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BENOIT ENTE
ブノワ・アント

 「あっ!2004、スタイルが変わった!」 1999年にピュリニー村に誕生して以来、輝きを増す一方のブノワ・アント。英ベリー&ブラザーズなど各国のバイヤー達からの割当増量希望が絶えない中にありながら、彼はずっと悩み続けてきたのだそうです。「最初からちやほやされ、自分が本当に造りたいワインのスタイルからだんだん乖離してきているのではないか」。その一方で、ドメーヌがとても小さいこともあって、実戦ノウハウはぎっしりと蓄積されていきました。2004年、「俺は、俺が飲みたいスタイルのワインを造る。それは、飲み飽きることのない真にエレガントなピュリニーだ。ピュリニーのミネラル分も、樽で覆わずもっと素直に出す」と決意した彼は、収穫を従来よりかなり早め、バトナージュを大きく減らすなど様々な改革を断行。そして、あまりにも美しいピュリニーを誕生させました。
 ランク  銘柄名 ヴィンテージ 
 AC ブルゴーニュ・ルージュ 2004 
 村名 ピュリニー・モンラッシェ 2007 2004 
 1級畑  ピュリニー・モンラッシェ1erCruル・フェール 2004
ピュリニー・モンラッシェ1erCruレ・フォラティエール 2007 2004
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