Domaine de Chassorney(Frederic Cossard)
ドメーヌ・デュ・シャソルネイ

自然派ワインで一躍脚光を浴び、その優しくも延びの有る味わいに世界中から注目されるドメーヌです。
オーナーのフレデリック・コサールは、1963年生まれですから私より1歳上です(丑年) 祖父が小さな畑
を所有していたため、18歳までに栽培と醸造の知識を得て、レゴシアンに就職して更に磨きをかけました

彼は自分の舌を信じ栽培方法・醸造方法は全て自己流で、全工程を自分で行っております
新樽使用率100%ですが、ドミニク・ローランのような樽樽したワンンではなく、樽を感じさせない造りを
心がけております。

彼のワインが注目されたのは、1999年ワインがワイン誌「クラスマン」で
「今までサンプルで飲んだ若いワインの中で最高」と評価を得て、
ニュイ・サン・ジョルジュに至っては「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの1つのキュヴェに匹敵する」
とまで評価されたためです。 1996年からのまだ新しいドメーヌですから、最高でも10年熟成した物しか
存在しないわけですが、期待の持てるドメーヌであります
シャンボル・ミュジニー
Chambolle-Musigny
 
コード 12944

フレデリック・コサール シャンボル・ミュジニー・レ・ゼルビュ2019 750ml

在庫  1本 ⇒ 完売御礼
 ※このワインだけのご注文は、ご遠慮願います。
  銘柄は問いませんので1本に付き1本何か他のワインを同時にご購入願います(同様の限定品は除外いたします)。
フランボワーズ、グロゼイユ、ザクロ、イチジク、鉄分の香り。ワインはふく
よかかつ艶やかでビロードのようにしなやかな果実味に広がりがあり、チャーミ
ングな酸、洗練されたミネラル、繊細なタンニンがきれいに溶け込む!

収穫日は2019年9月19日。収量は25hL/ha!区画はレ・ゼルビュ!2016年から所
有者の許可により正式に畑名をラベル表記できるようになった!ピュアな味わい
を引き出すため卵型セメントタンクを使用!
(前年は古樽100%) 
*
コード 11546

フレデリック・コサール シャンボル・ミュジニー・レ・ゼルビュ2018 750ml

在庫  完売御礼
 ※このワインだけのご注文は、ご遠慮願います。
  銘柄は問いませんので1本に付き1本何か他のワインを同時にご購入願います(同様の限定品は除外いたします)。
 グロゼイユ、ザクロ、バラの花弁、ラベンダー、モミの木、お香の香り。ワイ
ンはピュアかつ艶やかで、みずみずしく染み入るような果実味にチャーミングな
酸、洗練されたミネラル、キメの細かい繊細なタンニンの収斂味がきれいに溶け
込む!
  収穫日は2018年9月7日。収量は35hL/ha!区画はレ・ゼルビュ!2016年から所
有者の許可により正式に畑名をラベル表記できるようになった!買いブドウの畑
面積は0.20 ha。新樽は一切使用せず2〜3年樽を使用!(前年の新樽と古樽の比
率は30:70)
 ドメーヌ・デュ・シャソルネイ&フレデリック・コサール トップページへ
ワインリストへ

未成年者へのアルコール飲料の販売は法律で禁止されております。
未成年者への酒類の販売は固くお断り申し上げます。
【酒類販売管理士 花井克俊】