Domaine de Chassorney(Frederic Cossard)
ドメーヌ・デュ・シャソルネイ

自然派ワインで一躍脚光を浴び、その優しくも延びの有る味わいに世界中から注目されるドメーヌです。
オーナーのフレデリック・コサールは、1963年生まれですから私より1歳上です(丑年) 祖父が小さな畑
を所有していたため、18歳までに栽培と醸造の知識を得て、レゴシアンに就職して更に磨きをかけました

彼は自分の舌を信じ栽培方法・醸造方法は全て自己流で、全工程を自分で行っております
新樽使用率100%ですが、ドミニク・ローランのような樽樽したワンンではなく、樽を感じさせない造りを
心がけております。

彼のワインが注目されたのは、1999年ワインがワイン誌「クラスマン」で
「今までサンプルで飲んだ若いワインの中で最高」と評価を得て、
ニュイ・サン・ジョルジュに至っては「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの1つのキュヴェに匹敵する」
とまで評価されたためです。 1996年からのまだ新しいドメーヌですから、最高でも10年熟成した物しか
存在しないわけですが、期待の持てるドメーヌであります
 
ボーヌ・ブラン
Beaune Les Bressandes Blanc
 
コード 22195

ボーヌ・レ・ブレッサンド・ブラン2015 フレデリック・コサール  750ml

価格  税抜き価格 \7,900 
在庫  1本 ⇒ 完売御礼
 試飲できませんでした。 しかし毎年美味しいワインですから、グレートイヤーの2015年は更に期待大です!
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コード 21249

ボーヌ・レ・ブレッサンド・ブラン2014 フレデリック・コサール  750ml

価格  税抜き価格 \7,800 
在庫  1本 ⇒ 完売御礼
 高級感漂わせるテクスチャーは、濃密でミネラル感がウルウルとして既にめっちゃ旨いです。 是非召し上がって頂きたい1本です。
コード 20377

フレデリック・コサール ボーヌ・レ・ブレッサンド・ブラン2013 750ml

価格 税抜き価格 \7,450
在庫  1本 
 2013年のコサールは、野心的なワイン造りに一歩突き進んだ感じがありましたが、アペラシオンの上位のワインに対しては 例年通りの堅実な造りをしています。 正直ほっとした私です。 試飲した感想は、蜂蜜、オイル、オレンジビターの香り、とてもミネラリーで酸も程よく効いてエレガントな仕上がりです。
コード 19397

ボーヌ・ブラン レ・ブレッサンド2012 F.コサール 750ml

価格  税抜き価格 \7,900 
在庫  2本
 香りは閉じ気味です。 味わいは塩を感じさせるミネラル感に溢れていいます。 とてもシルキーな舌触りです。 本来のポテンシャルを発揮するためには、1-2年は待ってみたいですね。 
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コード 18590

フレデリック・コサール ボーヌ・ブレッサンド・ブラン2011 750ml

価格 税抜き価格 \6,800
在庫  完売御礼
 青リンゴ、スパイス、レモンなど華やかな香り、口に含むと しなやかな舌触りでミネラルに満ちています。 ただ未だ硬いですね。 高次元のポテンシャルを感じますので、3-5年程後に飲むと幸せ気分満喫できると思いますよ
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コード 19113

フレデリック・コサール ボーヌ・ブラン2010 平行輸入品 750ml

価格 \6,100 税抜き価格
在庫  6本 ⇒ 完売御礼
 これで4度目となる入荷です。 正規品でも並行輸入品でもとても評判の良い、抜栓直後から美味しくお召し上がり頂ける逸品です。 是非お試し下さいませ。 きっとフレデリック・コサールが好きになると思います
 今飲んで猛烈に美味しいですよ! 価格面から考えると、一押しです。 唾液が溢れる溢れる。。。 控えめですがリンゴ オイルなど香り、豊富なミネラル感、塩、抜群に美味しいです 
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コード 16312

ボーヌ・ブラン2008 フレドリック・コサール 750ml

価格 税抜き価格 \7,000 
在庫  完売御礼
レモンなど柑橘系の香り、ふくよかなミネラルが、非常に豊かな酸に覆われています。 多少の苦味がアクセントになっております。 時間と共に、蜜、蝋など心地よい香りが広がりますよ。 飲み頃は、2年先からでしょうか
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