Domaine de Chassorney(Frederic Cossard)
ドメーヌ・デュ・シャソルネイ

自然派ワインで一躍脚光を浴び、その優しくも延びの有る味わいに世界中から注目されるドメーヌです。
オーナーのフレデリック・コサールは、1963年生まれですから私より1歳上です(丑年) 祖父が小さな畑
を所有していたため、18歳までに栽培と醸造の知識を得て、レゴシアンに就職して更に磨きをかけました

彼は自分の舌を信じ栽培方法・醸造方法は全て自己流で、全工程を自分で行っております
新樽使用率100%ですが、ドミニク・ローランのような樽樽したワンンではなく、樽を感じさせない造りを
心がけております。

彼のワインが注目されたのは、1999年ワインがワイン誌「クラスマン」で
「今までサンプルで飲んだ若いワインの中で最高」と評価を得て、
ニュイ・サン・ジョルジュに至っては「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの1つのキュヴェに匹敵する」
とまで評価されたためです。 1996年からのまだ新しいドメーヌですから、最高でも10年熟成した物しか
存在しないわけですが、期待の持てるドメーヌであります
シャンボル・ミュジニー
Chambolle-Musigny
コード 23291

フレデリック・コサール シャンボル・ミュジニー・レ・ゼルビュ2016 750ml

在庫  2本 ⇒ 完売御礼
 収穫日は2016年9月28日。収量は34hL/ha!区画はレ・ゼルビュ!2016年から所有者の許可により正式に畑名をラベル表記できるようになった!買いブドウの畑面積は0.20 ha。新樽は30%、残りの70%は2年樽を使用!(前年と同比率)※これまでの区画名に誤りがありました。当初からレ・ゼルビュになります。申し訳ございません
 グロゼイユ、ザクロ、イチゴジャム、スターフルーツ、シャクヤク、ミュスクの香り。ワインは芳醇で果実味にコクと艶やかさがあり、柔らかくジューシーな旨味を繊細でほんのりビターなタンニンが優しく引き締める!
 
コード 21255

シャンボル・ミュジニー2014 フレデリック・コサール 750ml

価格  税抜き価格 \12,900 
在庫  2本
 ちょっと還元香あり。 獣臭、ビオ臭、果実の香りが複雑に香ります。 タイトな感じではなく、全体をソフトで滑らかなテクスチャーが支配しています。 これはこれで美味しく感じました。
コード 19403

シャンボル・ミュジニー2012 F.コサール 750ml

価格  税抜き価格 \13,600 
在庫  1本
 フランボワーズ、ベリーなど香りは華やかです。 口に含むとしなやかなミネラルの塊って感じで、熟した葡萄の甘みが溶け込んでいるので唾液が溢れます。 2012年も良い出来でした。 
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