NICOLAS-JAY
ニコラ・ジェイ

 ジャン ニコラ メオ氏はブルゴーニュ地方ヴォーヌ ロマネ村の「DOMAINE
MEO-CAMUZET」の3代目当主。師匠であるアンリ ジャイエ氏の教えを受け継ぎな
がら素晴らしいワインを造り続けています。ジャン ニコラ氏はパリ生まれの都
会人で元々はワイン造りではなく経済学などを学んでいました。アメリカにも留
学していた時期があり、その時に将来「NICOLAS-JAY」の共同経営者となるジェ
イ ボバーグ氏との出会いがワイン造りへ情熱を注ぐきっかけとなりました。
ジャン・ニコラ・メオ氏
 ジェイ ボバーグ氏はデジタル音楽配信会社の社長で様々なミュージシャンを
育て、世に送り出してきました。同時にブルゴーニュの「シュヴァリエ デュ タ
スト ヴァン」の会員でもあり音楽同様にワインも深く愛し、1983年からオレゴ
ンのワインを飲み続けてその可能性を探ってきました。2011年にウィラメット
ヴァレーを訪れた際、この地域が持つ類稀なるポテンシャルに惹かれ、ジャン
ニコラ氏と共にワイン造りを始める決意を固めました。
 ジェイ・ボバーグ氏
 トレーシー ケンダル女史は米国の太平洋岸北西部生まれ。ワシントン大学で
公衆衛生や人類学について学び、ブラジルのスラム街でのボランティア活動を通
して様々な経験をしました。その後、カリフォルニア大学でワイン醸造と葡萄栽
培の修士号を取得。アメリカを始めオーストラリアやニュージーランドの生産者
の元でワイン造りの修業をし、2014年にジャン ニコラ氏とジェイ ボバーグ氏と
出会い、彼女の人生は大きな転機を迎えることになります。
トレーシー・ケンダル女史
  経済学を学ぶためにアメリカに留学中だったジャン ニコラ氏のクラスメイトにジェイ ボバーグ氏の妹
が居たことが2人の出会いのきっかけでした。彼らはすぐに意気投合してお互いワインへ情熱を傾けるこ
とになり、ジャン ニコラ氏はヴォーヌ ロマネに戻ってドメーヌを継ぎました。オレゴンのウィラメット
ヴァレーの気候風土がブルゴーニュに共通するものを持っていると感じ、オレゴンワインの将来に興味を
抱くようになりました。2012年、長年オレゴンワインの可能性を探っていたジェイ ボバーグ氏からウィ
ラメット ヴァレーでのワイン造りの話を持ちかけられ、ジャン ニコラ氏はヴォーヌ ロマネで培った知
識と経験をオレゴンのピノ ノワールに注ぐことを決意。そしてアメリカを始め様々な地域でワイン造り
を経験し、ジャン ニコラ氏&ジェイ ボバーグ氏と同じ情熱と精神を持つトレーシー ケンダル女史がチー
ムに加わり、「Nicolas-Jay」は完成しました。

 ジャン ニコラ氏とジェイ ボバーグ氏は畑を購入するにあたってウィラメット ヴァレーの200の葡萄畑
を訪れて試飲を重ね、2人が1番おいしいと感じたワインが偶然一致。それが現在所有する
「Yamhill-Carlton AVA(ヤムヒル カールトン)」にある「Bishop Creek(ビショップ クリーク)」の
畑で造られたワインでした。彼らはそこに約5.5haの畑を購入し、1990年頃に植えられた葡萄を引き継い
でオレゴンでのワイン造りをスタートさせました。所有畑は標高80〜120mの南西向きの斜面に位置し、
土壌は花崗岩で粘土や石がほとんどなく、気候もブルゴーニュより安定しているので病気や花ぶるいが起
こることはあまりなく、比較的安定した収穫量とクオリティが望めます。

  ワイン造りはジャン ニコラ氏の指導の下、トレーシー ケンダル女史が中心となって伝統的なブルゴー
ニュの手法で行われています。手摘みでの収穫後は葡萄が潰れないように小さな容器に入れて醸造所まで
運び、必要に応じて選別を行います。5日間の低温浸漬後にステンレスタンクで14日間アルコール醗酵を
行い、あまりタニックで重いワインにならないように櫂入れはせず液循環のみを実施。圧搾も軽めに抑え
てシルクのように滑らかな舌触りになるよう努めています。その後、フレンチオークで15ヵ月間熟成させ
てワインに厚みや深みを与え、フィルターとコラージュは行わずに瓶詰されます。

※輸入元資料参照
取り扱い銘柄 
 ウィラメット・ヴァレー・ピノ・ノワール
  WILLAMETTE VALLEY PINOT NOIR
 ビショップ・クリーク・ピノ・ノワール
  BISHOP CREEK PINOT NOIR
■ウィラメット・ヴァレー・ピノ・ノワール
WILLAMETTE VALLEY PINOT NOIR

 ウィラメット ヴァレーの「Yamhill-Carlton AVA(ヤムヒル カールトン)」に所有する「Bishop
Creek(ビショップ クリーク)」の葡萄を中心に「Eola-Amity Hills AVA(エオラ アミティ ヒルズ)」、
「McMinnville AVA(マクミンヴィル)」、「Dundee Hills AVA(ダンディー ヒルズ)」という4つのAVA
の葡萄を使用。それぞれ特徴のある8〜10区画の葡萄を混ぜて新樽率33%で醸造されます。上記のシングル
ヴィンヤード ワインよりもチャーミングで飲みやすい味わいです。
コード 22318
ニコラ・ジェイ ウィラメット・ヴァレー・ピノ・ノワール2015 750ml
価格  税抜き価格 \8,800 
在庫  12本 ⇒ 残り 5本
 ブルゴーニュの伝統的手法によって造られたワインです。 輸入元は、フィネスです。
■ビショップ・クリーク・ピノ・ノワール
BISHOP CREEK PINOT NOIR
 
 ウィラメット ヴァレーの「Yamhill-Carlton AVA(ヤムヒル カールトン)」にある自社畑「Bishop
Creek(ビショップ クリーク)」の葡萄のみで造られるシングル ヴィンヤード ワイン。9区画の中から
厳選した2区画の葡萄を使用しています。シングル ヴィンヤードは新樽率が50%とやや高くなっており、
凝縮感のある果実味と渋味のバランス、余韻の長さがあり熟成もできるポテンシャルを持っています。
コード 22320

ニコラ・ジェイ ビショップ・クリーク・ピノ・ノワール2015 750ml

価格  税抜き価格 \14,000 
在庫  6本
 ブルゴーニュの伝統的手法によって造られたワインです。 輸入元は、フィネスです。
コード 22319

ニコラ・ジェイ ビショップ・クリーク・ピノ・ノワール2014 750ml

価格  税抜き価格 \14,000 
在庫  6本
 ブルゴーニュの伝統的手法によって造られたワインです。 輸入元は、フィネスです。
2014 Nicolas Jay Bishop Creek Pinot Noir
Reviewed by Neal Martin
Issue Date 30th Jun 2016
Source 225, The Wine Advocate
Rating 91points ←素晴らしい評価です
Drink Date 2018 - 2028 ←来年から飲み頃となるようです
Release Price $125
The 2014 Bishop Creek Pinot Noir comes from their own estate vines on shallow basalt soils and was harvested on 19 September, and matured for 15 months in 50% new French oak. It has a very refined bouquet, well defined, quite pure with attractive dark cherry, clove and a touch of sous-bois, a subtle marine scent emerging with time. The palate is medium-bodied with fine delineation, quite tensile in the mouth, cold stone and a pinch of dark chocolate towards the presently introverted finish. It will need a couple of years in bottle, but it should turn into a very fine Oregon Pinot Noir, even if it has strong competition at this price point.
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