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La Petite Mort
ラ・プティ・モール

 「ラ・プティ・モール」はグレンとロバートの2人によって2010年から始まった挑戦的なワインプロジェクトで、
母体は彼らが2000年にクィーンズランド州グラニットベルトに設立したワイナリー「ベントロード}。
元々フランスワインをこよなく愛する生化学者だったグレンはある時パートナーであるロバートと共に
ワインを造る夢を実現させる事を決意し、離職。 理想の土地を探す旅の途中で2000年、オーストラリアでも
極めて特殊なワイン産地グラニットベルトで理想的なロケーションを備えた土地と出会い一目惚れします。
すぐに購入を決断した彼らはその土地にまさに一からブドウを植え始めました。
同時進行でグレンはチャールズ・スタート大学で醸造を修める一方、「Cakebread Cellers(Napa)」、
「Clovely Estate(豪)」、「Heritage Estate(豪)」など複数のワイナリーでヴィンテージを経験すると言う
驚くべきエネルギーで経験を重ねていき、自社での経験も相まって着実に自身のヴィジョンを作り上げていきます。
そして2010年にはさらに「もっと挑戦的で面白いことをしてみたい」という想いから限定生産のプロジェクト、
ラ・プティ・モールをスタートさせました。

現在およそ3haある自社畑ではサステーナブル農法を実践(近隣の畑からの買いブドウを含む)。
雹害のリスクが大きく、1-3月の温度も高いグラニットベルトでは病害のリスクマネジメントが第一優先ですが、
その中で出来る限りの自然環境に配慮して栽培されています。 その姿勢はワイン造りにおいても共通しており、
野生酵母による発酵(状況により培養酵母を併用)、酸化防止剤や清澄剤の使用はワインをクリーンに保つという
限りにおいて最小限に抑えられています。 まだオーストラリア国内ですらあまり知られていない彼等ですが、
近い将来センセーションを巻き起こすことは間違いありません。
 当店取り扱い銘柄
 アンフォラ ”SV”
■アンフォラ "SV" (135days Skin Contact)
Amphora SV
コード 23541

ラ・プティ・モール アンフォラSV2017 750ml

価格  税抜き価格 \3,800 
在庫  6本 ⇒ 残り 4本
 とてもソフトなテクスチャーで、ミネラル感満点です。 素晴らしいポテンシャルをビンビン感じます。 ただ、今は閉じています。 飲めなくは無いですが、旨味が奥底に潜んでいて出てきません。 アンフォラを使用するなど、オレンジワインの赤ワイン版です。 当初は、仕入れるのを見送ろうかと思いましたが このワインがどのように化けるのかを見てみたいという欲求が勝りました。 近い将来ブレイクの予感を強く感じるワインです。
 ■ワインメイキング:グラニットベルト内2区画の自社畑から。 標高およそ800m、花崗岩・砂利・砂質土壌。 ブドウは100%除梗し、アンフォラへ(一部ステンレスタンク)。 野生酵母によって発酵が始まり、培養酵母を併用。 主発酵後マロ発酵および135日間のスキンコンタクト、ブレンドしプレス。 3ヶ月間タンクで熟成させてから最小限の酸化防止剤と共にボトリング。 ノンフィルタリング、清澄剤不使用。
 ■ブドウ シラーズ97.5% ヴィオニエ2.5%
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