Domaine de Chassorney(Frederic Cossard)
ドメーヌ・デュ・シャソルネイ

自然派ワインで一躍脚光を浴び、その優しくも延びの有る味わいに世界中から注目されるドメーヌです。
オーナーのフレデリック・コサールは、1963年生まれですから私より1歳上です(丑年) 祖父が小さな畑
を所有していたため、18歳までに栽培と醸造の知識を得て、レゴシアンに就職して更に磨きをかけました

彼は自分の舌を信じ栽培方法・醸造方法は全て自己流で、全工程を自分で行っております
新樽使用率100%ですが、ドミニク・ローランのような樽樽したワンンではなく、樽を感じさせない造りを
心がけております。

彼のワインが注目されたのは、1999年ワインがワイン誌「クラスマン」で
「今までサンプルで飲んだ若いワインの中で最高」と評価を得て、
ニュイ・サン・ジョルジュに至っては「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの1つのキュヴェに匹敵する」
とまで評価されたためです。 1996年からのまだ新しいドメーヌですから、最高でも10年熟成した物しか
存在しないわけですが、期待の持てるドメーヌであります
 
ヴォルネイ
Volnay
コード 22186

ヴォルネイ2015 シャソルネイ 750ml

価格  税抜き価格 \7,400 
在庫  1本 ⇒ 完売御礼
 スパイス、厚みを感じさせる果実味、豊富でソフトなタンニン、ドライな仕上がり。 とても出来の良さを感じます。 今は閉じ気味ですが、3-5年後には華やかに本領を発揮しそうなポテンシャルです。 かなりお薦めです。
コード 21242

ヴォルネイ2014 シャソルネイ 750ml

価格  税抜き価格 \7,300 
在庫  3本 ⇒ 残り 1本
 レッドチェリー、スパイス、ミネラリーで酸も豊かです。 一機にワインのレベルが上がったように感じます。 さすがは畑名ワインですね。 果実の旨味も広がり、良い出来かと思います。
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コード 19410

ヴォルネイ2012 シャソルネイ 750ml

価格  税抜き価格 \8,300 
在庫  完売御礼
 凝縮して綺麗に仕上がっているピノです。 今からでも充分に美味しくお召し上がりいただけます。 ミネラル感に富むジューシーな口当たりが良いですよ
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コード 18600

シャソルネイ ヴォルネイ2011 750ml

価格 税抜き価格 \6,300
在庫  完売御礼
 熟した葡萄の旨味が、香りからも感じられる程 しっとりした湿り気を伴い、村名格の風格を持ち合わせています。 後味は、ドライな仕上がり。 美しく旨味が溶け込んでいるエレガントなワインです。
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コード 17750

ヴォルネイ2010 シャソルネイ 750ml

価格 税抜き価格 \6,286
在庫  完売御礼
 黒系果実の香り、出来の良いヴィンテージである事が直ぐに分かるようです。 このワインも冷やし気味でお召し上がり頂くと、美味しくお召し上がり頂けます
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コード 17029

ヴォルネイ2009 フレドリック・コサール 750ml(A44)

価格 税抜き価格 \6,715
在庫  2本 ⇒ 完売御礼
コード 16319

ヴォルネイ2008 フレドリック・コサール 750ml

価格 税抜き価格 \6,800
在庫  2本
グラスの中で時間と共に開いてきて、チェリーの甘い香りが魅力的です。 味わいはミネラリーで綺麗に仕上がっています。 思った以上にタンニンは豊富です。 今飲んでも良いですが、3年ほど寝かせてから飲んだほうがベターでしょう
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