Domaine de Chassorney(Frederic Cossard)
ドメーヌ・デュ・シャソルネイ

自然派ワインで一躍脚光を浴び、その優しくも延びの有る味わいに世界中から注目されるドメーヌです。
オーナーのフレデリック・コサールは、1963年生まれですから私より1歳上です(丑年) 祖父が小さな畑
を所有していたため、18歳までに栽培と醸造の知識を得て、レゴシアンに就職して更に磨きをかけました

彼は自分の舌を信じ栽培方法・醸造方法は全て自己流で、全工程を自分で行っております
新樽使用率100%ですが、ドミニク・ローランのような樽樽したワンンではなく、樽を感じさせない造りを
心がけております。

彼のワインが注目されたのは、1999年ワインがワイン誌「クラスマン」で
「今までサンプルで飲んだ若いワインの中で最高」と評価を得て、
ニュイ・サン・ジョルジュに至っては「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの1つのキュヴェに匹敵する」
とまで評価されたためです。 1996年からのまだ新しいドメーヌですから、最高でも10年熟成した物しか
存在しないわけですが、期待の持てるドメーヌであります
ブルゴーニュ・アリゴテ
Bourgogne Aligote
コード 19413

ブルゴーニュ・アリゴテ2012 シャソルネイ 750ml

価格  税抜き価格 \3,600 
在庫  1本
 「シードルっぽいね」と試飲したメンバーから感想が出ました。 本当にその通りです。 勿論シードルほどの炭酸があるわけではないのですが、活き活きとした酸が舌を刺激して 液体を口内でころがすと旨味と言うか甘みがあり思わずごっくんと飲んじゃいました^^ 
コード 18608

シャソルネイ ブルゴーニュ・アリゴテ2011 750ml

価格 税抜き価格 \3,000 
在庫  1本
 ミネラリーで、タイトに酸っぱい辛口タイプ! 正にアリゴテです^^
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