ 完売御礼
 華やかなフランボワーズの香り、しなやかな質感で口内を潤す感じ、そしてソフトな酸が旨味を一杯に閉じ込めている感じで、唾液が湧いてきます。 これは素晴らしい出来です。 今でも美味しいのですが、せめて半年は寝かせてから飲みたいですね。 フレデリック・コサールの2011年は、本当に大成功と言えます。
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コード 17765

ヴォーヌ・ロマネ・レ・シャン・ペルドリ2010 フレデリック・コサール 750ml

在庫  完売御礼
 スモーク、黒系果実など複雑な香りが広がります。 豊なミネラル感、緻密で集中感のある果実味。。。どれも秀逸でした。 今でも美味しかったのですが、2-3年は寝かせてからお召し上がり下さいませ。 今飲んでしまうのはもったいないです
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コード 17032

ヴォーヌ・ロマネ・レ・シャンプ・ペルドリ2009 フレドリック・コサール 750ml

在庫  2本 ⇒ 完売御礼
「ラ・ターシュ」の真上に位置する好立地です。 美味しい訳です。 昨年も同じ「レ・シャンプ・ペルドリ」だったそうですが、印刷が間に合わなかったとかで、ヴォーヌ・ロマネのみの記載だったそうです。 
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コード 16323

ヴォーヌ・ロマネ2008 フレドリック・コサール 750ml

在庫  2本 ⇒ 完売御礼
凝縮したプラム、チェリーの香りは官能的でもあります。 分厚いミネラルの層が、引き締まった酸に包まれて、口の中で一枚、また一枚と剥がれていく様で、美味しーい! めっちゃエレガントです 2008年のイメージが180度変わるワインです ★★★★★ 飲み頃は1年先からでしょうか
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