Domaine COILLOT
ドメーヌ・コワイヨ

リアルワインガイド50号より

 マルサネの地でクリストフ・コワイヨが営むドメーヌ。 彼がこだわるのは、ブドウを完熟させること。 それは、彼が目指す「力強くて凝縮しているけれど、若い売りから飲めるワイン。」は完熟したブドウからしか造れないという考えから。 そして、それを実現するためには努力を惜しまないし、時にはリスクを冒すことも厭わない。 今回の「メチャいい生産者見つけた」ひとつ。 
 ■ブルゴーニュ・ルージュ
Bourgogne Rouge
コード 21905

ドメーヌ・コワイヨ ブルゴーニュ・ルージュ2015 750ml

価格  税抜き価格 \2,450 
在庫  12本 ⇒ 残り 5本
「マルサネに傑出したワインが存在する」とここ数年で突如として話題となったワイナリー、ドメーヌ・コワイヨ。 ブドウの旨味たっぷりでミネラル感のある味わい。

醗酵:ステンレス・タンク   熟成:ステンレス・タンク 8カ月
■マルサネ・レ・ロンジュロワ
Marsannay Les Longeroies
 
コード 20526

ドメーヌ・コワイヨ マルサネ・レ・ロンジュロワ2012 750ml

価格 税抜き価格 \4,300
在庫  12本 ⇒ 残り 5本
 リアルワインガイド50号より 前略・・・このワインもしっかり美味しいし、品質も高しです。 液体は(マルサネ・レ・グラス・テット)よりやや薄めだが、滑らかでソフトな飲み心地は同じ。 湿り気を感じる土の風味と明るい果実味のバランスも絶妙。 そして、心をグッと掴まれるうま味。 全体の雰囲気はエレガントなのに、ツーンと澄ましたところはなくて、どこか温もり感というか、包容力みたいなものを持っている。 コワイヨ、いいよ〜。 斉藤真里(15年05月試飲)

今飲んで89 ポテンシャル90 飲み頃予想 今〜2030
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