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CHAUVENET-CHOPIN
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| ■ブルゴーニュ・ルージュ Bourgogne Rouge |
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| ■コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ Cote de Nuits Village |
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ショパン=グロフィエの後継者であるショーヴネ・ショパンは、マイナーでは 有りますが、その受け継いだ樹齢の古い葡萄樹から造られるワインは瑞々しく過 度な樽の使用もしない正直なワインです。 このヴィラージュは手頃に味わえる ピノ･ノワールとして特にお薦めいたします。 【店長コメント】 最初の印象は、非常にタニック！ しかしそのタンニンの中に旨味が垣間見れた ので、半年ほど寝かせれば非常に良いかも?! あくる日飲んでみれば大当たりで した。上質なカシス、若干堅めではありますが旨味を充分に含んだボディは充分 に納得のいくピノです。余韻も長く、正に当たりですね。 3日に渡って飲まれ ると良いと思います お薦め度★★★
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| ■ニュイ・サン・ジョルジュ1erCruレ・シェニョ Nuits St Georges les Chaignots |
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| ■クロ・ヴージョ Clos Vougeot |
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ショーヴネ・ショパンの所有するグラン･クリュと言えば「クロ・ヴージョ」 です。 今となっては前オーナーの「ショパン=グロフィエ（ダニエル=ショパン）」 が造っていたワインを入手する事は、アンリ・ジャイエよりも難しいほどですね。 そのショパン=グロフィエは90年前半で引退しているわけですが、その弟子だっ たのが現当主のユベール・ショーヴネです。 ショパン=グロフィエの当主ダニ エル=ショパンの娘と結婚したため引き継いだわけですが、最も良い方にこのド メーヌは引き継がれたわけですね。 幻のショパン=グロフィエを追っかけるよ り前に、2002年のグラン･クリュをお試し下さい。 非常にお買い得なクロ・ヴー ジョです
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