Paul Hobbs
ポール・ホブス

 ポール・ホブスは1978年にナパ・ヴァレーのロバート・モンダヴィ・ワイナリーでワイン・メーカーとしてのキャリアをスタートしました。 その後の25年間、彼はモンダヴィ、オーパス・ワン、ソノマ・カウンティにあるシミ・ワイナリーや、また醸造コンサルタントとしてチリやアルゼンチンでその技術と専門知識に磨きをかけました。 この間、ポールはヨーロッパの主要ワイン産地を頻繁に訪れ、さらなる技術やアイデアを蓄積しました。 ポールは1991年にカリフォルニアにポール・ホブス・ワイナリーを、1999年にはアルゼンチンにヴィーニャ・コボスを設立しました。

 11人兄弟の中で育ったポール・ホブスのブドウ畑に対する強い興味は、1969年ニューヨーク北部地方の彼の家族が経営する農場に初めてブドウが植えられた時に芽生えました。
1975年、彼はUCデイヴィス醸造学科の食物学の修士コースに入学しました。 ヴェルノン・シングルトン教授の指導の下、オーク樽の熟成について書かれた彼の修士論文はカリフォルニアのプレミアム・ワイン・コミュニティーの人々の相当な注目を浴びました。

 ロバート・モンダヴィは直ぐに彼を研究技術者として雇いました。 しかし彼のゴールはワインを造ることでしたので直ぐに技術者用の白衣をセラー係の作業着と交換したのです。 価値のある実地経験は見習い期間となり、1979年には醸造家へ昇進しました。 その後、オーパス・ワン・チームに配属され1981年には醸造担当のヘッドになり、4年間その地位に留まりました。

 その後1985年にはソノマの歴史あるシミ・ワイナリーにアシスタント・ワインメーカーとして入り、1989年には副社長兼ワインメーカーとなり、カリフォルニアのプレミアム・ワイナリーの醸造プログラムを指揮する最初の機会となりました。

 1991年、何人かのパートナーと一緒に、彼はポール・ホブス・ワイナリーを設立しました。 このワイナリーは少量生産で手工芸的ワイン、ナパ・ヴァレーとソノマ・マウンテン、ロシアン・リヴァー・ヴァレーのシングル・ヴィンヤード・ワインを専門とするワイナリーです。 ロシアン・リヴァー・ヴァレーには14エーカーのピノ・ノワールの自社畑リンゼイがあります。 リンゼイ・ヴィンヤードでのワイナリー建設は2003年の収穫までに終了し、2006年の夏にはプライヴェート・ゲストハウスが完成しました。

 ポールはナパ、ソノマ、アルゼンチン、チリ、ハンガリーの技巧的ワイナリーのコンサルティング・ワインメーカーとしても活躍しています。

 2000年12月、「Connoisseurs’ Guide to California Wine(コノサーズ・ガイド・トゥ・カリフォルニア・ワイン)」において「Winemaker of the year」に選ばれました。 2004年には「The Quarterly Review of Wines(ザ・クオータリー・レヴュー・オブ・ワインズ)」に於いて「Most important winemaker in California(カリフォルニアの最も重要なワインメーカー)」に選ばれました。 ポールの造るカリフォルニアとアルゼンチンのワインは評論家達から最高の称賛を受けています。

当店取り扱い銘柄
 シャルドネ・ルシアン・リヴァー・ヴァレー
 シャルドネ・ロス・ステーション・エステート・ロシアン・リヴァー・ヴァレー
 シャルドネ・リチャード・ディナー・ヴィンヤード・キュヴェ・オグスティナ・ソノマ・マウンテン
 ピノ・ノワール・キャサリン・リンゼイ・エステート・キュヴェ・オグスティナ・ロシアン・リヴァー・ヴァレー
 カベルネ・ソーヴィニヨン・ベクストッファー・ラス・ピエドラス・ヴィンヤード・セント・ヘレナ・ナパ・ヴァレー
■シャルドネ・ルシアン・リヴァー・ヴァレー 
Chardonnay Russian River Valley
 
コード 23776 ※正規輸入品

ポール・ホブス・ワイナリー シャルドネ・ルシアン・リヴァー・ヴァレー2016 750ml

価格  税抜き価格 \6,600 
在庫  4本 ⇒ 完売御礼
 ポール・ホブス・ワイナリーの代表的なワインであるロシアン・リヴァー・ヴァレー・シャルドネは素
晴らしい畑に実った最上級のブドウで造られています。薄い麦色でツヤがあります。梨、ミカンの皮、ジ
ンジャー、レモンパイ、白い花、パンのアロマがあります。口に含むとリッチでフレッシュ、エネルギッ
シュでエレガントな印象があります。グリュイエールのグジェールや帆立貝とのペアリングがオススメで
す。7℃〜 10℃が適温です。
2016 Paul Hobbs Chardonnay
Reviewed by Lisa Perrotti-Brown
Issue Date 30th Jun 2018
Source 237, The Wine Advocate
Rating 92points
Release Price $55
Drink Date 2018 - 2025
The 2016 Chardonnay features a wonderfully spicy nose of nutmeg, ginger ale and coriander seed with a core of Bosc pears, ripe nectarines and applesauce. Medium to full-bodied, the palate has fantastic freshness with a zippy acid line lifting all those fantastic spices to a good long finish. 5,390 cases were made.
 ■シャルドネ・ロス・ステーション・エステート・ロシアン・リヴァー・ヴァレー
Chardonnay Ross Station Estate Russian River Valley
コード 23775 ※正規輸入品

ポール・ホブス・ワイナリー シャルドネ・ロス・ステーション・エステート・ロシアン・リヴァー・ヴァレー2015 750ml

価格  税抜き価格 \12,800 
在庫  4本
 畑の側には1850 年代に建設されたRoss Family の母屋があります。ここはもともと桃農園がありま
した。うねる曲線を描くこの畑はブドウの栽培に適しています。とてもスタイリッシュで洗練されたシャ
ルドネです。トロピカルなアロマ、クインス、梨、白桃のアロマがあります。クリーミーで表現力が高く、
赤りんご、グリルしたパイナップル、グアヴァ、石灰岩を思わせるミネラリティが長い余韻に感じられま
す。
2015 Paul Hobbs Chardonnay Ross Station Estate
Reviewed by Lisa Perrotti-Brown
Issue Date 30th Jun 2018
Source 237, The Wine Advocate
Rating 94points
Release Price $85
Drink Date 2018 - 2025
The 2015 Chardonnay Ross Station Estate gives up gorgeous lemon curd, white grapefruit and lime cordial scents with suggestions of jasmine, honeyed toast, lanolin and chopped almonds. Full-bodied and chock-full of citrus and savory layers, it has a racy line contrasting the sexy satiny texture, finishing beautifully fragrant. 525 cases were made.
eRobertParker.com #223(Mar 2016)
Reviewer: Robert M. Parker, Jr.
Rating: 96points
Drink: 2016 - 2022 
Current (Release) Cost: $80-$100 (85)  
コード 21930
ポール・フォブス・ワイナリー シャルドネ・ロス・ステーション・エステート・ロシアン・リヴァー・ヴァレー2013 750ml
価格  税抜き価格 \13,600 
在庫  11本 ⇒ 完売御礼
 ■シャルドネ・リチャード・ディナー・ヴィンヤード・キュヴェ・オグスティナ・ソノマ・マウンテン
Chardonnay Cuvee Agustina Richard Dinner Vineyard
コード 23940  ※正規輸入品

ポール・ホブス・ワイナリー シャルドネ・リチャード・ディナー・ヴィンヤード・キュヴェ・オグスティナ・ソノマ・マウンテン2016

価格  税抜き価格 \20,500 
在庫  3本 
2016 Paul Hobbs Chardonnay Cuvee Agustina Richard Dinner Vineyard
Reviewed by Lisa Perrotti-Brown
Issue Date 30th Jun 2018
Source 237, The Wine Advocate
Rating 97 points ←超素晴らしい評価です
Release Price NA
Drink Date 2018-2030 ←飲み頃を迎えております
The 2016 Chardonnay Cuvee Agustina Richard Dinner Vineyard gives incredibly intense grapefruit, white peaches and lemon tart scents with nuances of beeswax, honeyed toast, almonds and fresh ginger. Full-bodied and with fantastic tension and incredible vibrancy in the mouth, it has a beautiful creamy texture and very long, multilayered finish. 535 cases were made.
■ピノ・ノワール・キャサリン・リンゼイ・エステート・キュヴェ・オグスティナ・ロシアン・リヴァー・ヴァレー
Pinot Noir Katherine Lindsay Estate Cuvee Agustina Russian River Valley
 
コード 21931 ※正規輸入品

ポール・フォブス・ワイナリー ピノ・ノワール・キャサリン・リンゼイ・エステート・キュヴェ・オグスティナ・ロシアン・リヴァー・ヴァレー2013 750ml

価格  税抜き価格 \21,300 
在庫  2本
2013 Paul Hobbs Pinot Noir Agustina Katherine Lindsay Estate
Paul Hobbs visit the producer
A Pinot Noir Dry Red Table wine from
USA, Sonoma, North Coast, California, USA

eRobertParker.com #223(Mar 2016)
Reviewer: Robert M. Parker, Jr.
Rating: 96points ←素晴らしい評価です
Drink: 2016 - 2026 (135) ←飲み頃を迎えております
The 2013 Pinot Noir Cuvee Agustina is a selection from the Katherine Lindsay Estate grown in Goldridge soils that contain a lot of cobble. The wine offers up plenty of minerality, black fruits, floral notes, and a full-bodied, opulent mouthfeel. It should drink well for at least a decade or more. The case production of these wines ranges from nearly 6,000 cases of the Russian River to a minimum of 275 cases for the Cuvee Agustina up to 920 cases for the Hyde Vineyard.
■カベルネ・ソーヴィニヨン・ベクストッファー・ラス・ピエドラス・ヴィンヤード・セント・ヘレナ・ナパ・ヴァレー
Cabernet Sauvignon Beckstoffer Las Piedras Vineyard 
コード 23777 ※正規輸入品

ポール・ホブス・ワイナリー カベルネ・ソーヴィニヨン・ベクストッファー・ラス・ピエドラス・ヴィンヤード・セント・ヘレナ・ナパ・ヴァレー2013 750ml

価格  税抜き価格 \39,000 
在庫  2本
2013 Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Beckstoffer Las Piedras Vineyard
Robert M. Parker, Jr.
Issue Date 4th Mar 2016
Source 223, The Wine Advocate
Rating 98points
Release Price NA
Drink Date 2016 - 2036
The 2013 Cabernet Sauvignon Beckstoffer Las Piedras Vineyard displays loads of charcoal, barbecue smoke, blueberry and blackberry fruit, an opulent, full-bodied mouthfeel, and hints of charcoal and subtle oak in a full-bodied, multi-dimensional style. Drink it over the next 20 years.
 アロマの幅広さが一瞬にして分かるワインです。赤果実、リッチなカシス、グラファイト、タバコの葉、
樽の香ばしさがグラスに広がります。口に含むと、また広がりを見せ、きめ細やかなタンニンと塩味のよ
うなミネラリティと共に長く凝縮された余韻が感じられます。
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