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Domaine de Chassorney(Frederic Cossard)
ドメーヌ・デュ・シャソルネイ

自然派ワインで一躍脚光を浴び、その優しくも延びの有る味わいに世界中から注目されるドメーヌです。
オーナーのフレデリック・コサールは、1963年生まれですから私より1歳上です(丑年) 祖父が小さな畑
を所有していたため、18歳までに栽培と醸造の知識を得て、レゴシアンに就職して更に磨きをかけました

彼は自分の舌を信じ栽培方法・醸造方法は全て自己流で、全工程を自分で行っております
新樽使用率100%ですが、ドミニク・ローランのような樽樽したワンンではなく、樽を感じさせない造りを
心がけております。

彼のワインが注目されたのは、1999年ワインがワイン誌「クラスマン」で
「今までサンプルで飲んだ若いワインの中で最高」と評価を得て、
ニュイ・サン・ジョルジュに至っては「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの1つのキュヴェに匹敵する」
とまで評価されたためです。 1996年からのまだ新しいドメーヌですから、最高でも10年熟成した物しか
存在しないわけですが、期待の持てるドメーヌであります
ムルソー
 
コード 20378

フレデリック・コサール ムルソー2013 750ml

価格 税抜き価格 \10,000
在庫  1本 ⇒ 完売御礼
 綺麗に輝く小麦色、柑橘系の香り、目の詰まったミネラル感のある味わい、ビターな苦味がアクセントとなっています。
ムルソー・ナルヴォー
 
コード 17758

ムルソー・ナルヴォー2010 フレデリック・コサール 750ml

在庫  完売御礼
 リンゴ レモン グレープ・フルーツ 石灰 そして強めの酸 いかにもムルソーって感じです。 豊満な感じではなく、タイトな制服に身を包んだ規律正しい新入女子社員って感じです(笑)
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